大家“酒范兒”

□ 崔濟(jì)哲

梅貽琦

梅貽琦喝酒有大家風(fēng)范，如雅士吟詩，儒家讀經(jīng)，不緊不慢，不慌不亂，儒而有道。凡給梅先生敬酒者，他無一不應(yīng)，笑而有禮，你說喝多少就喝多少，你說怎么喝就怎么喝，你說喝好了就打住。

梅先生嗜酒，但見過梅先生喝高了的人極少。據(jù)考古學(xué)家李濟(jì)說，他見過。

我認(rèn)為梅先生有“酒范兒”原因有二：一是自身修養(yǎng)頗高，二是酒量頗大。

1947 年4 月27 日，清華大學(xué)三十六周年校慶，清華學(xué)子和各界名流在清華大學(xué)體育場歡慶。給梅貽琦校長敬酒的人排成一長列，他一臉由衷的微笑，雙手捧杯，一一與之對飲。還是他的飲酒風(fēng)格，敬酒者喝多少，他喝多少，然后又到每桌還禮，同喜同賀。

梅校長那天喝了多少酒，說法不一。有親歷者云，梅校長喝了足有四十多杯；也有人說，至少喝了三斤酒。

李大釗娶的是樂亭老家媳婦，夫人趙紉蘭比他大六歲，且小腳、無文化，但夫妻相敬如賓。李大釗在北京買的四合院，專門為夫人盤了炕。他喝酒亦有規(guī)矩，在家只喝極便宜的樂亭“土酒”，即樂亭出的一種高粱燒酒。

李大釗不是喝不起好酒，當(dāng)年他是北平的大學(xué)教授，工資加講課費(fèi)，一個月有四五百塊大洋，而當(dāng)時北京一個四合院也不過賣五六百塊大洋。

李大釗極少應(yīng)酬，回家吃飯，夫人總是四個家鄉(xiāng)小涼菜上桌，一壺家鄉(xiāng)“樂亭白”，兩個唐山瓷酒盅擺好。李大釗不喝悶酒，他要和夫人聊外面的見聞，邊說邊笑邊喝酒，夫人在家悶了一天，他要給夫人解悶。喝多少酒由趙紉蘭管著，當(dāng)趙紉蘭把自己杯中的酒喝完時——她只飲一杯，就撤酒上熱菜熱飯。……