稻蝦連作微循環(huán)水種養(yǎng)技術(shù)及效益分析

克氏原螯蝦俗稱(chēng)淡水小龍蝦，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的蝦類(lèi)，具有適應(yīng)能力強(qiáng)、繁殖力高、食性雜、生長(zhǎng)速度快、肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，是目前稻漁綜合種養(yǎng)首選品種。稻蝦連作可使稻田少使用農(nóng)藥、化肥，節(jié)省勞力，綠色發(fā)展，提高稻米和小龍蝦品質(zhì)，增加種養(yǎng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收入，是可以大力推廣的一種高效種養(yǎng)模式。為了進(jìn)一步提高稻蝦連作的經(jīng)濟(jì)效益，在蝦溝內(nèi)安裝增氧設(shè)施，推動(dòng)水體流動(dòng)，改善水環(huán)境，提高水體內(nèi)溶氧，有利于小龍蝦生長(zhǎng)，提高單位面積產(chǎn)量，增加種養(yǎng)戶(hù)收入。

一、技術(shù)要點(diǎn)

1.稻田條件 稻田選擇在鳳陽(yáng)縣官塘鎮(zhèn)大塘村，位于高塘湖岸邊，水源充足，水質(zhì)良好，排灌方便，交通便捷。稻田土質(zhì)肥沃，黏性土，保水性能好。

2.田間工程建設(shè) 稻田面積150畝，分成兩塊，用于養(yǎng)蝦稻田四周的田埂加寬、加高、加固，使田面可保水60～70厘米。為了方便機(jī)械作業(yè)，結(jié)合加固田埂，在田面開(kāi)成“U”字形蝦溝，溝寬3米，深0.7米。蝦溝面積約占稻田總面積的10%，面積過(guò)大會(huì)影響水稻產(chǎn)量，田間工程完成后每畝用75千克生石灰進(jìn)行消毒，1周后栽伊樂(lè)藻。

3.防護(hù)與配套設(shè)施 在進(jìn)排水口及四周的田埂用寬度50厘米加厚塑料薄膜下埋20厘米防逃，然后用木樁、鐵絲固定。進(jìn)、排水系統(tǒng)分開(kāi)設(shè)置，進(jìn)水口和排水口成對(duì)角線(xiàn)安置，用聚乙烯雙層網(wǎng)封好，防止小龍蝦逃逸和敵害侵入。

4.小龍蝦放養(yǎng) 2019年小龍蝦苗種為自繁自育，從上年養(yǎng)殖的小龍蝦中挑選規(guī)格較大、體質(zhì)健壯的做種蝦，每畝投放種蝦35千克，平均規(guī)格為23只/千克，雌雄比為2∶1。

5.日常管理 在上年的11月水稻收割完之后向稻田注水，保持田面水位在25厘米，整個(gè)冬季保持水位穩(wěn)定；3月10日開(kāi)始投喂黃豆?jié){，每天1次，投喂量為每畝每天0.5千克黃豆磨的漿，全池潑灑，共投喂750千克黃豆；3月20日停喂豆?jié){，開(kāi)始投喂蛋白質(zhì)含量為30%小龍蝦專(zhuān)用顆粒飼料，全池均勻投喂，每天傍晚投喂1次，開(kāi)始每天投喂200千克，隨著小龍蝦不斷增長(zhǎng)，逐漸增加投餌量，最高每天投喂400千克，到6月15日投喂結(jié)束，共計(jì)投喂小龍蝦專(zhuān)用顆粒飼料12噸。投喂期間每天巡塘兩次，查看小龍蝦吃食、活動(dòng)情況，及時(shí)調(diào)整投喂量。整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程沒(méi)有使用魚(yú)藥，僅在3月5日使用1次氨基酸肥水膏用于肥水和調(diào)水，用量為20桶，全池潑灑。為了能夠保持稻田中有較高溶氧，年初安裝1臺(tái)3千瓦增氧機(jī)，采取晴天開(kāi)機(jī)時(shí)間短、陰天開(kāi)機(jī)時(shí)間長(zhǎng)、雨天24小時(shí)開(kāi)機(jī)的原則，利用推力推動(dòng)水體循環(huán)，確保水體溶氧充足，為小龍蝦提供良好生長(zhǎng)環(huán)境，大幅度提高小龍蝦產(chǎn)量，增加種養(yǎng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)收益。

