在城郊，與麻雞對視

在一堵斷垣殘壁碎磚瓦堆里，匍匐著幾條開著紫花的牽?；ㄌ?，雜長著爭榮的青草，在這寂靜的無窮生機中，我欣喜地看到幾只麻雞旁若無人地專心扒食。一雙鋒利的青黑色爪子似三齒耙刨開土石，配合著褐色尖利的喙，用一對黑亮圓溜的眼睛，微甩著紅潤的冠子，“咋咋”有聲地尋覓、刨剔著。

幾只雞刨完一塊地，又開始刨另一塊。為它們全神貫注的生活態度所吸引，我停下了被欲望糾纏而迷茫的腳步。大自然總不情愿賜予我們人類寶貴的寧靜，只要我們稍稍停下腳步觀望，一草一木便會啟迪我們到達智慧與神明的境地，更何況是贛撫大地崇仁人民相依相伴的生靈——麻雞。

這幾只麻雞，刨了一陣食兒，除了公雞揚著脖子，邁著紳士步在踱步，其它幾只母雞蜷在樹蔭墻角，享受著花香葉綠和徐徐清風。它們像現在的人一樣，似乎已解決了溫飽問題，沒有跳飛灶臺的冒失，也不必為爭搶幾個谷粒被打得倉皇躲逃，似乎少了點“狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛”的田園詩意，顯得平和安恬。我盯望著一只麻雞，它驚覺地豎起頭，旁邊的另一只麻雞也警覺地把頭抬起，同時用汪晶晶的黑眼一眨不眨地對望著我，沒有喧擾，消弭了欲望，那是千百年來與山水相望的清幽安然，與天地同在的和諧幽靜。

我縣流傳著這樣一首詼諧自如的童謠：“攏谷細篩/磨米蒸芥/蒸又蒸不熟/打爛鍋肚/鍋肚啷啷響/打爛棉花碗/棉花碗里一兜禾/留到飼雞嬤/雞嬤生個蛋/留到妹仔下夜飯?！毙r候，不論貧富貴賤，幾乎家家戶戶都養雞，雞同人一樣古老，人同雞一樣生存，雞鳴聲中，我們休養生息。清晨，雄雞站在門前石礅、樹梢竹叉上一歌，我們就睜眼起床；中午，領著母雞在谷場上“喔喔喔”吹哨，催促我們休歇吃午飯；子夜，“喔喔”幾聲幫我們哼曲催眠。

可自古苦難與生活相隨，睿智與磨礪同行。記得兒時，母親出了一個這樣的謎要我們猜：“兩個頭四只腳，一個哭來一個笑?！保ù蛞皇拢?。當時我怎么也想不到是“老鷹抓小雞”，血淋淋的現實與天賦的美好相依相伴，美與丑、善與惡，總是這樣的相生相克，相互依存。

十八九歲，我剛從師范畢業，分配到一所偏遠的學校教書。除了上課看書，無友無樂。課余、假日，看到老師和家屬們種菜，我也學著他們開荒，種蕹菜、插紅薯、蒔辣椒。看到他們養麻雞，還時常聽“咯咯咯咯噠”之后就能撿幾個蛋。羨慕之余，也學著養了幾只，用紙箱做窩，墊上稻草，放進宿舍。小雞毛茸茸的甚是可愛，我拔青草挖蚯蚓，扯斷弄碎了讓它們吃，甚至連碗里的飯菜也勻點給它們。養至二十天左右，小雞抽長出毛短的翼?？吹郊覍賯兲崞鹦‰u一只腳分公母，我也效仿。倒提后，頭會不屈抬起，小翅膀倔強地“噼啪”掙脫的是公雞；頭溫順地垂著，“唧唧”掙扎的是母雞。養到三四個月，雞長成三四兩重時，公雞頭上開始起紅冠了……看它們一天天長大，以及看雞搶食或雀躍出籠，這一切的一切，給我乏味的生活增添了無窮的樂趣。更別說養了十來個月后，能拾蛋吃蛋了。喜滋滋地拿著第一個蛋，左瞧右摸，向鄰舍炫耀，絕不亞于高雅者吟詩弄月，吃到嘴里的那份甜美自得也是無法比擬的。

自養的麻雞，剛生的蛋個頭不大，殼上還帶著血絲。母親說，這第一個蛋，一定要讓沒生過孩子的女娃吃，祈盼她將來結婚生子像麻雞生蛋一樣順溜。后來吃了飼料雞生的蛋后，方才分曉，土雞蛋煮熟后，蛋白嫩而韌，蛋黃緊而勁。我養的雞很會下蛋，連生幾個才歇一天，民間就有“麻雞麻三千，烏雞烏八百，白雞生蛋不夠吃”之說。蛋多了，可我還舍不得吃，會拎回家孝敬父母。家鄉人，一直把麻雞蛋當成最好的補品和禮物，走親訪友時提上成雙的十幾二十個。我有個鄰舍老是頭痛，打針吃藥都不見好，一天一個，連著吃了七八十個用炭火煨熟的麻雞蛋后，痛愈身輕。如若女子經來腹痛，吃上兩天紅糖燉麻雞蛋，就會暖腹痛消。女人家生產坐月子，做母親的怎么也要讓自己的女兒吃上四五只老母雞、一百來個麻雞蛋，方才放心。

