鹽堿土池大棚淡化培育南美白對蝦苗種試驗

為配合公司養殖品種結構轉型升級，魚蝦混養面積不斷擴大，逐步實現南美白對蝦苗種自主供給以及輻射周邊養殖戶的總體要求。筆者于2019年5月，在光明漁業海豐水產養殖有限公司開展了南美白對蝦苗種淡化培育試驗，淡化培育成活率達71.6%，現將相關技術、結果總結如下。

一、池塘條件

池塘為養殖基地4口鹽堿土池大棚，南北走向，長60米、寬8.5米，面積0.76畝，池深1.5米。池塘進排水方便，進排水口各設雙層篩絹網袋，內層60目，外層120目。水源為四卯酉河水，水質符合NY5361-2010的規定要求。池塘兩側每隔1米設1個曝氣石，每個池塘水上、水下各懸掛1支水銀溫度計。配置1臺柴油機及鼓風機，防止停電缺氧。

二、蝦苗來源

蝦苗購自福建一家苗種基地的P5批次一代幼體，體質健壯，溯水性強，蝦苗規格在0.6～1.0厘米。出廠前抽檢蝦苗白斑綜合征病毒(WSSV)、傳染性皮下及造血組織壞死病毒(IHHNV)、桃拉病毒(TSV)均表現為陰性。

三、淡化方法

1.清塘消毒

放苗前15天，徹底清除土池大棚內雜草、池底淤泥后，進水至20厘米，按15千克/畝全池潑灑漂白粉殺滅螺螄、野雜魚。間隔1天，排干池水并用新鮮河水沖洗一遍后，將溫棚敞開通風。

放苗前5天，進經消毒、曝氣處理過的深井鹽水及河水，將鹽度配制成與當天蝦苗運輸袋內鹽度一致，水位保持在50厘米左右，按2千克/畝全池潑灑二氧化氯泡騰片，并持續曝氣。放苗前兩天，觀察池水透明度及浮游生物豐度，酌情補充氨基酸肥水膏。放苗前1天，測定鹽度、余氯、pH、氨氮、亞硝酸鹽等各項指標。放苗前6小時，全池潑灑生物有機酸0.125千克/畝、拜激靈0.2千克/畝。

2.蝦苗放養

放苗前，在放苗水域潑灑200克/畝拜激靈，減少蝦苗應激反應。蝦苗到達時，觀察運輸袋中蝦苗活力情況，并隨機抽取兩包運輸袋進行蝦苗點數。將蝦苗運輸袋置于放苗水域，待運輸袋內外溫度一致時，將蝦苗置于曝氣石上方，輕快倒出，放養密度為1.5萬～2.0萬尾/米3。放苗第二天早晨，用200目網篩檢查池底是否有白苗。

3.投餌及淡化

放苗當天，投喂預先孵化好的豐年蟲，投喂量以1個/毫升水體為宜。放苗第二天，開始投喂蝦片，投喂量為10克/萬尾蝦苗，投喂時間為6:00、12:00、18:00、24:00，并按照每天5%～15%的比例酌情增加投喂量。蝦苗達1.5厘米時，開始逐步添加蝦苗開口0#料投喂。蝦苗投喂全程添加乳酸菌，改善腸道環境。

蝦苗入池穩定1天后，開始淡化。前兩天日加水量為25%左右，初始鹽度10格以上，日降鹽度不超過3格；初始鹽度6～10格，日降鹽度不超過2格；后續日降鹽度不超過1格，保持水深0.8～1.0米。初始鹽度10格以上，淡化時間為8～15天；初始鹽度6～7格，淡化時間為5～7天。每次加水前，全池潑灑拜激靈0.2千克/畝，減少蝦苗應激反應。每5天在18:00的投喂時間，按0.125千克/畝潑灑三合能量鈣，促進蝦苗蛻殼。

4.水質及溫度調控

每天檢測pH、氨氮、亞硝酸鹽等水質指標，每兩天潑灑一次芽孢桿菌進行生物改底，同時配合使用光合細菌、EM菌，減少池底殘餌、蝦苗排泄物。培育過程中，pH保持在7.6～9.0，氨氮0.1～0.4毫克/升，亞硝酸鹽0.01～0.2毫克/升，溶氧5毫克/升以上。

整個淡化培育過程，根據氣溫及時對大棚進行保溫、通風，使水溫控制在28℃左右。當白天大棚內氣溫高于29℃時，要及時掀開大棚部分薄膜，并在大棚上方加蓋遮陽網，防止水溫急速上升，導致蝦苗死亡。

5.蝦苗起捕

出苗前1天，撈取30尾蝦苗倒入放養外塘水樣，24小時后蝦苗存活率在95%以上即可出苗。起捕蝦苗當天凌晨4:00左右開始對土池大棚進行套水降溫，使土池與外塘溫差控制在2℃以內。出苗前，全池潑灑拜激靈0.2千克/畝，降低蝦苗應激。

四、淡化結果

從表1可見，6次南美白對蝦苗種捕獲規格在9.6萬～13萬尾/千克，淡化培育成活率在64.1%～78.3%。5月30日出苗率明顯低于29日出苗率，主要為4#土池大棚池壁漏水導致蝦苗逃逸所致。

本次試驗合計淡化培育出南美白對蝦苗種4418萬尾，淡化培育平均成活率為71.6%，總利潤為324478元，見表2。

表1各批次南美白對蝦苗種捕獲情況

表2 南美白對蝦苗種淡化收益情況

五、小結

本公司以及周邊一些養殖戶的土池大棚一般配套設置在面積較大的常規池塘里，待南美白對蝦苗種淡化培育周期結束，會對整口塘進水，投放魚種進行養殖。由于土池大棚整體長時間浸沒在水體中，加上本地區鹽堿土壤松散的特性，極易造成土池池壁滲漏、池間互滲現象，影響苗種淡化培育成活率。因此，在來年開展南美白對蝦苗種淡化培育工作前，可啟用機械對土池塘埂、池壁進行夯實，或者在土池中鋪設塑料薄膜。

在南美白對蝦苗種淡化培育后期，氣溫較高，土池大棚上方僅保留遮陽網遮蔽，水體受自然環境影響較大。此時要密切關注天氣預報，在強風、雷暴雨天氣來臨前，及時減料投喂并潑灑拜激靈等抗應激藥物。在傍晚開始降雨的情況下，要加強夜間巡塘，嚴防增氧設備故障導致水體極速對流現象，影響苗種淡化培育成活率。

本次試驗淡化培育出的南美白對蝦苗種規格為9.6萬～13萬尾/千克。在魚蝦混養模式中，廣大養殖戶更愿意選擇投放規格較大的苗種。因此，根據蝦苗初始鹽度可適當將淡化時間延長3～5天，將其規格培育至8萬尾/千克以內。當淡化時間超過15天，可采取適當提高水位、分池的措施，使淡化密度控制在1萬尾/米3左右，有利于提高苗種淡化培育成活率。