你贊成公筷出現(xiàn)在家庭的餐桌上嗎？

前段時間，看到媒體都在倡議使用公筷，張淼覺得很有必要。為此，當(dāng)天晚飯前，她就準(zhǔn)備好了公筷，并叮囑家人吃飯的時候用公筷夾菜。吃飯的時候，婆婆拿自己的筷子夾菜時，張淼下意識地喊了一聲：“夾菜時用公筷。”婆婆馬上把臉拉了下來，大聲說道：“一家人吃飯用什么公筷，這樣還不如不吃！”說罷，婆婆把碗一摔，離開了餐桌。

張淼說起自己在家里推行公筷惹出的麻煩，一臉無奈。她說：“之所以使用公筷，是因為我希望家人養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，公婆卻認(rèn)為我嫌棄他們，一氣之下回老家了。”

近期關(guān)于在家是否使用公筷引發(fā)人們熱議，不少老人對使用公筷持有反對意見，總覺得用公筷見外傷感情。

現(xiàn)在處在抗擊疫情的關(guān)鍵時期，不少地方發(fā)起倡議希望大家吃飯使用公筷公勺，許多餐廳也積極響應(yīng)號召，為顧客提供公筷公勺，很多人也認(rèn)識到了使用公筷是一個良好的衛(wèi)生習(xí)慣。但是，在家里使用公筷的人似乎并不多。

你是怎么看待公筷的？你贊成公筷出現(xiàn)在家庭的餐桌上嗎？請看本期來自讀者的觀點(diǎn)。

正方

郭元鵬：“家庭公筷”的倡導(dǎo)，何以與“餐飲公筷”的倡導(dǎo)遭遇了截然不同的“待遇”。這其中最主要的原因還在于“一個鍋里摸勺子”的傳統(tǒng)習(xí)慣早就融入了血液，融入了習(xí)慣的“根深蒂固”。在人們看來，一家人是最親密的，在家庭里使用公筷，顯得沒有了親情，感覺家人之間生分了。還有人認(rèn)為：一家人在一起接觸的時間很長，不僅是就餐的時候在接觸，生活的方方面面都會接觸，只是使用“家庭公筷”對于疾病的預(yù)防等等也起不到多大作用。在一個房子里生活，在一張床上睡覺，坐在一起看電視，面對面說話交流，不都會傳播細(xì)菌和病毒嗎？“吃飯的時候”不接觸了，“其他的時候”依然接觸，使用“家庭公筷”與不使用“家庭公筷”有多大區(qū)別？

這種說法看似有道理，其實也沒有道理。細(xì)菌和病毒傳播，“一起就餐”是主要傳播方式，世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，影響健康的因素中有60%與生活方式和行為有關(guān)，其中“一起就餐”導(dǎo)致的疾病傳播占據(jù)了不小數(shù)量。因此，使用“家庭公筷”的意義是非常巨大的。我們能夠接受“家庭成員各自使用毛巾”，也理應(yīng)能接受“家庭成員使用公筷”這種方式。

郝雪梅：對“家庭公筷”的“天然拒絕”，還是傳統(tǒng)觀念導(dǎo)致的。比如，我們有“用自己筷子給別人夾菜”的習(xí)慣，我們一直認(rèn)為“給別人夾菜”是一種文明的禮節(jié)，是一種熱情的表達(dá)。父母給兒女“夾菜”，兒女給父母“夾菜”，家里來了客人也是“夾菜”表達(dá)熱烈歡迎的心情。而實際上這是不好的習(xí)慣。這種沿襲已久的“用自己筷子給別人夾菜”，曾經(jīng)是我們的“好習(xí)慣”，而如今隨著觀念的進(jìn)步，很多人都認(rèn)識到這是一種“壞習(xí)慣”，“用自己筷子給別人夾菜”也就越來越少了。這說明一點(diǎn)，對于一些傳統(tǒng)習(xí)慣而言，不過是“習(xí)慣成自然”而已。

家里就餐，在菜碟中挑選自己愛吃的食物，用嘴吹涼勺子里的湯喂給孩子……合餐是中國人當(dāng)下一種比較普遍的宴飲方式，看起來滿滿的親情，卻給病菌帶去了大量傳播的機(jī)會。其實，使用“家庭公筷”也是這樣的道理，我們一直都是“一雙筷子打天下”已經(jīng)習(xí)慣成自然了，突然改變了，總是會感到“怪怪的”，而只要我們接受了“家庭公筷”的方式，久而久之也就習(xí)慣成自然了。公筷進(jìn)家庭，需要再快一點(diǎn)。“家庭公筷”需要習(xí)慣成自然。

張淳藝：與餐館飯店相比，家庭推行公筷難度要大得多。一方面，一些家庭成員尤其是老年人在情感上難以接受，在他們看來，公筷都是和外人在一起才會用到的，自己家人彼此知根知底，用公筷顯得生分和見外。另一方面，不少人自認(rèn)身體健康，用公筷既沒有必要，也是對于自己的不信任和歧視。鑒于此，公筷進(jìn)家庭必須循序漸進(jìn)，不能操之過急。像報道中，兒媳直接把公筷擺上餐桌，并在婆婆拿自己筷子夾菜時出言制止，很容易讓婆婆下不來臺，拂袖而去。正確的方法應(yīng)該是先做好鋪墊，讓家人對公筷有一個了解的過程，等到家庭成員對于使用公筷形成共識后，再考慮推行。

