國醫大師鄒燕勤的獨特養腎經

易嵐

江蘇省中醫院國醫大師鄒燕勤教授是全國知名的腎病學家，雖然已經88歲高齡，但她面色紅潤、耳聰目明、身姿矯健。如此精氣神十足，無疑跟她自幼隨父學醫，從醫數十年，深諳中醫養生之道有很大關系。下面介紹鄒燕勤教授的獨特養腎經，希望對大家有所啟迪。

為什么養生先養腎？

中醫所說的腎，是一個包括生長發育、生殖、水液代謝、生髓化血、納氣和濡養臟腑等多方面功能的臟器。腎開竅于耳，其華在發，腰為腎府。

腎為先天之本，五臟六腑之根。腎臟有病的時候，會影響各個臟腑，而各個臟腑在有病的情況下，也會影響到腎臟，所以我們經常講“腎病生百病”。

如果把腎調理好了，身體抵御疾病的能力就能提高，所以養腎非常重要。

介紹幾個養腎的措施：

1.鄒氏護腎貼 主要成分為大黃、附子，研粉加滲透促進劑硅氮酮穴位貼敷，取穴腎俞、涌泉、關元、足三里等，通過經皮透入和穴位經絡刺激，起到溫補腎陽、活血化瘀、通腑解毒的作用。腎病患者可用，護腎養生之人亦可使用。

2.補腎泡足方 主要藥物組成：金蟬花、附子、艾葉、紅花。金蟬花俗稱“大蟲草”，屬于蟲草真菌，具有補腎養肝、安神、抗疲勞、增強免疫力等功效，與溫陽補腎的附子以及溫經通絡的艾葉、紅花相配伍，具有很好的補腎溫陽、活血化瘀、祛風除濕等作用。此方藥味雖少，但護腎養腎，效果顯著。

3.飲食養生強腎

自制早餐豆漿

鄒燕勤教授的自制豆漿以大豆、黑豆、核桃仁等為基本原料。春季加薏苡仁，夏季加綠豆，秋季加赤小豆，冬季加芡實。有時還會加入應季新鮮食材，如新鮮的蓮子、芡實、百合等，或磨漿或煮粥。這樣自制的一杯早餐豆漿，能健脾補腎養心肺，營養豐富，易于吸收。她對豆漿的熱愛源自父親鄒云翔教授對黑豆藥用價值的研究。

家傳養生菜——金蟬雞

雞與金蟬花都有補腎作用。一只雞用15～20克金蟬花，煲湯食用，可補腎、養氣血。

養腎護腎飲食四字原則：少、好、淡、鮮

“少”即少而精，七八分飽就行。鄒云翔教授午餐若是進食葷菜，晚上必定是稀粥一碗，搭配咸菜一碟。老年朋友若是節假日進食葷腥太多，可適當吃素幾天。

“好”即吃精，吃優質蛋白質。每天飲食中蛋白質、脂肪、碳水化合物等比例要掌握好。腎衰竭患者要吃優質蛋白質、高能量食品。

“淡”即腎病患者飲食要淡，江浙人長壽者居多，與口味清淡有關。每日食鹽不超過5克，高血壓腎病患者尤要注意遵守“淡”字原則。

“鮮”即腎病患者飲食還要講究“鮮”，應多吃新鮮水果和蔬菜。