不同栽培措施對(duì)生姜產(chǎn)量及姜瘟病防治的影響

劉星　王鑫　華誼　李戎　丁曉曦

摘? ?要? ?為降低姜瘟病發(fā)病率、提高生姜產(chǎn)量，開(kāi)展了生姜的不同栽培措施對(duì)比試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果表明：大棚膜網(wǎng)覆蓋和綜合防病施肥措施結(jié)合是控制姜瘟病的有效方法，對(duì)姜瘟病的防治效果達(dá)到93.44%，且能顯著增加生姜產(chǎn)量，使生姜增產(chǎn)15.88%;在常規(guī)施用油餅肥和復(fù)合肥的基礎(chǔ)上，每667 m2增施生物有機(jī)肥200 kg對(duì)生姜有較好的增產(chǎn)效果，能增產(chǎn)5.50%～20.83%，生物有機(jī)肥采用穴施比例在50%以上的效果更好。

關(guān)鍵詞? ? 生姜;姜瘟病;防效;生物有機(jī)肥;產(chǎn)量

中圖分類號(hào)：S632.5? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.7.003

生姜在重慶市九龍坡區(qū)西彭鎮(zhèn)長(zhǎng)石村、合心村的種植歷史悠久，是當(dāng)?shù)氐奶厣卟似贩N之一，種植面積最大時(shí)約有133 hm2，年產(chǎn)量6 000余噸，產(chǎn)品不僅供應(yīng)重慶本地，還遠(yuǎn)銷四川、湖南、貴州等地。近幾年來(lái)，姜瘟病普遍發(fā)生（發(fā)病率一般在20%～30%，嚴(yán)重的地塊在50%以上），嚴(yán)重打擊了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種姜積極性，生姜種植面積逐年減少，目前僅有13 hm2左右。為恢復(fù)“長(zhǎng)石生姜”這一特色蔬菜的種植規(guī)模，急需找到有效克服姜瘟病和提升生姜產(chǎn)量的方法。筆者開(kāi)展了生姜不同栽培方式對(duì)比試驗(yàn)，分析不同栽培方式（露地、大棚膜網(wǎng)覆蓋）、不同施肥措施、不同生物有機(jī)肥施用方式對(duì)姜瘟病防效和生姜產(chǎn)量的影響，以期為生姜生產(chǎn)提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)于2018—2019年在重慶市九龍坡區(qū)西彭鎮(zhèn)長(zhǎng)石村進(jìn)行，供試品種為四川竹根姜種，膜網(wǎng)覆蓋使用0.06 mm厚的塑料薄膜和遮光率55%的黑色塑料遮陽(yáng)網(wǎng)，試驗(yàn)選用的肥料包括生物有機(jī)肥（安琪酵母股份公司生產(chǎn)）、水溶性復(fù)合肥（22-9-9，天脊煤化工集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)）、復(fù)合肥（16-6-23，天脊煤化工集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)）、土壤調(diào)理劑（天脊煤化工集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)）、復(fù)合益生菌（河南眾邦生物制品有限公司生產(chǎn)）、油餅肥（本地榨油廠生產(chǎn)）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1 不同栽培措施處理

試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè)3次重復(fù)，共計(jì)12個(gè)試驗(yàn)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)面積10 m2。試驗(yàn)處理如下：1）對(duì)照處理1（CK1），露地栽培+常規(guī)施肥;2）T1處理，大棚膜網(wǎng)覆蓋+綜合防病施肥;3）T2處理，大棚膜網(wǎng)覆蓋+常規(guī)施肥;4）T3處理，露地栽培+綜合防病施肥。

大棚膜網(wǎng)覆蓋：定植姜芽前10 d左右在大棚上覆蓋塑料薄膜，于5月下旬至6月上旬再覆蓋黑色遮陽(yáng)網(wǎng)遮光降溫。

常規(guī)施肥（農(nóng)戶習(xí)慣施肥）：整地時(shí)，每667 m2施用油餅肥200 kg+復(fù)合肥100 kg作為基肥，追肥時(shí)每667 m2施用水溶性復(fù)合肥50 kg。

