有機食品馬鈴薯栽培技術規程

蘇玲，何正奎

（甘肅省永靖縣農業技術推廣中心，甘肅永靖731600）

1 范圍

本標準規定了甘肅省黃河流域有機食品馬鈴薯栽培技術、施肥、病蟲害防治、收獲、貯藏及運輸等內容。

本標準適用于干旱、半干旱山區，降水量280mm-350mm區域。

2 規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T 3095環境空氣質量標準

GB/T 5084農田灌溉水質標準

GB/T 9137保護農作物的大氣污染物最高準許濃度

GB/T 15618土壤環境質量標準

GB/T 19630 有機產品

3 產地要求

3.1 環境

有機食品生產基地應在無規定疫病區內進行，遠離城區、工礦區、交通主干線、工業、生活垃圾場等污染源。

3.2 轉換期

轉換期一般不少于36 個月。

3.3 緩沖帶

有機馬鈴薯種植區與常規農用區之間應有緩沖帶。保證有機馬鈴薯種植區不受污染，防止臨近常規地塊的禁用物質的漂移。

4 生育指標

4.1 播種期

一般在4 月下旬至5月上旬播種，在不產生春寒春凍的前提下適當早播。

4.2 出苗期

出苗期要求苗全苗壯，幼苗上尖下粗，土下白色部分徑粗達0.5cm 是壯苗標準，且無褐斑產生。

4.3 發棵期

發棵期要求葉片圓厚，葉色濃綠，植株矮壯，分枝3-4 個，株高15cm 左右，冠徑15cm-20cm。

4.4 團棵期

團棵期要葉片充分展開，葉色深綠分枝5-6 個，并有次分枝生成株高30cm-35cm，冠徑30cm-40cm。

4.5 開花及結薯期

開花及結薯期要求葉色深綠，并無病斑和蚜蟲出現，株高70cm以下，冠徑達50cm，長勢較強。

4.6 薯塊膨大期

薯塊膨大期要求植株生長旺盛，葉片無褪綠現象，無病斑和蚜蟲出現，植株無萎蔫和早衰現象。

5 栽培技術

5.1 播前準備

地塊選擇：選擇地塊平整，肥力較高，土壤松軟，并前茬為非馬鈴薯種植地塊。

整 地：一 般 要 求 秋 季 進 行，深 翻20cm-25cm， 曬15d-20d，清除草根，前茬作物根茬、石塊、廢地膜等雜物，接雨后打磨鎮壓，要求干凈、平整、細光。

5.2 種子處理

5.2.1 品種選擇

選擇適宜本縣栽培的抗逆性抗病性較強的高產優質脫毒種薯。5.2.2種子質量

種薯應符合GB16715.1的要求。脫毒原種及脫毒一、二級種薯選用無環腐病、早晚疫病感染、無腐爛、無受凍、無機械損傷、發芽率高的種薯。

5.2.3 播前處理

播種前將所需種晾曬5d-7d，并去除腐爛霉變、凍傷、機械損傷薯塊，種薯切塊每人準備2 把切刀，并準備福爾馬林溶液或高錳酸鉀溶液將切刀消毒，當遇到病薯時立更換切刀進行消毒，防治病菌從切口傳播。

5.3 播種

5.3.1 播期

一般要求4 月下旬至5 月上旬完成，最遲不超過5 月15 日。在無雨雪天氣的上午播種為宜，避免高溫天氣的下午播種。

5.3.2 播種方法

人畜力播種,采用種兩行空兩行;機械播種宜調節播寬，采用大小行播種，一般平均行距保持在50cm。

5.3.3 播種量與密度

采用大小行種植，平均行距48cm-50cm，株距35cm-40cm，畝保苗3500株-4000 株。種薯大小30-40g，原種繁殖田應加大播種密度，畝保苗4500 株-4800株。

5.3.4 補種

播種時如畜力和機械不能到的邊角地方，采用人工點播。

5.4 施肥

畝施農家肥3500kg-4000kg。

5.5 機械覆膜栽培技術

5.5.1 起壟播種

調好機械以溝寬40cm，壟寬80cm，壟高20cm，穴距28cm-30cm 起壟播種。5.5.2 覆膜覆土

采用120cm 黑色普膜或黑色生物降解膜壟上覆蓋，同時覆土，覆土厚度4cm-5cm。

5.6 病蟲害防治

5.6.1 病毒病防治

當田間出現病毒病病株時，應及時拔除，遠離田塊深埋。

5.6.2 青枯病及黑脛病防治

田間發現少量青枯病黑脛病病株時，應及時拔除，遠離田塊深埋，并用生石灰或防細菌性藥物處理穴位，同時疏通水路，防止植株基部積水，并用防治細菌類藥劑噴施植株，注重地勢低洼處的防治。

5.6.3 蚜蟲防治

農業防治：選用抗蚜蟲品種進行栽培。

物理防治：田間掛黃板進行誘殺。

6 收獲、貯藏與運輸

6.1 收獲

9月下旬-10 月上旬視馬鈴薯地上部分干枯程度進行收獲，根據天氣情況，早衰早收，晚衰晚收。

機播機收田塊在收獲前7d-10d 進行割秧。

收獲的馬鈴薯要在田間晾曬1d-2d，以晾干水分，殺死部分病菌，老化表皮，防止皸裂。

6.2 貯藏

貯藏時揀除病薯、爛薯、皸裂薯及畸形薯，輕收輕運，防止機械損傷。

貯藏前清理窖庫，將窖庫內殘留的薯塊、草屑、雜物及浮土等清理干凈，并用生石灰或1%高錳酸鉀溶液進行消毒。

窖庫溫度管理窖庫溫度一般控制在1℃-8℃,2℃-3℃為最佳溫度。

窖庫貯藏量一般不超過總容積的30%，散藏不超過100cm，包裝貯藏的不超過150cm。

6.3 運輸

運輸途中不得與任何有毒、有害物質接觸或混運，運輸工具在運輸前后須經清洗并保持清潔。