第三屆世界川菜大會 第十二屆中國泡菜食品國際博覽會在四川眉山舉行

2020年11月16日，第三屆世界川菜大會·第十二屆中國泡菜食品國際博覽會在四川眉山開幕。這是中國泡菜食品國際博覽會和世界川菜大會首次聯袂舉辦，活動以“健康美味·世界共享”“讓世界愛上川菜，讓眉山擁抱世界”為主題。

本次活動由世界中餐業聯合會、中國食品工業協會和中國食品土畜進出口商會聯合舉辦，四川省農業農村廳、眉山市人民政府共同承辦。四川省人民政府副省長楊洪波，四川省政協副主席祝春秀，農業農村部黨組成員、中國農業科學院院長、中國工程院院士唐華俊，原國家人力資源和社會保障部黨組成員、副部長，中國人才研究會會長何憲，原農業部黨組成員、中國農副產品市場協會會長張玉香，眉山市市委書記慕新海，中國-東盟中心秘書長陳德海，世界中餐業聯合會常務副會長邢穎、監事會主席武力，中國食品土畜進出口商會副會長戎衛東，中國國際商會會員部部長劉振華，以及文萊、老撾、緬甸、馬來西亞、越南、菲律賓、印度尼西亞駐華使節，澳大利亞、泰國、日本、韓國，新加坡駐蓉、渝領事官員及國內知名商協會，國內外投資商，泡菜和食品專家，大型食品經銷商，國內高校科研機構以及眉山市代表和新聞界的朋友，世界中餐業聯合會國際中餐名廚委員會主席董振祥、川菜產業委員會主席王剛、時尚休閑委員會主席黃耕、清真餐飲（食品）產業委員會常務副主席馬華蒞臨。

眉山市市委書記慕新海在致辭中代表市委市政府和350萬熱情好客的眉山人民向與會來賓表示熱烈歡迎。他說，眉山東坡文化郁然千載，東坡美食香飄萬里，眉山是享譽中外的詩書之城、川廚之鄉。千百年來，眉山人耕讀傳家、詩書養性、食不厭精、膾不厭細，好讀書、擅烹飪、喜美食，代代相傳，積淀了“千年東坡味、一品天下香”。慕新海書記在致辭中介紹了眉山的區位佳的優勢，社會經濟發展、生態環境建設、美食文化底蘊、食品深加工企業的發展情況。

世界中餐業聯合會常務副會長邢穎在致辭中指出，世界川菜大會是世界中餐業聯合會重點打造的全球川菜產業交流與合作平臺，自2018年首次舉辦以來，已成為四川各地和國際川菜產業發展的建設性力量。四川各舉辦地遵循開拓創新、精益求精的合作精神，深入挖掘川菜美食的價值內涵，樹立了區域飲食文化國際性、專業化發展的榜樣。他強調指出，天下川菜，味在眉山。眉山市委市政府，高度重視川菜產業發展，出臺了一系政策與措施，持續推動區域美食文化的傳承與創新，涌現出以眉州東坡為首的一批品牌企業，川菜產業基礎能力和產業鏈的現代化水平不斷提高，區域美食文化影響力不斷增強。這次與第十二屆中國泡菜食品國際博覽會聯袂舉辦，世界川菜大會發展也達到新高度，這必將為眉山市餐飲業、食品加工業和區域經濟社會高質量發展注入新動能。

“世界川菜大會”是由全球中餐業推廣組織世界中餐業聯合會組織策劃的國際性大型活動。自2018年開始已成功舉辦兩屆，來自全球30余個國家和地區的數十萬餐飲人參與活動。第三屆世界川菜大會由四川省商務廳、四川省僑聯支持，世界中餐業聯合會主辦，眉山市人民政府承辦。

本屆川菜大會將著力點放在促進川菜產業精準扶貧，激發川菜企業提質增效發展活力上，在后疫情時期搭建國際交流平臺助力區域經濟回溫。