MOOC環境下《動物生物化學》微課程的設計與實踐

董偉 張靜

摘? ?要：現代網絡技術技術飛速發展，各種新的信息技術不斷涌現，出現了一大批新型的教學模式。MOOC，即慕課憑借這些先進的信息處理技術與傳播技術迅猛興起、發展。本文探索MOOC環境下《動物生物化學》微課程的設計，并以第11章小分子含氮化合物代謝中核苷酸的分解的內容為例，以“嘌呤代謝與痛風”的微課的設計制作、微課的發布利用等方面探討。實踐證明，這種新穎的教學模式使得學生理論知識、專業素質、自主學習能力都得到了大幅度的提升和鍛煉。

關鍵詞：MOOC? 微課? 動物生物化學? 嘌呤代謝與痛風

《動物生物化學》課程是高等院校畜牧、獸醫獸醫專業的一門基礎課和職業基礎課，為后續專業課程提供重要的知識支撐。在畜牧獸醫專業人才培養課程設置體系中占有舉足輕重的地位[1]。其講授內容主要包括蛋白質，核酸，糖、脂類代謝，生物氧化，物質代謝調節，生物工程技術等，所涉及的知識體系復雜龐大、內容廣、理論性強、重點難點多。同時，由于各種新方法和技術的不斷研發，該學科知識更新的速度非常快，并逐漸向“后基因組學時代”邁進[2]。因此，對動物生物化學課程的教學模式的改革創新顯得尤為緊迫。當前信息技術與學科教學融合無疑是大勢所趨。

MOOC是一種主講教師負責的、通過互聯網支持、大規模人群參與的、以講課視頻、作業聯系、論壇活動、通知郵件、測驗考試等要素交織的教學過程[3]。以一定的結構關系和呈現方式共同營造了一個半結構化、主題突出的資源單元應用“生態環境”。微課作為MOOC環境下的一種重要的學習載體和資源，有其獨特的學習和傳播優勢——短、小、精、趣等特點。微課以視頻為主要載體，將知識進行碎片化、微型化、移動化、泛在化已經開始走進大學課堂，通過實踐證明，能夠有效的促進學生的學習興趣和學習的主動性，得到了廣泛的認同和迅速的推廣應用。因此與《動物生物化學》課程的有機結合也是水到渠成。

1? 微課設計

動物生物化學的教學特色在注重知識理論體系的連貫性與完整性的同時，也要重點關注與專業技能的聯系。動物化學教學內容比較多，概念抽象難理解，而課時量相對較少，因此要對教學內容進行合理取舍。不是每一個教學單元都適合做微課，微課選題要具有代表性、完整性、獨立性、普遍性等。本文以第11章含氮小分子的代謝中核苷酸的分解為例，探討MOOC環境下《動物生物化學》微課的實設計與實踐。

1.1 探討教學目標

第11章含氮小分子的代謝中核苷酸的分解的章節教學目標是要學生掌握核苷酸代謝的代謝過程這一重點內容，微課根據其短小精悍的特點，可分為若干次微課。以“嘌呤代謝與痛風”為例，該微課的內容主要講授嘌呤代謝的產物在不同種類動物中代謝的最終產物不同，在人、靈長類、鳥類、爬行類及大部分昆蟲中，嘌呤分解的最終產物是尿酸，在其他動物則是尿囊素、尿囊酸、尿素等;考慮到學生的認知能力，可聯系到日常生活中的通風等疾病癥狀。

1.2 腳本的編寫

微課腳本是采用以時間為軸，將圖片、視頻、PPT 等有機結合起來呈現在課堂上，包括使片頭、導入、正文講解、總結、思考和練習、片尾分布到每一個時間點上。本次微課時間為15分左右，具體流程、內容及時間分配見表1。

1.3 素材的收集

腳本素材的收集主要形式主要有視頻、圖片、PPT等，可通過網絡搜索、電子圖書館以及同行交流等途徑獲得。并在微課最后部分注明出處，尊重原創作者，以防出現版權問題。

2? 微課發布與應用

將動物生物化學教學大綱、課程相關案例和相關教學資源上傳至網絡教學平臺。主要是智慧樹、智慧職教云課堂、中國慕課大學等線上平臺，形式主要有Flash、wmv、MP4 等，方便學生在 PC、平板電腦以及智能手機等移動終端觀看。MOOC環境下“核苷酸代謝與痛風”的微課新穎有趣，在課前將知識點以多樣化的形式呈現在學習者面前，迅速的抓住他們的注意力，提高對所學內容的興趣，激發自主查詢資料的欲望。課堂上學生積極主動的與教師進行溝通，學生間進行有效的討論。課后創建測試與作業，讓學生了解自己的學習狀況，也為教師對學生的學習情況進行分析提供依據，以便在后續的授課中有針對性地進行補充學習。

3? 討論

通過微課的教學應用評價顯示，我們以“核苷酸代謝與痛風”為代表設計的動物生物化學微課是一次有益嘗試[4]。絕大多數學生對生物化學微課持贊同態度，并且課后測試顯示學生對核苷酸代謝的掌握程度非常好，正確率為90%以上，比以往的傳統授課模式正確率高了很多。MOOC環境下《動物生物化學》微課的設計能夠更好的凸顯學生的地位，讓學生成為課題的“主人”。教師的“獨奏”轉變為師生“合奏”。

當然，因動物生物化學本身的特點，微課的選擇未能覆蓋全書知識點、教師信息素質、錄制視頻時狀態、資料更新、現代科學技術發展等問題，在動物生物化學微課設計和錄制過程中仍存在問題，這些將在今后的教學工作中逐步完善和改進[5-6]。在微課、MOOC 等新媒體技術蓬勃發展的時代，我們高校教師要快速接受數字校園為教師職業發展帶來的挑戰抓住新機遇，為職業教育的發展貢獻自己的力量。

參考文獻

[1] 龔艷妮. 動物生物化學與畜牧獸醫專業核心課程有效銜接的探索[J].中國畜牧獸醫文摘，2014，30（10）：215-216.

[2] 劉偉才.“生物化學”微課程的設計與開發[J].新課程研究（中旬刊），2017（3）：63-65.

[3] 胡新華，周月.MOOC沖擊下高效教師的因應策略：學習體驗視角[J].現代教育技術，2014，24（13）：19-25.

[4] 郭慧芳，李洪波，胡雪林，等.醫學生物化學實驗課“實用性”教學優化研究[J].中國醫學教育技術，2017（5）：606-608.

[5] 張曉東，張鵬，沈雷，等.人體解剖學微課的開發與實踐探討[J].中國醫學教育技術，2015（3）：267-270.

[6] 郭宏偉.“互聯網+”高等教育環境下微課資源建設研究——以中醫學專業系列微課為例[J].中國電化教育，2017（4）：141-145.