綜合防病施肥：整地時(shí)，每667 m2撒施土壤調(diào)理劑300 kg、生物有機(jī)肥200 kg、油餅肥500 kg，追肥時(shí)每667 m2施用水溶性復(fù)合肥50 kg，在最后一次覆土前后用復(fù)合益生菌300倍液各灌根1次。

1.2.2 不同生物有機(jī)肥施用方式

本試驗(yàn)在膜網(wǎng)覆蓋條件下實(shí)施，試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理（4個(gè)小區(qū)），不設(shè)重復(fù)，每小區(qū)面積10 m2。空白對(duì)照處理每667 m2施用油餅肥500 kg、復(fù)合肥30 kg作基肥，再施水溶性復(fù)合肥50 kg作追肥;3個(gè)處理在空白對(duì)照的基礎(chǔ)上，每667 m2增施生物有機(jī)肥200 kg作基肥，但其撒施和穴施的比例不同。試驗(yàn)處理如下：1）對(duì)照處理2（CK2），不施生物有機(jī)肥;2）C1處理，667 m2增施生物有機(jī)肥200 kg，其中25%撒施、75%穴施;3）C2處理，生物有機(jī)肥50%撒施、50%穴施;4）C3處理，生物有機(jī)肥75%撒施、25%穴施。

1.3 試驗(yàn)實(shí)施

栽培密度為每667 m2約7 000窩，每窩定植1株。2018年11—12月建設(shè)6 m寬的單體鋼管大棚，安裝微噴灌;2019年1—2月整地施基肥，田塊四周開(kāi)深溝，溝寬30 cm，溝深50 cm以上。2019年2月下旬曬姜種1～2 d，然后保濕催芽;3月上中旬打窩，深度33～40 cm;3月下旬或4月上旬定植姜芽，地面覆蓋地膜;苗期覆蓋土壤3～4次;6月上旬左右覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮光降溫;6—7月防治姜螟，8月初收獲。

1.4 調(diào)查方法

2019年7月30日調(diào)查各處理的姜瘟病發(fā)病情況，每處理調(diào)查315株。8月8日收獲，收獲時(shí)每個(gè)處理選擇5個(gè)點(diǎn)，每點(diǎn)采3株進(jìn)行測(cè)產(chǎn)。

發(fā)病率（%）=發(fā)病株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)×100

防治效果（%）=（對(duì)照區(qū)發(fā)病株率-處理區(qū)發(fā)病株率）/對(duì)照區(qū)發(fā)病株率×100

增產(chǎn)率（%）=（處理區(qū)平均產(chǎn)量-對(duì)照區(qū)平均產(chǎn)量）/對(duì)照區(qū)平均產(chǎn)量×100

1.5 數(shù)據(jù)處理

用Excel軟件計(jì)算各處理的平均值及標(biāo)準(zhǔn)偏差，用RStudio軟件Tukeys HSD檢驗(yàn)法進(jìn)行顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽培措施對(duì)姜瘟病防治的影響

由表1可知，CK1處理采用傳統(tǒng)的“露地栽培+常規(guī)施肥”方式，姜瘟病發(fā)病較為嚴(yán)重，發(fā)病率為19.37%;采用大棚膜網(wǎng)覆蓋、綜合防病施肥兩種措施均能降低姜瘟病的發(fā)生率，其中“大棚膜網(wǎng)覆蓋+綜合防病施肥”的方式，姜瘟病的防治效果最好，姜瘟病發(fā)病率為1.27%;采用“大棚膜網(wǎng)覆蓋+常規(guī)施肥”的處理姜瘟病發(fā)病率為6.03%，采用“露地栽培+綜合防病施肥”的處理姜瘟病發(fā)病率為9.84%。經(jīng)差異顯著性分析，試驗(yàn)處理與對(duì)照處理的姜瘟病發(fā)病率差異顯著。

