基于用戶(hù)體驗(yàn)的校園餐廳智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)研究

盧 怡（中國(guó)美術(shù)學(xué)院，浙江 杭州 310012）

得益于物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等人工智能技術(shù)的發(fā)展，智慧校園建設(shè)步入了發(fā)展的快車(chē)道，智能化產(chǎn)品在校園生活中得到了應(yīng)用和普及，推動(dòng)了校園智慧網(wǎng)絡(luò)的逐步形成。同時(shí)伴隨著智慧飲食的興起，關(guān)注健康飲食、就餐體驗(yàn)等逐漸走進(jìn)了大眾視野。校園餐廳作為高校學(xué)生在校園中活動(dòng)的主要場(chǎng)所，也是高校學(xué)生校園生活安全飲食的后盾和保障?，F(xiàn)階段的校園餐廳發(fā)展滯后，存在智能化程度低、就餐過(guò)程冗余、人員成本較高等諸多問(wèn)題，具有較大的市場(chǎng)前景、商業(yè)價(jià)值和改良空間。當(dāng)下創(chuàng)新型社會(huì)發(fā)展從以技術(shù)驅(qū)動(dòng)到以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，而創(chuàng)新2.0的核心即以人為本，用戶(hù)體驗(yàn)的發(fā)展前景廣闊，各行各業(yè)都開(kāi)始關(guān)注和重視用戶(hù)體驗(yàn)，尤其是設(shè)計(jì)領(lǐng)域，以用戶(hù)為中心的設(shè)計(jì)理念深入人心，體現(xiàn)在設(shè)計(jì)的方方面面。然而目前的校園餐廳智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)研究側(cè)重于技術(shù)實(shí)現(xiàn)層面，而在涉及到用戶(hù)及其使用體驗(yàn)的方面關(guān)注較少，因此需要通過(guò)深入的用戶(hù)研究，對(duì)用戶(hù)的行為偏好、飲食習(xí)慣等特征進(jìn)行分析研究，提出相對(duì)應(yīng)的設(shè)計(jì)策略和原則。

一、用戶(hù)體驗(yàn)理論與校園餐廳智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)之間的關(guān)系

用戶(hù)體驗(yàn)的概念最早在20世紀(jì)90年代中期由美國(guó)著名認(rèn)知心理學(xué)家Norman提出并推廣。Norman在《設(shè)計(jì)心理學(xué)》中始終強(qiáng)調(diào)“以人為本”的設(shè)計(jì)哲學(xué)，并通過(guò)大量案例研究分析得出設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)過(guò)程中需找到人們真實(shí)的需求，為用戶(hù)解決解決切實(shí)的痛點(diǎn)，體現(xiàn)了用戶(hù)體驗(yàn)在設(shè)計(jì)中的重要性。

用戶(hù)體驗(yàn)是用戶(hù)在使用產(chǎn)品、服務(wù)和系統(tǒng)中產(chǎn)生的主觀感受，而人的需求變化影響用戶(hù)體驗(yàn)的層次變化?！秳?dòng)機(jī)與個(gè)性》一書(shū)中提出的馬斯洛需求層次理論把人的需求分為五個(gè)層次，具體內(nèi)容見(jiàn)圖1。通過(guò)人的需求層次相對(duì)應(yīng)地得出用戶(hù)體驗(yàn)層次的變化，可以發(fā)現(xiàn)用戶(hù)體驗(yàn)五要素分別對(duì)應(yīng)馬斯洛需求層次理論的五個(gè)階段，具體內(nèi)容見(jiàn)圖2。

圖1 馬斯洛需求層次

圖2 用戶(hù)體驗(yàn)層次

傳統(tǒng)的智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)遵循工業(yè)設(shè)計(jì)方法，側(cè)重產(chǎn)品的功能，而隨著社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越重視精神和體驗(yàn)。在進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)只有以用戶(hù)的體驗(yàn)需求為基礎(chǔ)進(jìn)行考慮和設(shè)計(jì)的智能化產(chǎn)品，才能成為真正的智能化產(chǎn)品。在設(shè)計(jì)領(lǐng)域中，基于用戶(hù)體驗(yàn)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)往往更貼近人們的真實(shí)需求，準(zhǔn)確把握產(chǎn)品痛點(diǎn)，符合市場(chǎng)的發(fā)展需求，因此在校園餐廳智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)中以用戶(hù)體驗(yàn)為導(dǎo)向是具有重要意義的。例如小米家居的智能化產(chǎn)品較好地考慮到用戶(hù)體驗(yàn)設(shè)計(jì)，尊重用戶(hù)生活習(xí)慣和行為偏好，尤其是在小的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)中，構(gòu)建智能生態(tài)網(wǎng)絡(luò)，智能化產(chǎn)品與產(chǎn)品之間互聯(lián)互動(dòng)，打造完整的服務(wù)體系，為用戶(hù)提供高品質(zhì)的服務(wù)和用戶(hù)體驗(yàn)。

