氮素與煙草的關(guān)系探究

楊卅

（云南省普洱市景谷縣正興鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南景谷 666407）

煙草對肥料相當(dāng)敏感，而且施肥又是煙草栽培中的重要環(huán)節(jié)之 一所有必需營養(yǎng)元素中，氮是限制煙草生長和品質(zhì)產(chǎn)量的首要因素。成熟煙葉的全氮含量大約為干物重的1%顯著的影響烤煙的產(chǎn)量和質(zhì)量會影響煙葉質(zhì)量和品質(zhì)的形成。

1 氮素與煙草的關(guān)系

氮素是影響煙株生長發(fā)育和煙葉產(chǎn)量、品質(zhì)最重要的營養(yǎng)元素，銨態(tài)氮、硝態(tài)氮和酰胺態(tài)氮都能被煙株吸收，但以銨態(tài)氮和硝態(tài)氮為主，而且硝態(tài)氮比銨態(tài)氮更易為煙株利用，烤煙對氮素的吸收主要在大田生長的前、中期，在移栽后40天左右對氮素的吸收達(dá)到最大值，移栽7周后，煙株已吸收總氮的80%以上，現(xiàn)蕾時煙株已吸收總氮的90%以上，成熟期煙株吸氮過多會嚴(yán)重影響煙葉的品質(zhì)。因此在烤煙生產(chǎn)上應(yīng)為煙株提供“少富老貧”的供氮條件，滿足煙株前、中期生長對氮素的需求，使成熟期土壤氮素濃度大幅度下降，抑制煙株對氮素的過量吸收。

研究表明，氮素在烤煙中的積累量為中部葉＞上部葉＞下部葉，不同生時期以團棵期吸收肥料氮比例最高。氮素在煙株不同器官中的分布不同。煙株體內(nèi)的氮素主要存在于煙堿、蛋白質(zhì)和葉綠素中，烤煙發(fā)育階段不同，代謝過程不同，對氮的吸收同化也不同，因此，不同生育期烤煙體內(nèi)氮素的含量與分布會有所變化。在苗期，烤煙各部位的氮含量是葉＞莖＞根，各部分氮分布占全氮的比例是葉遠(yuǎn)大于莖和根。

2 氮肥對煙草的影響

2.1 氮肥對煙草生長發(fā)育的影響

用量和氮素形態(tài)對煙株的生長發(fā)育都有顯著的影響。適量的氮素可以促進煙株生長點的生長和花芽的分化，提高葉片發(fā)生速度，增加株高和莖圍。一般情況下煙株對氮素的反應(yīng)表現(xiàn)為，缺氮時煙株生長緩慢，植株瘦弱，莖短而細(xì)，老葉黃化，葉片變小，趨向于呈“火燒狀”，而且比正常葉片更加豎直，花期延遲。氮肥過多時，首先會導(dǎo)致煙株瘋長，植株高大，葉色深綠，葉片大于正常葉片但身份較薄，腋芽生長量增加，成熟延遲且落黃不好，不易調(diào)制。劉貫山等研究發(fā)現(xiàn)，氮素過量反而會抑制煙株早發(fā)，氮素過量造成葉片過度生長主要從旺長后期開始的。大量的田間試驗結(jié)果表明，硝態(tài)氮能促進煙株前期生長和后期煙葉成熟，表現(xiàn)為株高增加，葉片發(fā)生速度快，開片好，現(xiàn)蕾期縮短，成熟期提前；而施用銨態(tài)氮則株高降低，葉片變小，成熟期推遲。

煙草的葉片發(fā)育過程可分為3 個時期，即早期胚胎生長期、旺盛生長期和剩余生長期。氮素對不同時期葉片生長的影響存在差異。胡國松認(rèn)為，在胚胎生長期，氮素對葉片的生長沒有積極的影響，而在旺盛生長期，氮素對煙草葉片的積極影響表現(xiàn)得特別明顯，即氮肥施用后葉片的生長速度明顯加快，葉片長得更大，但施肥與不施肥煙株同一層葉片的生長同時結(jié)束。劉國順、高致明等研究表明，氮的施用在各個階段均能增加莖高度，但在現(xiàn)蕾前后對莖的生長加速作用最大。

