淺析中職旅游專業與地域特色結合的校本課程開發現狀及改進措施

蔣丹

摘 要：旅游業自改革開放以來一直是國民經濟的支柱產業之一。隨著人們生活水平的提高，審美意識也在日益提升，人們更加注重人文情懷和服務質量。這對旅游業提出了更高的要求。中職學校旅游專業的人才培養目標是為社會培養能夠勝任導游任務，對各景點充分了解并能夠進行講解，能夠承擔管理任務的高質量服務型人才。為了更好地滿足旅游業發展的特點和專業教學的需要，學校的課程應將旅游專業與本地區的地域特色相結合，培養能夠服務當地，造福當地的人才。本文以浙江省安吉縣鄉村旅游為例，主要分析中職院校旅游專業與地域特色相結合的校本課程開發現狀，并提出相關建議和改進措施。

關鍵詞：中職 旅游專業 地域特色 校本課程

近年來隨著國民收入的提高，旅游業的發展也在保持穩速增長，與此同時游客對旅游景點和服務質量的要求也在逐步提高。但旅游業在快速發展的同時在經營管理方面也存在著一定的問題。中職院校是培養旅游業服務型人才的重要基地，其教學質量直接決定著人才培養質量。

一、安吉縣鄉村旅游現狀

1.過于注重建設而缺乏經營

浙江省安吉縣的鄉村旅游起步比較早，雖然取得了一系列發展成果，但也存在著一些問題。自2012年以來，被旅游業的可觀收入吸引，許多鄉村紛紛申報建設旅游示范村，一開始熱情很高，但最后大多數示范村卻由于疏于管理和經營而日漸荒廢，造成了資源的浪費。

2.缺乏優秀人才資源

鄉村旅游業的建設離不開專業人才的支撐，由于鄉村與城市相比缺乏醫療、教育和服務設施，對人才的吸引力不夠。鄉村旅游建設投入很高，資金充足，但如果缺乏優秀的旅游專業人才參與建設，就難以保證實現預期成果。

3.缺少獨有特質

隨著旅游業的興起，許多地方加大力度建設旅游產業，在激烈的市場競爭之下想要吸引顧客必須具有自己的特色。但目前許多生態旅游產品存在重復問題，這也是目前安吉縣鄉村生態旅游建設面臨的問題之一。

二、地域特色與旅游專業相結合在教學中的重要意義

1.有利于培養學生的家國情懷

通過將地域特色與旅游專業教學相結合，學生可以對本地的民風民俗、傳統文化、思想內涵、時代風貌有更加系統全面的了解，從而進一步增強學生的文化修養文化自信。這種教學方法還可以加強學生與家鄉之間的精神聯系，激發民族自豪感和驕傲感，進而引導學生熱愛家鄉、熱愛祖國，培養家國情懷。

2.有助于學生未來職業發展

在教學過程中，學生通過對當地民俗風情、歷史遺跡、鄉土文化進行深入探索，可以更好地了解旅游業發展現狀;還可以與當地旅游局工作人員、相關旅游企業和旅游業相關人士接觸，了解未來旅游業發展趨勢和經濟走向。另一方面，通過與相關企業提前溝通可以提高自己的實踐能力，擴展自己的社會資源，有利于未來職業發展。

3.推進專業課程內容多元化

旅游工作者除有出色的工作能力之外，還必須要對工作地點的地理環境和歷史文化有所了解。因此，旅游專業教學一方面要立足于提高學生的語言表達能力、經營管理能力，另一方面離不開景點特色風貌和優秀傳統文化。將本地地域特色與旅游專業教學相結合，將學習課程與本地傳統文化和地域風貌相結合，可以大大豐富中職院校旅游專業教學內容，推動專業課程向多元化方向發展。

4.深化學校辦學理念

將旅游專業教學內容與本地區地域特色相結合，可以深化學校的辦學理念，幫助學校擴展人才培養的范圍。非物質文化遺產、鄉村生態旅游等都與本地地域特色息息相關，在對這些文化進行發掘的過程中可以幫助學校探索辦學方向，形成具有自己辦學特色的旅游類中職院校。