二、基于用戶(hù)體驗(yàn)的校園餐廳智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求分析

校園餐廳的用戶(hù)群體大多為18—25周歲的年輕群體，具有一定的好奇心和探索精神，樂(lè)于接受新鮮事物。隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，產(chǎn)品的功能不再是智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)唯一的重點(diǎn)和目標(biāo)，人們開(kāi)始更關(guān)注體驗(yàn)和精神，即用戶(hù)體驗(yàn)，而校園餐廳就餐也不再僅僅是為了滿(mǎn)足生存這一基礎(chǔ)需求?；谟脩?hù)體驗(yàn)的校園餐廳智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)也是一種服務(wù)設(shè)計(jì)，為了滿(mǎn)足社會(huì)和市場(chǎng)發(fā)展需求為社會(huì)大多數(shù)人而設(shè)計(jì)。

由于本文討論的是設(shè)計(jì)領(lǐng)域中的校園餐廳智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)研究，因此校園餐廳就餐食品相關(guān)的改進(jìn)可能性不在討論范圍內(nèi)，而著重分析和探討通過(guò)產(chǎn)品設(shè)計(jì)可改進(jìn)就餐體驗(yàn)的研究方向。

圖3 校園餐廳就餐產(chǎn)品的不足調(diào)研

目前校園餐廳就餐產(chǎn)品的不足調(diào)研結(jié)果如圖3。根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果顯示，大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為校園餐廳就餐的主要問(wèn)題是取餐過(guò)程冗長(zhǎng)，不能及時(shí)取餐，也無(wú)法提前預(yù)定，占到了27%左右的比重。智能化程度低和就餐不便捷高效也是目前校園餐廳就餐產(chǎn)品存在較大的問(wèn)題，可推斷智能化程度低直接導(dǎo)致人工成本增加，取餐和就餐過(guò)程冗長(zhǎng)，為高校學(xué)生就餐帶來(lái)了一定程度的不便。調(diào)研結(jié)果中的不健康衛(wèi)生則是部分學(xué)生認(rèn)為自己存在挑食等問(wèn)題，校園生活中的就餐沒(méi)有父母約束，無(wú)法得到均衡飲食，并且自身對(duì)于食物的營(yíng)養(yǎng)狀況認(rèn)知欠缺。另外小部分學(xué)生表示校園餐廳就餐常常存在食物浪費(fèi)的現(xiàn)象等。

綜上所述，基于用戶(hù)體驗(yàn)的校園餐廳智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)方向有如下三點(diǎn)：①提高餐廳就餐相關(guān)產(chǎn)品的智能化程度，為用戶(hù)提供便捷高效的就餐環(huán)境；②追求飲食健康，通過(guò)智能化產(chǎn)品為用戶(hù)提供服務(wù)，普及膳食均衡知識(shí)，合理化飲食結(jié)構(gòu)；③個(gè)性化服務(wù)，滿(mǎn)足用戶(hù)多樣性需求。

三、基于用戶(hù)體驗(yàn)的校園餐廳智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)策略構(gòu)建

基于用戶(hù)體驗(yàn)的校園餐廳智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)策略的構(gòu)建，不僅要在理論層面構(gòu)建完整的設(shè)計(jì)體系和方法論，指導(dǎo)設(shè)計(jì)實(shí)踐，還要在實(shí)踐層面運(yùn)用具有全鏈路思維方式的協(xié)同化設(shè)計(jì)理念應(yīng)用于其中。

理論層面主要體現(xiàn)如下兩點(diǎn)：①全鏈路設(shè)計(jì)思維；②協(xié)同化設(shè)計(jì)理念。何為全鏈路設(shè)計(jì)思維？全鏈路思維是從宏觀角度出發(fā)思考全局，在細(xì)節(jié)層面又講究全面性，多維度思考，其具有關(guān)聯(lián)性、導(dǎo)向性和整體性的特征。以往的智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)多以傳統(tǒng)工業(yè)設(shè)計(jì)思維出發(fā)，僅考慮產(chǎn)品功能、形態(tài)、材質(zhì)等，將目光局限于特定產(chǎn)品上，而具有全鏈路設(shè)計(jì)思維的智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)考慮得更加全面，從校園餐廳發(fā)展的市場(chǎng)需求、商業(yè)價(jià)值、用戶(hù)研究、技術(shù)實(shí)現(xiàn)和設(shè)計(jì)迭代等各個(gè)維度，結(jié)合產(chǎn)品設(shè)計(jì)上下游，對(duì)校園餐廳智能化產(chǎn)品進(jìn)行全方位的調(diào)研分析，挖掘用戶(hù)潛在的真實(shí)需求，準(zhǔn)確把握產(chǎn)品定位和需求，有助于提高設(shè)計(jì)輸出的合理性和落地性。全鏈路設(shè)計(jì)思維下的智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)更禁得起市場(chǎng)和用戶(hù)的檢驗(yàn)。協(xié)同化設(shè)計(jì)理念，即在智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)中要有全局觀，具有系統(tǒng)化的設(shè)計(jì)概念。校園餐廳的智能化產(chǎn)品不是孤立的，為提高用戶(hù)體驗(yàn)和服務(wù)，在設(shè)計(jì)過(guò)程中結(jié)合線(xiàn)上線(xiàn)下，充分利用完善的物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，為用戶(hù)提供完整的服務(wù)平臺(tái)。當(dāng)下的智能化發(fā)展時(shí)代，產(chǎn)品不再是孤立的島嶼，也不是封閉控制的設(shè)備，產(chǎn)品與產(chǎn)品之間互聯(lián)互動(dòng)，智能設(shè)備泛中心化，充分實(shí)現(xiàn)資源和信息共享，共同構(gòu)成產(chǎn)品智能化網(wǎng)絡(luò)。