2.2 不同栽培措施對(duì)生姜產(chǎn)量的影響

從表2可以看出，大棚膜網(wǎng)覆蓋和綜合防病施肥措施同時(shí)應(yīng)用能有效提高生姜產(chǎn)量，生姜增產(chǎn)率為15.88%;僅采用大棚膜網(wǎng)覆蓋的處理，生姜增產(chǎn)率為6.32%;采用綜合防病施肥的處理，生姜增產(chǎn)率為4.01%，經(jīng)差異顯著性分析，試驗(yàn)處理與對(duì)照處理的生姜產(chǎn)量差異顯著，說(shuō)明大棚膜網(wǎng)覆蓋對(duì)生姜有明顯的增產(chǎn)作用。

2.3 生物有機(jī)肥不同施用方式對(duì)生姜產(chǎn)量的影響

從表3可以看出，三種處理C1、C2、C3的生姜產(chǎn)量較對(duì)照分別增加了19.33%、20.83%、5.50%，說(shuō)明在常規(guī)施用油餅肥和復(fù)合肥的基礎(chǔ)上，每667 m2增施生物有機(jī)肥200 kg對(duì)生姜有較好的增產(chǎn)效果;其中生物有機(jī)肥穴施50%、75%的處理分別增產(chǎn)了20.83%、19.33%，說(shuō)明生物有機(jī)肥穴施比例在50%以上能較大提高生姜產(chǎn)量。

3 小結(jié)與討論

本次試驗(yàn)示范表明，采用大棚膜網(wǎng)覆蓋和綜合防病施肥（施用土壤調(diào)理劑+重施有機(jī)肥+菌肥+輕施化肥）相結(jié)合的方式，姜瘟病發(fā)生率僅為1.27%，防治效果達(dá)到93.44%，生姜增產(chǎn)率達(dá)15.88%。經(jīng)方差分析，試驗(yàn)處理與對(duì)照處理在姜瘟病發(fā)病率和生姜產(chǎn)量?jī)蓚€(gè)指標(biāo)上均達(dá)到了顯著差異，因此可以初步認(rèn)為大棚膜網(wǎng)覆蓋和綜合防病施肥是保障生姜獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的有效措施，是防治姜瘟病的有效方法。在常規(guī)施用油餅肥和復(fù)合肥的基礎(chǔ)上，每667 m2增施200 kg生物有機(jī)肥（穴施為主，占比50%以上）的處理增產(chǎn)率在20%左右，表明其對(duì)長(zhǎng)石生姜具有明顯的增產(chǎn)效果。

綜合以上試驗(yàn)結(jié)果，我們建議生姜種植由傳統(tǒng)的露地栽培改為大棚膜網(wǎng)覆蓋栽培，即修建單體鋼架大棚，于定植姜芽前10天左右覆蓋塑料薄膜，5月下旬至6月上旬再覆蓋黑色遮陽(yáng)網(wǎng)遮光降溫;同時(shí)，肥料施用對(duì)生姜生產(chǎn)也非常關(guān)鍵，建議整地時(shí)每667 m2撒施土壤調(diào)理劑200～300 kg，基肥每667 m2施用生物有機(jī)肥200 kg（穴施占比在50%以上）、油餅肥500 kg，追肥施用水溶性復(fù)合肥50 kg，并用復(fù)合益生菌300倍液灌根2次，這樣能有效降低姜瘟病的發(fā)生率，提高生姜產(chǎn)量。

（責(zé)任編輯：易? 婧）

收稿日期：2019-11-15

作者簡(jiǎn)介：劉星（1962—），男，四川宜賓人，本科，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事蔬菜新品種、栽培技術(shù)推廣。E-mail： 409067935@qq.com。