三、中職學校旅游專業與地域特色結合的校本課程開發現狀

1.缺乏校本課程開發意識和能力

在以往的教學過程中，中職學校和教師更加傾向于利用國家教育部統編教材，對學校自編教材普遍缺乏重視程度。旅游業的發展不僅僅取決于經濟發展水平，還與當地地理環境與文化傳統有關。然而國家統編的教材并不能滿足各個地方特有的需求，只能對旅游業發展教學做出指導性作用，想要在教學中與當地區域特色相結合就需要學校根據本地特點編制有針對性的教材。但目前大多數中職院校缺乏對校本課程開發的意識和能力，因此在教學過程中也存在著一定的不足。

2.現有課程體系不完善

考慮到旅游專業的學生畢業之后的去向大多是導游、旅游管理業務等，中職院校旅游專業開設的課程一直以來是以酒店類和旅行社類為主，而忽視了與當地特色傳統文化相結合。以往課程的培養目標都是為了幫助學生考取旅游證、導游證等相關證件，學習目標單一，且教材陳舊、沒有新意，無法激勵學生學習的積極性。

3.缺乏經費和制度支持

學校自編教材需要耗費大量的時間和人力、物力、財力。經費不足是限制校本教材發展的一個重要因素。同時編制教材是一項全面系統而又嚴謹的工作，需要足夠的時間和空間，參與教材編訂的人員也需要進行嚴格選拔以確保所編教材的質量。但是目前我國中職院校校本教材的編訂過程中普遍存在不合理的地方，比如缺乏相關專家指導、沒有健全的開發流程體系和研發完成之后的評價體系等，仍需要進一步的規范。

四、中職學校旅游專業與地域特色結合的校本課程改進措施

1.選拔專業人才組成校本課程研發團隊

首先學校要根據自身教學的特點和已有資源，與本地區的區域特色相結合，確定旅游專業校本教材研發的方向，然后選拔專業人才組成校本課程研發團隊。團隊成員不僅要包括學校教學工作人員，還應包括校外工作人員。校內團隊成員應選取校長、教學主任、旅游專業優秀教師和學生。校外工作人員應包括旅游業專家，有經驗的教材編纂人員，旅游專業學科專家，本地區旅游景點負責人等。這樣才能保證校本課程充分與本地區區域特色相結合。

2.完善學校開發管理制度

校本課程屬于學校特色課程，在學校內部必須建立嚴格的開發管理制度以保證校本課程研發工作的有序進行。校本課程的開發需要學校內部資源和社會資源的共同努力。為了保證研發工作順利進行，通過健全課程開發管理體系，可以有效協調各方工作進度，促進工作有效開展。

3.尋求社會專業人士的幫助

中職教育培養目標是服務于社會的應用型人才，因此在制訂教學計劃時應合理考慮社會和企業的需求，在旅游專業與地域特色結合的校本課程研發過程中也應充分考慮到當地旅游企業的需求。教學的目的歸根結底是為了應用，在編訂教材時必然要與當時社會實際相結合，主動需求知名企業、非遺傳承人、歷史文化專家等的幫助，制定的課程才能真正符合實際發展。

4.建立健全評價體系

中職院校旅游專業開設與地域特色結合的校本課程歸根結底是為了提高學生的應用能力和實踐能力，從而提高其就業水平。開設校本課程均不能僅僅滿足于已經完成開設任務，還必須對開設的課程進行全面系統的評價。對其教學效果進行衡量，可以了解課程開發的優缺點，從而及時進行改進，更加有益于學生提高自身綜合素質和就業能力，也有助于提高學校的辦學水平。

五、小結

為適應旅游業的發展，培養符合社會和企業要求的人才，中職院校旅游專業必須加大對與地域特色結合的校本課程的研發力度。在專業教學中與本地傳統文化、地區特色相結合有助于學生培養家國情懷，明確職業發展目標。目前中職院校旅游專業與地域特色相結合的校本課程研發還存在著重視程度不夠，研發能力不足等情況，可以通過組建專業校本教材研發團隊、努力尋求社會專業人士的幫助，建立健全管理評價體系來做出改善。

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（作者單位：浙江工業大學教育科學與技術學院，

安吉職業教育中心學校）