實(shí)踐層面主要體現(xiàn)如下三點(diǎn)：①可用性設(shè)計(jì)；②情感化設(shè)計(jì)；③個(gè)性化設(shè)計(jì)?？捎眯栽O(shè)計(jì)即用戶(hù)在脫離產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)的情況下，能夠輕易操作和使用產(chǎn)品。例如基于用戶(hù)體驗(yàn)的校園餐廳智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，通過(guò)產(chǎn)品、交互和視覺(jué)等設(shè)計(jì)形式為用戶(hù)提供及時(shí)的信息反饋，讓產(chǎn)品本身具有易用、易讀的特點(diǎn)。情感化設(shè)計(jì)即在校園餐廳智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)中挖掘用戶(hù)潛在需求，尋找設(shè)計(jì)機(jī)會(huì)，除了產(chǎn)品的基本功能和基礎(chǔ)性需求，同時(shí)也要滿(mǎn)足用戶(hù)的情感需求，符合用戶(hù)體驗(yàn)要素和馬斯洛需求層次理論，例如在校園餐廳就餐過(guò)程中為用戶(hù)提供人性化的飲食關(guān)懷。個(gè)性化設(shè)計(jì)即智能化產(chǎn)品在為用戶(hù)提供普適化的基礎(chǔ)需求的同時(shí)，應(yīng)考慮用戶(hù)的多樣性需求，迎合市場(chǎng)的多元化發(fā)展趨勢(shì)。隨著智慧飲食的興起和健康綱要的提出，大眾越來(lái)越重視健康飲食。對(duì)于高校學(xué)生而言，日常校園生活的健康飲食的重要性不言而喻，校園餐廳智能化產(chǎn)品和服務(wù)結(jié)合個(gè)人體質(zhì)數(shù)據(jù)、健康檔案以及膳食結(jié)構(gòu)分析、營(yíng)養(yǎng)評(píng)分等，給個(gè)人提供個(gè)性化的飲食關(guān)懷。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，可以發(fā)現(xiàn)校園餐廳智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)研究時(shí)應(yīng)該從用戶(hù)實(shí)際需求出發(fā)，結(jié)合現(xiàn)階段經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)具備合理化應(yīng)用的相應(yīng)技術(shù)，關(guān)注用戶(hù)在校園餐廳就餐中的感受，實(shí)現(xiàn)物聯(lián)智能網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建基于用戶(hù)體驗(yàn)的校園餐廳智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)策略和原則，推動(dòng)智慧餐廳和智慧校園的建設(shè)。

設(shè)計(jì)是一個(gè)不斷改進(jìn)的過(guò)程，沒(méi)有一蹴而就的設(shè)計(jì)。隨著信息和資源的高度整合與共享，智能化產(chǎn)品設(shè)計(jì)越來(lái)越趨于系統(tǒng)化和集成化，單一的智能產(chǎn)品無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)的發(fā)展和用戶(hù)的需求。而智能產(chǎn)品除了依托于智能硬件的研發(fā)，還需要與“軟”性服務(wù)結(jié)合，構(gòu)建良好的內(nèi)容服務(wù)平臺(tái)。在設(shè)計(jì)領(lǐng)域，智能化產(chǎn)品的設(shè)計(jì)不僅僅要關(guān)注技術(shù)實(shí)現(xiàn)，同時(shí)要從體驗(yàn)價(jià)值維度出發(fā)，合理結(jié)合用戶(hù)需求，在滿(mǎn)足基本功能的基礎(chǔ)上為用戶(hù)提供人性化的關(guān)懷，改善用戶(hù)的生活品質(zhì)和服務(wù)，提高用戶(hù)體驗(yàn)，迎合社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)。