淺論肉牛羊生產效益監測及產業發展引導

程議慶，莫景淞，龍乾江

（1．蒼梧縣獅寨鎮水產畜牧獸醫站，廣西蒼梧 543112；2．那坡縣農業農村局百都鄉水產畜牧獸醫站，廣西那坡 533900；3．蒼梧縣六堡鎮水產畜牧獸醫站，廣西蒼梧543113）

1 扎實推進監測工作

1.1 落實監測任務

為了提高監測的質量，應該采取層層監測的方式，派遣專人負責，為組織開展各項工作奠定基礎。監測技術人員各司其責，緊密配合，保證肉牛羊生產效益監測工作的有序進行。

1.2 通過調查確定監測對象

結合地區肉牛羊養殖發展的實際情況，尤其是結合養殖中的養殖規模、管理水平、人員素質等來確定監測的對象。經過監測之后發現，在肉牛產業優勢地區，或者是養殖基礎比較好、存欄量比較大的地區和工作人員積極性比較高的地區的地區為固定的監測村。同時選擇有一定經養殖經驗、有養殖規模的養殖戶作為固定的監測戶。年選擇每年出欄量在200頭以上的牛養殖場為固定監測場，選擇每年出欄量在300 只以上的羊養殖場為固定養殖場。

1.3 認真記錄，保證數據的準確詳實

對養殖的過程中所獲得的銷售收入進行詳細的記錄，主要的銷售來源有牛羊存欄、新生羔羊、能繁母畜數量等。同時對養殖過程中所付出的生產成本也進行詳細的記錄，成本主要包括飼養中的草料飼料、防疫治療、水電費等。將銷售記錄和成本進行詳細記錄匯總、整理之后向上級部門匯報，之后采取動態監測的方式，保證及時的了解監測對象的生產和效益的實際情況。

2 科學引導產業發展

2.1 監測市場價格

首先，結合當地蓄禽養殖和市場價格監測的實際情況，科學的了解地區的生產情況，準確的判斷地區畜牧業的發展趨勢，能夠及時的發現養殖過程中的突發性問題，采取科學的應對措施，促進當地畜牧產業的發展。其次，如果發現畜牧產業行情出現波動的話，需要對畜牧產業發展中的數據進行科學的分析，作出預警，指導畜牧養殖戶適當地調整生產計劃規避，養殖風險和經濟損失。舉例而言，如果發現市場價格開始上漲的話，肉牛養殖戶可以選擇架子牛，采取短期高精料強度育肥的方式，提高架子牛的日重量，在縮短養殖周期的基礎上實現經濟效益的增加。如果活牛價格出現下降的話，要及時的出來肥牛，同時飼養母牛和犢牛，采取科學的喂養措施不斷增加飼養母牛和犢牛的重量，或者采取低精料吊架子育肥，延長養殖的周期，降低生產成本。等到市場上的肉牛上漲之后再采取高精料強度育肥的方式，在規避風險的同時提高養殖場的經濟收益。

2.2 重視技術的更新和加強日常管理

相關工作部門應該采取科學的措施指導養殖戶監測養殖的成本，分析養殖過程中出現的問題加快，技術的更新，適當調整養殖飼養方案，通過科學的管理措施降低養殖成本。結合養殖場所存在的實際問題采取有針對性的改進意見。為了降低養殖成本，提高經濟效益，應該積極引導養殖戶加強飼料管理，改變原有的養殖習慣，采取科學的飼料調制和喂養方式。結合市場變化和銷售的實際情況選擇精細化的飼養方式，不斷提高飼料的回報率。此外，還可以結合地方的飼草資源，采取青貯制作技術，不斷提高秸稈的利用率，實現提高資料回報率的目的。其次，重視養殖場的日常的衛生消毒和常見病的防治工作，避免出現嚴重的疫病而影響養殖場的健康發展。再次，為了保證養殖場的經濟效益，在養殖場選址、建設、設施配套等方面必須嚴格的把關。最后，對牲畜的糞便進行無害化的處理，為肉牛羊的生長提供健康的環境，重視日常養殖場的通風和保暖管理，為肉牛羊的生長提供良好的環境，從而提高養殖場的經濟效益。

3 針對問題分析原因

3.1 養殖業受市場價格影響比較大

隨著飼養量的大幅度增加，一些地區出現了供大于求的現象。此外，養殖業很容易受市場行情的影響，波動比較大，如果沒有屠宰加工企業等相關產業的引導發展，很難保證市場的穩定性。

3.2 工作人員素質參差不齊

許多養殖戶信息管理員在之前沒有接觸過正規的統計工作，這里或者一些人的年齡比較大，對統計知識掌握比較少，在統計數據方面存在著一些困難。

3.3 養殖戶的經濟收益逐漸縮小

現階段，牛羊養殖的成本比較高，一些養殖戶不能拿出很多錢來養牛羊，一些經濟實力比較強的企業能夠繼續養牛羊，也在程度上制約了我國牛羊養殖業的發展。

3.4 基礎母牛存欄下降

飼養基礎母牛的成本比較高，飼養周期長，相對效益比較導致，許多養殖戶不愿意飼養基礎母牛。

4 明確思路提升能力

4.1 加強信息人員的業務培訓

可以定期舉辦培訓班，對信息人員進行電腦操作方面的培訓，幫助他們掌握電腦操作、數據上傳等基本知識。此外，強調畜牧品種在生產過程中的邏輯關系，強調在數據填報過程中需要注意的事項，保證填報信息的準確性和真實性。在監測過程中堅持實事求是的原則，為之后的判斷提供依據。

4.2 加快監測預警體系的建設

為更好的提升監測的效果，應該加強對畜牧業信息監測預警平臺的建設，保證畜牧業的監測能力適應農業的規模化發展，積極開展生產跟蹤監測。其次，引導廣大的養殖戶建立自己的數據信息管理系統，不斷完善對數據的內部管理，及時發現問題，解決問題，促進管理更向著更加科學化和規范化的方向發展。

4.3 嚴格落實考核管理制度

為加強對信息管理人員的培養和管理，應該重視對信息源的備案管理，加強考核制度的建設，對監測人員進行技術方面的培訓，保證監測數據能夠及時性和準確性的上報。此外，定期對監測人員進行考核，保障監測工作的順利進行。