轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)

邢馨月

肇東市西八里漁兒園漁業(yè)專業(yè)養(yǎng)殖合作社位于肇東市西南部，西八里鎮(zhèn)七道海村，南鄰松花江，水資源豐富。現(xiàn)有魚池1400畝，（其中：各類商品魚養(yǎng)殖700畝，池塘河蟹養(yǎng)殖300畝，野生放養(yǎng)400畝），水稻種植650畝（其中：稻田河蟹養(yǎng)殖300畝）、雜糧種植500畝。年產(chǎn)各類商品魚40多萬(wàn)kg，河蟹1.6萬(wàn)kg，優(yōu)質(zhì)水稻27萬(wàn)kg，我們注冊(cè)的“七道海”牌蟹田米和魚塘米，平均銷售價(jià)13.6元/kg。為解決近年來(lái)傳統(tǒng)四大家魚銷售市場(chǎng)低迷的現(xiàn)狀，從2017年起，打破傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，在發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)（稻田河蟹養(yǎng)殖）的基礎(chǔ)上，發(fā)展池塘綜合種養(yǎng)，即：池塘水面種植芡實(shí)（俗稱“雞頭米”），水下養(yǎng)殖泥鰍等品種，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。

1 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，開辟致富路徑

堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，通過實(shí)踐與理論學(xué)習(xí)相結(jié)合，根據(jù)不同品種，分別形成特有養(yǎng)殖模式。同時(shí)，按照不同規(guī)格分階段化養(yǎng)殖，根據(jù)市場(chǎng)需求，控制商品魚上市時(shí)間，形成季節(jié)性價(jià)格優(yōu)勢(shì)，平均每kg銷售價(jià)格高于同品種、同規(guī)格商品魚1.6—3元，從而取得傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種效益最大化。

2 合作化經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)節(jié)本增效

隨著近幾年來(lái)漁業(yè)銷售市場(chǎng)低迷，傳統(tǒng)漁業(yè)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越大，成本越來(lái)越高。為降低生產(chǎn)成本，提高銷售價(jià)格，我們成立了肇東市西八里鄉(xiāng)漁兒園漁業(yè)專業(yè)養(yǎng)殖合作社，并與周邊漁業(yè)養(yǎng)殖合作社聯(lián)合，通過集中采購(gòu)和集中銷售來(lái)降低生產(chǎn)成本、提高利潤(rùn)、控制風(fēng)險(xiǎn)。取得了一定效果，養(yǎng)殖成本平均每kg降低0.8元。

3 科學(xué)化管理，防范養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)

實(shí)行科學(xué)化管理，堅(jiān)持綠色健康養(yǎng)殖生產(chǎn)，在漁業(yè)生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照水產(chǎn)健康養(yǎng)殖操作規(guī)程進(jìn)行，根據(jù)養(yǎng)殖品種堅(jiān)持使用顆粒餌料精準(zhǔn)組合投喂，通過生物制劑“改底調(diào)水”維持池塘污染率與凈化力的平衡。魚病防治以生物預(yù)防為主，夏季每15天全池潑灑牙孢桿菌調(diào)節(jié)水質(zhì)，采用這項(xiàng)技術(shù)后，“氟底安”等消毒藥物的使用量減少三分之一以上。

4 結(jié)構(gòu)化調(diào)整，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

常規(guī)品種養(yǎng)殖方式限制了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在省漁業(yè)局、省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站和肇東市水產(chǎn)局的大力支持下和指導(dǎo)下，我們及時(shí)調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，發(fā)展名特優(yōu)品種養(yǎng)殖。