6.稻種選擇及插秧 選擇優(yōu)質(zhì)稻種“晶兩優(yōu)534”，全生育期127天，珠高113.9厘米，秸稈堅(jiān)硬，不易倒伏，分蘗力強(qiáng)，抗病抗蟲(chóng)害。插秧前每畝施45%司爾特復(fù)合肥25千克、尿素10千克作基肥，采用機(jī)插秧，栽插時(shí)間為6月20-25日。水稻整個(gè)生長(zhǎng)期沒(méi)有使用農(nóng)藥，10月8日開(kāi)始收割稻谷，10月11日收割結(jié)束，共收稻谷9萬(wàn)千克。

二、經(jīng)濟(jì)效益分析

經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析，2018年150畝稻蝦連作田共收獲小龍蝦4380千克，產(chǎn)值118763元，銷(xiāo)售平均價(jià)格27元/千克；收獲稻谷87750千克，產(chǎn)值219375元，銷(xiāo)售價(jià)格2.5元/千克；總產(chǎn)值338138元，總成本170905元，總利潤(rùn)167233元，畝平均利潤(rùn)1115元，詳見(jiàn)表1。

表1 2018年150畝稻蝦連作種養(yǎng)收支情況 元

2019年150畝稻蝦連作田共收獲小龍蝦21000千克，產(chǎn)值62.4萬(wàn)元，銷(xiāo)售平均價(jià)格29.7元/千克；收獲稻谷9萬(wàn)千克，產(chǎn)值21.6萬(wàn)元，銷(xiāo)售價(jià)格2.4元/千克；總產(chǎn)值84萬(wàn)元，總成本369410元，總利潤(rùn)470590元，畝平均利潤(rùn)3137元，詳見(jiàn)表2，比2018年畝凈增利潤(rùn)2022元。

三、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

表2 2019年150畝微循環(huán)稻蝦連作種養(yǎng)收支情況 元

1.品牌建設(shè) 稻蝦連作田生產(chǎn)出的稻谷品質(zhì)優(yōu)良無(wú)公害，在生產(chǎn)中幾乎不用農(nóng)藥，加之小龍蝦在稻田中生長(zhǎng)，吃掉大量害蟲(chóng)和蟲(chóng)卵，還能為水稻根系松土。小龍蝦糞便又被水稻吸收，促進(jìn)了水稻生長(zhǎng)，水稻光合作用產(chǎn)生的大量氧氣又有利于小龍蝦生長(zhǎng)。在種植過(guò)程中農(nóng)藥、化肥用量大大降低，進(jìn)一步提高稻谷品質(zhì)，提增養(yǎng)殖戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益。在提高產(chǎn)品品質(zhì)和效益的基礎(chǔ)上，積極打造“綠色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)”品牌，將產(chǎn)品推向全國(guó)市場(chǎng)，銷(xiāo)往各地。

2.發(fā)展機(jī)制 近年來(lái)，稻漁綜合種養(yǎng)在全國(guó)各地都掀起了一股熱潮，稻蝦連作產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加迅速。相對(duì)而言，稻蝦連作微循環(huán)水種養(yǎng)技術(shù)能夠更大幅度增加經(jīng)濟(jì)效益，是普通稻蝦連作種養(yǎng)模式收入的兩倍以上，因此，推廣稻蝦連作微循環(huán)水種養(yǎng)技術(shù)空間很大，前景廣闊。