大余縣花生高效種植模式及配套高產栽培技術

黃 勛 孫明珠

（1.大余縣農業農村局農技站，江西大余 341500；2.江西省農技推廣總站，江西南昌 330046）

1 大余縣花生種植發展史與現狀

大余縣屬中亞熱帶季風濕潤氣候區，氣候溫暖，熱量豐富，日照充足，雨水充沛，無霜期長，適宜發展糧食作物及經濟作物。花生是大余縣食用油及花生果品的主要原料。大余縣栽培花生的歷史悠久，由建國前的“八月蔓”（農歷）遲花生（蔓生型）到解放初期的“六月早”早花生（半蔓型）和目前的“珍珠豆型”直立早花生，都是典型代表。大余縣有年年種花生、戶戶種花生的傳統習慣，因長期從事花生生產，積累了豐富的種植經驗，技術措施到位。近年來，花生的種植面積迅速擴大，群眾積極性高。花生面積穩定在2 333.33 hm2左右，平均產量約400 kg/667 m2，總產量1.40萬t。2009年，池江鎮長江村一農戶參加全省花生高產競賽，經省專家測產驗收產量約為437.88 kg/667 m2，獲全省高產競賽第一名。2015年，大余縣承擔江西省花生超高產栽培技術推廣項目，經省市專家測產驗收產量達427.12 kg/667 m2。歷年來，花生是大余縣的重要油料作物，主要品種有粵油116、汕油27、粵油7號、航花1號、2號以及5號等。

2 大余縣花生高效配套種植模式與經濟效益

大余縣花生主要以水田花生為主，花生高效配套種植模式有早花生—晚稻、早花生—甜玉米、早花生—蔬菜等配套種植模式。大余縣對不同種植模式進行了經濟效益調查對比分析，如表1所示。

水田花生平均每667 m2投入種子成本200元，肥料成本230元，農藥成本80元，機耕費120元，加工費120元，投工7 d計700元，合計成本1 450元/667 m2。每667 m2花生經濟產量400 kg，產油120 kg，市場價32元/kg，產值3 840元/667 m2，枯餅280 kg/667 m2，產值840元/667 m2，合計產值4 680元/667 m2，每667 m2純收入3 230元。早稻每667 m2投入種子成本62.5元，肥料成本190元，農藥成本90元，機耕費120元，灌溉費30元，機收費120元，投工5 d計500元，合計成本1 112.5元/667 m2，水稻經濟產量450 kg/667 m2，產值1 170元/667 m2，每667 m2純收入57.5元。雙季晚稻每667 m2投入種子成本60元，肥料費用190元，農藥成本100元，機耕費120元，灌溉費30元，收割費120元，投工5 d共計500元，合計成本1 120元/667 m2， 水 稻 產 量 500 kg， 產 值 1 380 元 /667 m2，每667 m2純收入260元。秋季甜玉米投入種子150元，肥料230元，農藥110元，投工5 d共計500元，合計成本990元/667 m2，經濟產量995 kg/667 m2，單價2.6元/kg，產值2 587元/667 m2，每667 m2純收入1 597元。

由表1可見，花生—晚稻、花生—甜玉米兩種種植模式比早稻—晚稻種植模式的經濟效益明顯較高，特別是花生—甜玉米種植模式，全年每667 m2純收入可達4 827元，比早稻—晚稻種植模式增加經濟效益4 509.5元。

3 大余縣花生高產栽培技術

大余縣群眾擁有豐富的花生栽培經驗，摸索了一套技術含量高的花生高產栽培技術措施，如良種選擇、土壤選擇、精細整地、適時播種、合理密植、科學肥水和防治病蟲等技術環節嫻熟，為奪取花生高產打下了堅實基礎。現將主要技術總結如下。

3.1 良種選擇選擇產量高、抗病性強、適應性廣、熟期適中（120 d左右）以及出油率高的優良品種，如大余縣推廣的粵油116、汕油27、粵油7號和航花1號等品種。

3.2 土壤選擇選擇泥土深厚疏松、通透性好、土壤肥沃、排灌方便、不漬不澇、隔年輪作和有機質含量高的土壤，以沙壤土為最宜。

3.3 精細整地花生的整個生長發育期都需要濕潤的土壤環境，但最忌漬水。春季花生生育期間常多雨，花生整地要早，力爭冬季或雨季到來前翻耕整地，使土壤風化曬白，達到土壤層面“上松下實”的整地效果。播種前分廂整地，廂寬

表1 大余縣花生不同種植模式效益分析表

1.3 m，廂高20～26 cm，廂面宜成龜背形，作廂時開好“圍、腰、廂”三溝，溝溝相通，以便排灌防止漬害。播種整地時施好基肥，農家基肥是高產的基礎，每667 m2施腐熟優質有機肥3 000 kg、三元復合肥50 kg、過磷酸鈣50 kg（與農家肥漚制），50%撒施翻耕埋入土層作基肥，50%作種肥。

3.4 適時播種適時播種是保證花生全苗、壯苗、奪取高產的重要措施之一。以土溫穩定在15℃以上時播種為宜，春花生一般在“春分—清明”期播種，播種過早易遇春寒爛種缺苗，播種過遲有可能造成產量下降。