2.2 氮素對烤煙產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

氮素營養(yǎng)對烤煙的產(chǎn)量和品質(zhì)都有顯著的影響。在氮素缺乏的條件下，煙葉產(chǎn)量低，葉片小而薄，顏色淺，油分不足；煙葉中總氮和煙堿含量低、還原糖含量高，香氣不足，勁頭小，吃味平淡。氮素過量時煙葉產(chǎn)量高，葉片大而厚，顏色深，油分少，彈性差；煙葉總氮和煙堿含量高，還原糖含量低，雜氣重，勁頭和刺激性大，吃味辛辣，香氣品質(zhì)也變差。在氮素用量適宜的情況下，煙葉產(chǎn)量適宜且穩(wěn)定，調(diào)制后煙葉厚薄適中，顏色橘黃，油分足，彈性強；煙葉總氮、煙堿、還原糖等化學(xué)成分含量適宜，比例協(xié)調(diào)，香氣質(zhì)好，香氣量足，勁頭適中，雜氣和刺激性小，煙葉外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良。一般認(rèn)為施氮量與烤煙葉片中總氮、煙堿含量呈正相關(guān)，與還原糖、淀粉含量呈負(fù)相關(guān)。

韓錦峰研究發(fā)現(xiàn)，隨著氮肥用量的增加，烤后煙葉中總氮、蛋白質(zhì)、煙堿、鉀的含量增加，而綠原酸、總糖、還原糖的含量降低。煙葉中煙堿、還原糖含量及全氮與它們之間的比例關(guān)系同烤煙的香吃味和吸感有密切關(guān)系，是衡量烤煙內(nèi)在品質(zhì)的常用化學(xué)指標(biāo)。試驗表明，烤煙指標(biāo)是氮/堿比一般以0.6～1之間較好，糖/堿比以10：1左右為佳。史宏志研究發(fā)現(xiàn)，碳氮代謝強度和協(xié)調(diào)程度對煙葉的生長發(fā)育和決定煙葉產(chǎn)量品質(zhì)各類化學(xué)成分的形成轉(zhuǎn)化有重要影響，直接或間接關(guān)系到煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。

3 煙草缺氮與多氮的表現(xiàn)癥狀

3.1 煙草缺氮表現(xiàn)狀況

缺氮時，最早癥狀是葉色淺淡，生長緩慢或停止，下部的老葉變成檸檬色或橙色，并逐漸干枯脫落。其余葉片向上直立，與莖的角度變小。根系細(xì)弱，呈灰白或淡灰色。煙株生長后期出現(xiàn)缺氮易出現(xiàn)早花早衰，葉片烤后薄而輕，油分差，色灰暗，嚴(yán)重影響煙葉質(zhì)量。

缺氮時，煙株生長緩慢，葉小而薄,葉片褪綠黃化。葉片黃化一般從下部葉片開始，隨著缺氮的增加向上部移動。在缺氮嚴(yán)重的情況下，整個煙株葉色變淺，底部葉片顏色從淺黃色到褐色，出現(xiàn)干涸或“火燒”狀導(dǎo)致死亡。若打頂后氮素營養(yǎng)水平過低，則葉片和根系早衰，上部葉片狹小，葉片內(nèi)蛋白質(zhì)、煙堿等氮化合物含量明顯降低，烤后葉色淡，葉片薄，香氣和吃味平淡缺氮煙株通常形態(tài)正常，莖桿矮小并細(xì)。葉片趨于比正常較垂直，開花推遲。

3.2 煙草氮過量的表現(xiàn)狀況

氮素過多，煙株生長過分旺盛，導(dǎo)致植株過大，葉色變濃綠，大而薄，當(dāng)葉片成熟時變厚。葉片成熟推遲或不能正常成熟，可調(diào)制性降低，成熟遲緩烤后外觀色澤暗淡，葉中蛋白質(zhì)、水溶性氮、煙堿含量高，碳水化合物含量低，吃味辛辣，雜氣重，刺激性強。

4 煙草缺氮素防治技術(shù)

氮肥應(yīng)合理施用，在施足基肥的基礎(chǔ)上，早追氮肥。如基肥氮素不足，應(yīng)及早于栽后25天培壟時667m2（1畝）施復(fù)合肥10—15kg 或硫銨、硝銨5—7.5kg，避免過遲施入

當(dāng)煙株生長前期缺氮時，可用0.5%～1.0%尿素葉面噴施幾次，也可用0.1%尿素澆溉煙株根部施偏心肥。移栽前，提倡施用酵素菌漚制的堆肥或充分腐熟的有機肥，必要時每畝混入餅肥50千克，并配合澆水，促使煙株吸收。