4.1 河蟹池塘養(yǎng)殖與稻田河蟹綜合種養(yǎng)相結(jié)合

到2018年，合作社發(fā)展池塘河蟹養(yǎng)殖面積300畝，四月中旬在遼寧盤錦采購(gòu)扣蟹苗種1750kg（36元/kg），投放池塘，針對(duì)蟹苗不同生長(zhǎng)時(shí)期，做好看護(hù)和投喂工作，九月中旬集中采取動(dòng)物餌料育肥，九月末出池商品蟹11000kg，個(gè)體平均80g，平均銷售價(jià)54元/kg。銷售收入59.4萬(wàn)元，成本22.9萬(wàn)元（其中：防逃設(shè)施投入2萬(wàn)元，飼料成本6.5萬(wàn)元包括動(dòng)植物餌料，苗種成本6.3萬(wàn)元，人工成本4.3萬(wàn)元，水電和池塘租賃費(fèi)3.8萬(wàn)元），實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)36.5萬(wàn)元。

在池塘養(yǎng)蟹的同時(shí)，我們把稻田養(yǎng)蟹作為發(fā)展重點(diǎn)，2018年稻田養(yǎng)殖扣蟹180畝。在采購(gòu)池塘扣蟹苗種的同時(shí)購(gòu)進(jìn)750kg扣蟹，進(jìn)行暫養(yǎng)，6月初，待稻苗返青后，投入稻田中。今年，養(yǎng)殖大眼幼體一部分，有120畝稻田因飼養(yǎng)過程中防逃設(shè)施發(fā)生大面積損毀，八月份從新修復(fù)好防逃設(shè)施后，與養(yǎng)殖扣蟹的180畝稻田相連通，共同養(yǎng)殖商品蟹，養(yǎng)殖面積共計(jì)300畝。年產(chǎn)商品蟹5850kg，銷售收入31.6萬(wàn)元。水稻種植采取生物防控，全年只使用一遍底肥，不使用藥品，確保水稻綠色無(wú)污染。畝產(chǎn)水稻600kg，共計(jì)36萬(wàn)斤。按3.4元/kg計(jì)算，銷售收入61.2萬(wàn)元。種養(yǎng)殖成本39.4萬(wàn)元（其中防逃設(shè)施投入3.2萬(wàn)元，飼料成本3.5萬(wàn)元，包括動(dòng)植物餌料，苗種成本2.7萬(wàn)元，人工、水電、地租等30萬(wàn)元）。稻田商品蟹養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)53.4萬(wàn)元。

稻田成蟹養(yǎng)殖總銷售收入92.8萬(wàn)元，總成本39.4萬(wàn)元，總利潤(rùn)53.4萬(wàn)元。稻田養(yǎng)蟹平均畝銷售收入3093元，每畝平均利潤(rùn)1780元，較常規(guī)水稻種植平均每畝增加利潤(rùn)1100元。

在加大商品蟹養(yǎng)殖力度的同時(shí)，我們進(jìn)行了蟹苗繁育工作的試驗(yàn)示范。6月初，購(gòu)進(jìn)75kg（14萬(wàn)只/kg）河蟹大眼幼體，在420畝稻田內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)養(yǎng)殖。其中300畝投放大眼幼體50kg，120畝投放大眼幼體25kg，分別進(jìn)行不同密度養(yǎng)殖試驗(yàn)。在田間投放3厘米的鰱魚苗種，作為幼蟹餌料。到10月中旬，300畝實(shí)驗(yàn)稻田產(chǎn)扣蟹990kg（160只/kg），幼蟹質(zhì)量上乘、個(gè)體飽滿，已經(jīng)全部轉(zhuǎn)到越冬池越冬。以2018年扣蟹價(jià)格36元/kg計(jì)算，明年春天按產(chǎn)出7500kg蟹苗，預(yù)計(jì)收入27萬(wàn)元。大眼幼體苗種成本5.5萬(wàn)元，防逃設(shè)施成本2.5萬(wàn)元，飼料成本2.2萬(wàn)元。預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)16.8萬(wàn)元。越冬扣蟹苗種目前已經(jīng)全部預(yù)訂完成，另外120畝稻田因飼養(yǎng)過程中防逃設(shè)施發(fā)生大面積損毀，幼蟹大量逃逸，產(chǎn)量無(wú)法計(jì)算。8月份從新修復(fù)好防逃設(shè)施后，養(yǎng)殖商品蟹。