清明不久，一只母雞生了幾個蛋后，就抱起了窩，怎么束綁它的腳，狠心丟到屋外淋雨，都執迷不悟，非要當媽媽不可。在同事的慫恿下，我東借西討好不容易湊上了十五六個剛下的蛋，遂了母雞的愿。插好了黃瓜秧只好架起棚！對一個剛出校門沒孵過小雞的人來說，談何容易。我左請右問，一天到晚總是惦記著那窩蛋。一會兒怕母雞渴了餓了，將它抓出來喝水吃東西；又怕它逛久了涼了蛋，一會兒又怕它跳進窩時不小心把蛋踩爛了。為了避免抱無精寡蛋，算計著七天后，挑一個晚上點一支蠟燭照蛋。開始怎么也分辨不出，只好請來師傅，人家說蛋頂部光透的是沒受過精的。還沒到二十天，就常拿蛋細看有無啄口的洞眼。二十天了，絨毛濡濕的呆頭歪腦的小雞一只只從蛋殼里鉆了出來，怯怯的！過了二十一天，還有幾個蛋沒動靜，隔壁的張師母教我：準備好一盆溫水，用手試過，把孵蛋放入盆中，“叮咚叮咚”動的有活小雞，蛋殼變烏直往下沉的，要么里面的小雞無力啄殼，要么小雞頸脖卷到翅膀下憋死了。母雞瘦得輕飄飄的，換來十來只惹人憐愛的端午雞。張師母說，還可孵桃花雞、寒露雞哩。

養雞所帶來的憂喜占據了我孤單寂寞的初教生涯，并由此體悟到：人同雞一樣，由環境改變進而改變著環境；人同雞一樣，要學會勤勉知足與自得其樂；人同雞一樣，應當認同于命運，卻又不乏努力并生兒育女……

養了一段，由于年輕激揚的心性，由于養雞的煩瑣，我徹底失去了耐心，把大大小小的雞，用篾籠裝了全交給母親。母親挑出頭尖、眼暴、毛緊、尾形如船的母雞留下生蛋，其余的連同一斤來重的公雞，在備戰農忙雙搶前清燉了。男孩子吃公雞，女孩子吃母雞。當我們津津有味地連湯帶骨大快朵頤時，母親在一旁笑嘻嘻地忙碌著，我們讓她吃，母親佯怒道：我不吃，不吃，我不喜歡吃雞！那年中秋節，母親難得殺了一只老母雞，放上姜片加上井水，用瓷盆裝了，擱在大鍋里隔水燉。整整燉了半下午，濃郁的雞香飄滿了全村，鄰居們明知笑問：“過節殺雞了？”弟妹們饞得讓母親趕走又三番五次折回，央求母親快點起鍋。

麻雞肉鮮韌滑爽，湯清味美，補虛益氣，可令人身輕體健。前幾年，我得了眩暈癥，母親想方設法在村里討買了幾只天然飼養的老母雞，勾天麻燉了，吃后我方才痊愈。

如今，村里家家戶戶還養雞，但很難見到秋收割稻后，村民翹一只大篾籠，里面裝著十來只雞去田里邊干活邊牧養的場景了。村民們養雞，不再是賣蛋換取油鹽，大多為了給城里的兒女或親友送去不容易買到的土雞蛋。村里留守的老人孩子們，孤獨煩悶時，看看門前屋后自家雞的花色、脾性，體驗拾蛋數蛋吃蛋的快樂，是任何游戲、電視劇都取代不了的。何況麻雞通靈，你待它好，它還會跟你走村串戶陪你逛菜園哩。

由于跟麻雞朝夕相處，麻雞潛移默化著崇仁人的性情，并延綿滲入我的血液：棲飛不遠安于現狀的平庸與仁和，害怕落寞相抱成團的狹隘與勇義，直面災難屈從生活的妥協與機智，拘泥傳統迷信血緣的盲目與溫暖……這使我獲得了泥途斂翮的安逸和自以為是的平凡，缺乏孤標傲世的清遠和問鼎卓越的氣魄。年過不惑，我仍常被無知擊倒和真誠拯救，源自母性情感的瑰麗與汪洋推蕩淹沒著我，清亮的理智與張揚的獨立如記憶中的仙舟皓月，吹皺起不眠的漣漪。

在城郊，望著幾只悠閑的麻雞，我像一株青草，升騰起清純明媚的詩意，仿佛回到了十多年的恬靜鄉村。那用木槿圍成的籬笆墻，上面開著白凈的花，里面種著時令蔬菜，幾只麻雞在土院場上，踮起腳有一下沒一下地嬉啄著狗尾巴草上毛茸茸的穗子，而母親坐在門前竹椅上，搖抱著我的女兒笑著隨口唱念道：

“一只母雞咯咯叫，領著幾只鴨寶寶，公雞見了哈哈笑，傻孩子賴著蠢媽媽抱……”