淺議蘋果樹栽培技術

盧敏

（山東省沂南縣果茶站，山東沂南276300）

1 果樹種植時間

雖然蘋果樹春天栽植或者秋天栽植都可以，但是最好的時間還是春天，因為氣候因素對于種植蘋果非常重要，春天的氣候最適合蘋果樹的生長。而且春天種植的蘋果樹往往都能成活。秋天種的話，則需要注意在冬天來臨之前灌足水，還要盡可能地提高地溫，從而提高果苗的成活率。

2 如何種植

建議果農買大苗栽植，可以大大縮短果樹的生長時間，可以提前產生受益。播種前，將土地中所有雜草清除掉。購買的樹苗要保證不要變干、凍結或接觸高溫。如果根已經干了，則需要在播種前約24 小時將其浸泡。

與大多數水果一樣，是喜陽植物，蘋果在陽光充足的情況下生長最好，這意味著每天的日照至少要花六個小時或更長時間。蘋果樹需要排水良好的土壤，排水不良的土壤會導致根腐病，理想的土壤pH范圍6.0 ～6.5。建議在種植蘋果樹之前先進行土壤測試。

栽培時，在事先準備的樹坑內澆灌適量的水，再將蘋果樹放入，填土踩實。剛種上的時候先不要施肥，因為過早施肥可能會燒苗。定期給幼樹澆水，確保2天至少澆水一次，這個是非常重要的，因為前期不能不及時澆水，否則會嚴重影響果樹的生長。如果種植后不久發現蘋果樹長勢緩慢的話，那也許是因為土壤肥料不足，需要適當的施肥。

大多數蘋果需要另一棵蘋果樹上的花粉才能產生果實，這稱為異花授粉。第二棵樹必須是不同的品種，但也要同時開花，或者是花期有交集。雖然很多品種可以自花授粉，但是異花授粉有著更高的成功率，效果更優。蜜蜂的存在也將非常重要，如果只靠風傳粉，而不進行人工干預或者沒有蜜蜂傳粉，就有可能導致授粉不良，而減少果實的數量，甚至會導致果實畸形。所以建議果園為了良好的授粉而租借或養蜂。如果養蜂的話，要注意不要過度使用會減少蜜蜂的數量的廣譜殺蟲劑。

3 日常護理

3.1 施肥

注意在果樹每個生產變化期，施夠所需肥料，滿足果樹生長對于營養物質的需求。例如：花期施磷鉀肥，噴硼肥。

3.2 修剪

修剪會減慢幼樹的整體生長速度，并會延遲結果。因此，如果不是著急清除樹枝，斷裂或枯死的樹枝外，不要著急修剪。待果樹生長成型之后，便可以進行整形修剪。定好形，留好中心干，結果枝應順著中心干向外、向兩側伸展。旺長的背上枝可以去掉，但是長勢旺盛的樹，不能短截和打頭。

3.3 疏果

適當疏果可以使產量穩定，防止枝條被壓斷，并確保果實良好的口感。

4 害蟲防治

害蟲控制措施將是護理的重要組成部分，因為有很多疾病和害蟲會侵襲蘋果。尤其是春天，蟲子比較多的，一旦發現蟲子，就要及時清理掉。蘋果常見的主要蟲害有食心蟲、葉螨、卷葉蛾，它們危害植株的樹梢、樹干、葉片以及果實。對植株危害較大，輕則植株生長不良、產量減少，重則導致植株直接死亡。

防治方法：清除果園中的雜草落葉，減少害蟲來源，消滅越冬蟲卵。果樹生長期，可在疏花疏果或夏剪時，順便捏死卷葉中害蟲的幼蟲。除此之外，投放天敵、噴灑藥劑都是可以的。如果選擇投放天敵的話，建議在越冬時，釋放松毛蟲赤眼蜂，每隔五天放蜂一次，共放四次。每次單株樹放蜂量建議值：第一次500 頭，第二次1000 頭，之后兩次放500 頭即可。其他天敵昆蟲還有：卷葉蛾蘋腹繭蜂、擬澳赤眼蜂、多種捕食性蜘蛛、卷蛾絨繭蜂等。

如果選擇噴灑藥劑的話，建議果園在萌芽初期噴灑一次3 ～5 波美度石硫合劑，45%石硫合劑晶體的60 ～80 倍液也可，這樣基本可以殺滅絕大多數越冬害蟲。依據田間實際種植觀測，害蟲孵化期和越冬幼蟲的出蟄期是藥劑防治的重點時期。期間常用藥劑有：1%甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽乳油3000～4000倍液、35%氯蟲苯甲酰胺水分散粒劑10000 ～12000 倍液、20%蟲酰肼懸浮劑1000 ～1500 倍液、25%滅幼脲懸浮劑2000 ～3000倍液、24%甲氧蟲酰肼懸浮劑2000～3000 倍液。此外，氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和溴氰菊酯等也對害蟲有防治作用，也可噴施蘇云金桿菌、殺螟桿菌、白僵菌等微生物農藥防治幼蟲，但要注意用藥濃度，以免危害果樹生長。

5 收獲

當表皮不再是綠色時，拔掉蘋果。當將水果放在手掌中并稍稍扭轉時，莖應易于從樹枝上分開，然后向上彎曲（不要猛拉），即可判斷為成熟情況良好的蘋果。不同的蘋果品種在不同的時間成熟，正常情況下，蘋果多在秋季成熟。不過栽種的地區和品種不同，成熟時間也是不同。早一些成熟的品種，是在7月份左右。晚一些的成熟的則是在9月份左右。更晚一些的品種則是在10 ～11月份左右成熟的。

6 儲存

家庭貯存要挑成熟度適當的蘋果，同時注意溫度、濕度，不要讓蘋果處在悶熱的環境中。冬季室溫在-1℃～8℃之間，0℃左右最好，這樣蘋果才能長期貯存，又可長期保鮮。

只儲存中晚一些成熟的蘋果。早一些成熟的品種最好不要保留，在采摘后立即食用。中期的品種應保持數周。而且用于儲存的蘋果必須是表皮完好的，沒有瘀傷或瑕疵。有瑕疵的蘋果可能會在儲存中腐爛。建議使用報紙儲存法：將單個水果包裹在報紙或薄紙中。將包裝好的蘋果放在空氣流通的地方。不同的品種會存儲不同的時間長度，因此請將它們分開存放，并先食用無法長時間存放的那些品種。理想的存放地點是在陰涼，通風良好的地方。應避免存儲環境過熱，通風不足或濕度低。定期檢查儲存的蘋果，并清除所有變軟，變褐或腐爛的蘋果。