3.5 合理密植合理密植是花生增產的重要環節。一般是肥田宜稀，瘦田宜密，苗架達到“瘦田封行，肥田不倒”。大余縣推廣的“珍珠豆型”直立花生品種，規格為30 cm×18 cm，每穴2粒，每667 m2種植1.2萬穴，保證2.2萬基本苗，鋸口形錯位播種。

3.6 化學除草花生播種蓋土后的當天噴灑化學除草劑，每667 m2用50%乙草胺100 mL對水60 kg噴施廂面廂溝，防除雜草叢生。

3.7 清棵蹲苗花生插種應做到一插全苗，在花生幼苗出齊后，把幼苗周圍的泥土扒開，使兩片子葉露出土面，促根系深扎，促進第一對側枝長粗、節短、分枝多、開花早、開花齊和飽果多。

3.8 追肥增鉀花生是喜鉀喜磷作物，鉀肥對促進花生結果有明顯效果。每667 m2花生要達到400 kg的產量，需要吸收5 kg純N、10 kg K2O、10 kg P2O5。因此在施足基肥的基礎上，花生幼苗期應做好第一次、第二次追肥工作，每667 m2施尿素11 kg、氯化鉀15 kg作提苗肥；花生開花落針后視苗情施1～2次葉面肥，每667 m2用0.3～0.5 kg磷酸二氫鉀對水50 kg葉面噴施，重點施足鉀肥。

3.9 科學管水花生是較耐旱作物，既需水又怕水。水分管理恰當則能促進花生增產，管理不當則導致花生枯萎死苗減產。花生生育階段不同，需水量也不一樣。總的趨勢是“兩頭少，中間多”，要遵循只要花生不出現缺水萎蔫就不灌水的管水原則。如出現萎蔫則以澆水緩解缺水為宜，如需要灌水，只宜灌半溝水，做到水不漫廂，防止灌水后發病死苗。

3.10 化控定苗化控定苗即噴施多效唑植物生長調節劑控制花生苗徒長。在花生開花后30 d，待苗高長到40 cm，在端午節前后，每667 m2用15%多效唑30 g對水60 kg噴施，控制植株徒長，以改善土面行間通風透光條件，以提高座果率和飽果率。噴施多效唑3～5 d后，葉片變厚轉綠新葉長出少，為達到控苗效果，如施肥過量，植株長勢旺盛，繼續長出新葉，每667 m2用多效唑15 g補施1次，即可達到控苗目的。

3.11 病蟲防治花生主要病害有葉斑病、銹病、灰霉疫病和枯萎苗（青枯、根腐、莖病）。對于花生葉斑病、銹病，每667 m2可用70%托布津或50%多菌靈或75%百菌清100 g對水60 kg噴灑防治。枯萎病可用勁生80 g或賽斧50 g或綠源（死復生）50 g對水60 kg噴灑或用3%生石灰水灌根進行防治。花生蟲害有蚜蟲、斜紋夜蛾、螨蟲和蠐螬等。蚜蟲可用蚜蟲凈防治；斜紋夜蛾可用辛硫磷、阿維菌素、一掃凈或銳勁特等農藥防治；螨類可用克螨特防治；蠐螬可用呋南丹防治。

3.12 適時收獲適時收獲要做到“三看”。一看長相，植株頂端不再生長，下部葉片逐漸脫落，上部葉片變黃，傍晚時葉片不再閉合，表明植株已衰老；二看莢果果殼網紋，果殼內海綿層收縮并有黑色光澤，子粒飽滿，種皮發紅，表明已經成熟。過早收獲，莢果不飽滿，產量和含油量降低；過遲收獲，果柄干枯，莢果易脫落，收獲困難。

4 早花生—“返秋”水稻高產栽培技術

4.1 選擇早熟高產品種早春花生收獲期在8月上旬“立秋”前后，晚稻續栽水稻品種應選擇早熟或特早熟品種，選擇全生育期110 d左右的品種，如泰優398、五豐優T025、中優洲481或選擇早稻品種作晚稻“返秋”栽培，如五豐優286、陸兩優996、欣榮優2045和中早35等。

4.2 適時播種全生育期110 d的品種應選擇在6月底至7月3日前播種，全生育期100 d的品種應選擇7月8-10日播種，既能控制晚稻早熟、早穗奪取晚稻高產又能確保晚稻在9月20日“寒露風”來前安全齊穗。

4.3 稀育壯秧早熟或特早熟品種應遲播超秧齡栽培，育秧應稀播旱育，培育多蘗壯秧。每667 m2播種量7.5 kg，種子用水稻壯秧肥浸種12 h，水播旱育秧，促進秧苗橫向生長，培育根壯、莖粗、多蘗的壯秧。

4.4 插足基本苗早花生田繼栽晚稻，是在立秋前花生收獲后移栽，因早熟品種營養生長期短又超秧齡移栽，栽后大田分蘗期短，栽培上以“靠插不靠發”為主。每667 m2插足10萬基本苗，發足20萬有效穗為宜。

4.5 早追肥促早發在翻耕時每667 m2施15%三元復合肥50 kg，插秧后5 d補施肥尿10 kg作提苗肥促早發，防止早穗現象。

4.6 科學灌溉淺水插秧，寸水返青，泥皮水分蘗，曬田夠苗，薄水孕穗，干濕壯籽。