世界中餐業聯合會大型活動辦公室與四名大師名廚

2020年11月20日下午，由人力資源社會保障部、中國商業聯合會組織召開的“全國商貿流通服務業先進集體、勞動模范和先進工作者表彰大會”在廣州隆重舉行。共授予155個單位“全國商貿流通服務業先進集體”榮譽稱號，授予143名個人“全國商貿流通服務業勞動模范”榮譽稱號，授予2名個人“全國商貿流通服務業先進工作者”榮譽稱號。

作為每隔五年舉辦的全國性表彰大會，代表了全國商貿流通服務業廣大干部職工長年累月的付出與成果，激發了產業的進一步快速發展。作為推動中餐發展的國際性社會團體，世界中餐業聯合會自成立以來致力于傳承創新中國烹飪技藝，弘揚中華飲食文化，所屬大型活動辦公室在本次大會上榮獲“全國商貿流通服務業先進集體”稱號；世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會副主席屈浩（北京）、區域主席尹親林（安徽）榮獲“商貿流通服務業全國勞動模范”。

表彰大會由中國商業聯合會執行會長兼秘書長王民主持。會上，宣讀了《關于表彰全國商貿流通服務業先進集體、勞動模范和先進工作者的決定》。出席表彰大會的領導向全國商貿流通服務業先進集體、勞動模范和先進工作者頒發了證書、獎牌和獎章。同時，中國商業聯合會黨委書記、會長姜明在講話中指出，我國商貿流通服務業是關系國計民生的先導型、基礎性、民生性產業，這個行業的發展對擴大內需、拉動經濟增長和提高人民生活水平具有直接和重要的意義。他強調指出，要始終高度重視提高勞動者素質，采取各種措施培養勞動者，給廣大職工和勞動者更大更廣的成長成才空間，建設知識型、技術型、創新型的勞動者大軍。

11月24日上午，全國勞動模范和先進工作者表彰大會在北京人民大會堂隆重舉行。黨中央、國務院決定授予1689人全國勞動模范稱號、804人全國先進工作者稱號。世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會區域主席劉波平（重慶）、區域主席鄒志平（湖北武漢）榮獲“全國勞動模范”稱號。

多年來，世界中餐業聯合會秉承推動全球中餐創新發展，弘揚中華優秀文化的宗旨，求真務實、與時俱進，在傳承創新中國烹飪技藝、弘揚中華飲食文化、提升中餐國際形象和地位、密切全球中餐業組織聯系與合作、推動民間國際交流、培養餐飲人才等方面做了卓有成效的工作，為推動國際中餐業發展起到了不可替代的積極作用。

2020年初，面對突如其來席卷全球的新冠肺炎疫情，世界中餐業聯合會認真貫徹落實各級黨委工作部署，主動發揮行業優勢，積極采取有效行動，為上級政府部門獻計獻策，全力幫扶海內外中餐會員企業共渡難關，在疫情防控、政策制定、餐飲業復產復工等方面作出應有的貢獻。

凝心聚力，盡責任勇擔當

疫情發生之后，聯合會審時度勢，迎難而上，急行業之所急，想會員單位之所想，及時向上級部門反映餐飲行業的工作現狀和實際困難，先后向國家商務部、國資委、發改委、中國商業聯合會報送《關于促進餐飲業復工復產的政策建議》、《2020年上半年中國餐飲業發展形勢分析》、《關于振興中國餐飲業消費的工作建議》等近10份行業分析報告，有10余條建議被政府有關部門所采用。同時，積極與紅餐網聯合發布的《新冠肺炎疫情對中國餐飲企業影響情況調研報告》。

共克時艱，攜手前行擔使命

新冠病毒疫情再次給消費者敲響了警鐘，聯合會于1月27日率先發出了《培養健康飲食習慣，阻斷餐桌上的疾病傳染路徑！共創中華餐桌文明，實行“分餐制、公筷制、雙筷制”倡議書》，得到社會各界的熱烈反響。3月18日，又與中國貿促會商業行業委員會聯合制定印發《中餐分餐制、公筷制、雙筷制服務規范》團體標準，并設計推出與之相關的公益宣傳海報，得到全國各級政府部門的大力支持、行業協會的廣泛參與、餐飲企業的積極響應、社會民眾的強烈擁護。隨后，許多政府部門、行業團體、餐飲飯店紛紛推出了地方性的分餐制相關標準和服務規范。

守望相助，搭建平臺與橋梁

聯合會在做好自身防護措施、逐步復工的同時，積極開展了對海內外中餐企業的服務與助力工作。

開辟網絡營銷新途徑

攜手新浪微博、今日頭條、一直播、西瓜視頻等新媒體網絡平臺，連續開展了七場“抗擊疫情——我們在行動”系列直播活動，眉州東坡、北京華天飲食、西部馬華、白家大院、吉野家、四有青年和夸父烤串等餐飲企業的負責人以及國際名廚做客直播間，分享他們在“抗疫情、保經營、惠民生”中的措施與成效，在行業內外引發強烈共鳴，單期實時在線觀看人氣均突破10萬，總計觀看人氣突破100萬。

組織開展中餐國際論壇

聯合會與美中餐飲業聯合會等會員單位聯袂于5月18日舉辦了“第三屆中餐國際論壇”，吸引了全球30多個國家的500位嘉賓參加；6月4日，在聯合會與中國駐比利時大使館共同主辦、比利時國際中餐業聯合會承辦的“比利時首屆海外中餐創新發展論壇”上，近百位嘉賓參會，共商突圍之道，共謀發展大計。

組織網絡招聘會

由30多家大型連鎖餐飲企業人力資源部門參加的“2020年全國旅游院校畢業生線上招聘會”，為餐飲企業招聘和儲備優秀的人才提供了良好的機會；組織餐飲企業參加央視頻、中央電視臺CCTV2的國聘行動，直播當天觀看人數超萬人。在國內防疫消毒物資需求的最困難時期，聯合會迎難而上，廣泛聯系海內外會員企業在當地籌備抗疫物資、積極捐款捐物，合計價值超過1200萬元；積極引導餐飲企業履行社會責任，為當地奮戰在抗疫一線的所有人員提供餐飲服務、愛心服務。同時，在海外疫情爆發期，聯合會30名員工主動捐款三萬余元，想方設法購買防疫防護物資，捐贈給海外會員企業。

廣泛宣傳，助力品牌鍛造

在這場沒有硝煙的戰“疫”中，聯合會在積極利用官方微信公眾號、《餐飲世界》微信公眾號，宣傳報道海內外中餐企業的營銷舉措和先進事跡的同時，積極聯絡各大主流媒體和新媒體予以宣傳報道。據不完全統計，僅上半年聯合會公眾號與《餐飲世界》公眾號的宣傳頻次就達到500多條。

先后榮獲“全國商貿流通服務業先進集體與勞動模范”“全國勞動模范”稱號，是對世界中餐業聯合會推動全球中餐業發展的肯定，亦是對持續弘揚中華優秀傳統飲食文化的鞭策，必將激勵聯合會為推動國際中餐業創新發展作出新的更大的貢獻！