首先，向家人做好公筷知識宣傳。疫情期間，鐘南山院士向公眾詳解家庭衛(wèi)生消毒重點(diǎn)時，就專門強(qiáng)調(diào)家庭用餐應(yīng)使用公筷。杭州市疾控中心做過實驗，使用公筷和不使用，菌落相差有的高達(dá)250倍。讓家人通過報紙、雜志和網(wǎng)絡(luò)了解到這些知識，有助于提高其對于公筷的認(rèn)同感。其次，讓家人感受使用公筷氛圍。有條件的情況下，可以帶老人到周圍使用公筷的家庭中拜訪就餐，讓老人看到大家都在用，并非自己家故意搞特殊。在家中推行公筷伊始，晚輩要率先帶頭使用，用實際行動感染和帶動長輩。漸漸地，老人們就會習(xí)慣成自然，成為公筷的支持者。

王金娟：我是支持公筷在家庭餐桌上使用的，我們家公筷使用快一年了，并得到家人的認(rèn)可。公筷出現(xiàn)在家庭餐桌上，親情不會因為使用公筷就消失。吃得健康，吃得文明，才會吃出感情。隨著如今生活水平的提高，人們對健康有了更進(jìn)一步的認(rèn)識，使用公筷，已成為當(dāng)下文明用餐新時尚，預(yù)防交叉感染、傳染病，為健康做鋪墊，何樂而不為。

等等：首都文明辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，家庭是社會最小的細(xì)胞，保證外出聚餐用“公筷公勺”，先從家里吃飯做起。“這不是矯情，也不是生分，而是為了每個人舌尖上的文明。”推廣使用公筷，變疫情為益情。雖然難，希望大家共同履行這份文明的約定。

反方

王傳濤：我覺得，家庭里使用公筷并不太容易得到推廣，分為兩個層面，一是能不能的問題。中國人的習(xí)慣就是家庭聚餐，聚餐就是熱鬧，而且，家庭成員之間是沒有任何隔閡和芥蒂的，使用公筷就意味著改變這種心理，提高一些心理戒備，這顯然不符合國人家庭心理；二是有沒有必要即有什么樣的效果的問題。或許許多人會認(rèn)為，使用公筷可能會避免一些不必要的傳染，但是，面對新冠病毒這樣的傳染性強(qiáng)的疫情，需要做的是隔離，是不聚餐，而不是使不使用公筷的問題。

小魚：在家是否使用公筷近日引發(fā)人們熱議，經(jīng)調(diào)查，85%的被訪者表示不使用，原因有三，沒必要、很麻煩、怕傷了家人心。很多保守的老人之所以反對，大多是因為他們認(rèn)為一家人吃飯用公筷是一種傷感情的行為。本來吃飯是一件快快樂樂的事情，但用上了公筷，如果很想吃某道菜，就必須等別人用完公筷才能夾菜，那樣的過程確實很煎熬。被訪者認(rèn)為在家使用公筷“太見外、太矯情了！小時候，父母嚼碎食物喂你吃，你不也一樣長現(xiàn)在這么大嗎？如今一家人在一起開開心心吃飯，為何要用公筷？何況又不是在外面與其他人一起吃，家里人的健康狀況都了解。父母年齡大了，如果說為了衛(wèi)生在家用公筷，他們會很寒心的！”

青衫：因為疫情的原因，使用公筷的呼聲越來越高了。可咱們中國人最大的幸福就是一家人和和美美坐在一起吃飯，最好的關(guān)系就是“一個碗吃飯”的關(guān)系。現(xiàn)在忽然說這樣吃飯不衛(wèi)生？我們吃了幾千年，都安然無恙，為什么忽然就不衛(wèi)生了。更何況一家人，自己的親人，大家知根知底，都沒有傳染病，有什么不放心的呢？其實我們每時每刻都在接觸各種各樣的細(xì)菌和病毒，從手機(jī)屏幕到電腦鍵盤，從水龍頭到門把手……它們無處不在，防不勝防。就算用了公筷，碗筷不還是在一塊洗嗎？我認(rèn)為在家人身體都健康的情況下，沒有必要使用公筷，以免造成家庭不和睦。

一蓑煙雨：中國人講究“合”文化，團(tuán)圓，圓滿，都是深入人心的傳統(tǒng)觀念。吃飯也一樣，如果一人一桌，似乎就沒有吃飯的氛圍和樂趣了。公筷無法走進(jìn)每一戶家庭的原因，看似是不同的衛(wèi)生習(xí)慣，其實，還是不同的文化背景。父輩的受教育年代和飲食習(xí)慣，與子女差異顯著。他們有自己的堅持和想法，兒女們接受了新時代的教育，提出一種更衛(wèi)生吃飯的方式，也無可厚非。不過，一旦溝通不暢，就容易出現(xiàn)鬧僵的情況。中國人歷來的飲食習(xí)慣，就是一家人圍坐在一起，吃飯聊天，這是一種親情的體現(xiàn)，提出用公筷，實在有點(diǎn)傷害家人的感情。