300畝大眼幼體試驗(yàn)田，其中150畝種植稻花香2號(hào)水稻品種，畝產(chǎn)水稻381.5kg，總產(chǎn)量5.755萬(wàn)kg，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻花香大米3.15萬(wàn)kg，每kg銷售價(jià)格16元，預(yù)計(jì)銷售收入50.4萬(wàn)元;另外150畝種植“短粒香”，畝產(chǎn)水稻600kg，總產(chǎn)量9萬(wàn)kg，每kg3.3元，銷售收入29.7萬(wàn)元，合計(jì)銷售收入80.1萬(wàn)元。水稻種植生產(chǎn)成本合計(jì)30萬(wàn)元（人工、水電、地租、肥料等），預(yù)計(jì)利潤(rùn)50.1萬(wàn)元。

300畝稻田大眼幼體養(yǎng)殖預(yù)計(jì)總銷售收入107.1萬(wàn)元，總成本46.8萬(wàn)元，預(yù)計(jì)總利潤(rùn)60.3萬(wàn)元。預(yù)計(jì)每畝利潤(rùn)2010元，較常規(guī)水稻種植平均每畝預(yù)計(jì)增加利潤(rùn)1330元。

4.2 打破傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)池塘綜合利用

池塘水面種植芡實(shí)（俗稱“雞頭米”），水下養(yǎng)殖泥鰍等品種。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)賣得好向種的好和養(yǎng)的好的倒逼。2018年，我們把池塘芡實(shí)種植作為重點(diǎn)，吸取去年芡實(shí)苗種株距過大的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，加大種植密度，共計(jì)種植面積400畝。其中，第二年種植池塘50畝，畝產(chǎn)芡實(shí)210斤，合計(jì)產(chǎn)出10500斤，每畝生產(chǎn)成本260元（池底70、人工120、水電70），費(fèi)用合計(jì)1.3萬(wàn)元;第一年種植芡實(shí)池塘面積350畝，畝產(chǎn)芡實(shí)75斤，合計(jì)產(chǎn)量26250斤，每畝生產(chǎn)費(fèi)用400元（池底70、苗種120、水電70、人工140），費(fèi)用合計(jì)15.8萬(wàn)元。按照去年每斤9.5元計(jì)算，2018年預(yù)計(jì)芡實(shí)銷售收入35萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)17.9萬(wàn)元。為了充分利用資源，今年在100芡實(shí)種植池塘套養(yǎng)泥鰍，畝投放泥鰍苗種8斤（1600條）。預(yù)計(jì)明年春天每畝可產(chǎn)泥鰍50—100斤，預(yù)計(jì)收入7.5—15萬(wàn)元.

我們通過結(jié)構(gòu)調(diào)整，走綠色無(wú)公害化生產(chǎn)的道路，芡實(shí)種植與傳統(tǒng)漁業(yè)養(yǎng)殖相比較有著明顯優(yōu)勢(shì)，一是投入成本低，第一年初期每畝投入400元，第二年成本260元，芡實(shí)種植第二年池塘自然生長(zhǎng)，只要經(jīng)常觀察控制水位，在采栽期需要少量人工;二是生長(zhǎng)周期短，從栽種到成熟只有100天，對(duì)氣候條件要求不高;三是用途廣泛，芡實(shí)即是保健食品又是中藥材，市場(chǎng)供不應(yīng)求，每市斤市場(chǎng)價(jià)格在9--11元，并且逐年看漲;四是芡實(shí)種植對(duì)水體改良有著積極的促進(jìn)作用，對(duì)改善魚池富營(yíng)養(yǎng)化，降低水體氨氮及亞硝酸鹽含量效果明顯，有利于池塘的循環(huán)利用。芡實(shí)種植總結(jié)起來(lái)就是：綠色、環(huán)保、去污染;省錢、省工、高效益。池塘綜合種養(yǎng)芡實(shí)，為打破以往限制漁業(yè)發(fā)展瓶頸，開辟一條新路徑。

（責(zé)任編輯：常 順）