茶樹新品種
——夢茗

查道生，何漢華

安慶市農業技術推廣中心，240003

長江中下游茶區在全國區域規劃中列為名優綠茶主產區，名優茶品種多。長江中下游地區由于地理位置和特殊的氣候特點，早春氣候偏低，寒凍與晚霜危害頻繁，高溫干旱也時有發生，造成產量尤其是名優茶產量不穩定。目前從該區域，尤其是江北茶區選育出的高產、優質、抗寒、抗旱性兼優的品種不多；從外地引進品種，相當一部分存在一定程度的適制性和抗性上的不適應性。為此，進行了適宜在長江中下游茶區，尤其是江北茶區栽培的高產、優質、抗寒、抗旱茶樹新品種選育，以解決當前生產急需。

一、選育過程

夢茗原名“安慶8902”。其選育分4 個階段：1989—1991年進行單株鑒定、篩選、初繁；1992—1995年完成品比布置，參試品種幼齡階段鑒定；1996年起進入正式品比階段，對照種福鼎大白茶；1999年完成品比工作，2000年起在安徽省內試種；2008—2013年在湖南省茶葉研究所（長沙）、福建省茶葉研究所（福安）、湖北省果樹茶葉研究所（武漢）參加全國第三輪茶樹新品種區試，2014年4月通過全國農業技術推廣服務中心茶樹新品種鑒定，鑒定編號為國品鑒茶2014003。

二、生物學與農藝性狀

1.植物學特征

夢茗為灌木型，中葉類。植株中等大小，樹姿半開張，分枝較密。葉長8.3 cm 左右，葉寬3.0 cm 左右，4年平均長寬比2.86，葉形長橢圓；葉色綠，葉身稍內折。發芽密度高，育芽力強，一芽三葉百芽質量31.5g。

2.物候期

品比園3年觀測表明，夢茗物候期與對照福鼎大白茶（CK）相當（表1），夢茗一芽二葉展所需有效積溫3年平均為76.3℃，對照種為90℃，屬早生種。夢茗在全國區試中，3個區試點生育期與對照相當。根據全國區試點鑒定結果，夢茗屬早生種。

表1 營養芽物候期

三、品質鑒定

1.化學成分測定

1996—1997年兩年將品比園制作的樣品送農業部茶葉質量監督檢驗測試中心檢測，結果表明，夢茗氨基酸含量高。夢茗制作名茶岳西翠蘭干茶氨基酸含量為4.9%，高于對照1.2 個百分點；茶多酚總量26.9%，高于對照2.2 個百分點；水浸出物總量40.0%，高于對照4.9個百分點。1990年曾對夢茗母樹以及其他單株進行氨基酸組成分析，經安徽省農業科學院檢測，夢茗氨基酸含量7.27%，其中茶氨酸含量5.61%，占氨基酸組成的77.1%。從多年檢測結果看，夢茗氨基酸含量一直穩定在4%以上，酚氨比小于6，適制名優綠茶。

2.制茶品質鑒定

1997年安徽岳西品比試驗園審評結果表明，夢茗審評總分高于對照1.7分（表2）。

全國區試中，各區試點茶樣審評總分均高于對照（表3）。綜合分析，夢茗制茶品質優，適制蘭花形、扁形、針形等名優綠茶；制作岳西翠蘭名茶，外形翠綠，內質清香持久，滋味清鮮醇爽；制作烘青綠茶香氣清香持久，滋味清爽帶鮮，品質優異。

四、產量鑒定

經采摘記載統計，夢茗在品比園中春夏兩季平均年產量2 838 kg/hm2，超過對照種26.45%。在全國區試中武漢點鮮葉產量與對照相當；福建點產量為對照的98%，長沙點比對照低7.3%，但與對照比減產未達顯著水平。綜合分析，夢茗產量與對照種相當；但夢茗后發優勢強，增產潛力大，區試測產的最后一年2013年各區試點均比對照增產，其中2個區試點增產20%以上，1個點增產10%以上。

表2 1997年感官審評結果

表3 全國區試2013年烘青綠茶樣審評結果

五、抗逆性鑒定

1.抗寒性

全國區試，以早春低溫凍害較為明顯的長江中下游流域最具有典型性，在江南的長沙和長江之濱的武漢2個區試點的鑒定表明，夢茗抗寒能力均表現為強。夢茗的抗寒能力在凍害頻繁的長江流域茶區表現更為突出，武漢區試點夢茗抗寒能力連續3年表現為強抗。長沙區試點在大凍的2008年春季進行鑒定，夢茗表現為較強的抗寒能力。

2.抗旱性

2013年長江中下游茶區出現罕見的持續高溫干旱天氣，其中長沙高溫總日數達48 d，連續日最高氣溫35℃以上達41 d，連續37 d 無降雨。湖北武漢地區出現了百年難遇的高溫干旱天氣，氣溫度35℃以上的天數達46 d。福建則在2012年出現持續高溫干旱天氣。在此情況下鑒定品種的抗旱性可信度高，綜合各區試點表現，夢茗在不同區域抗旱能力極強。

3.抗蟲性

全國區試中，福安點進行了抗病蟲害鑒定，結果表明，夢茗區試的6年中未發生病害，抗小綠葉蟬、卷葉蛾、茶尺蠖的能力比對照品種強。

六、小結

夢茗屬灌木型、中葉類、早生種；樹姿半開張，分枝較密；葉形長橢圓，葉色綠，葉身稍內折。

夢茗內含物含量高，尤以氨基酸含量高、茶氨酸比例高最為典型，無論是制作蒸青還是制作名優綠茶，氨基酸含量均高于對照。夢茗制綠茶品質優異，全國區試各點感官審評總評分均高于對照，品比試驗亦高于對照；夢茗適制綠茶，尤其適制名優綠茶；內質清香持久，滋味清鮮醇爽。

夢茗產量高。品比試驗中，夢茗3年平均產量高于對照種26.45%；全國區試中與對照種相當；但夢茗后發優勢強，增產潛力大。

夢茗抗寒、抗旱、抗病蟲能力強。適宜在長江流域茶區易遭受干旱和低溫凍害地區推廣種植，可以選作抗寒抗旱性強、優質、高產、綜合性狀優的品種之用。

夢茗無性繁殖力中等，須加強扦插苗圃管理，不宜在深秋和冬季扦插。夢茗在栽培上無特殊要求，只需加強管理，注意幼齡期肥培管理和定型修剪時適當提高高度，其余與一般灌木型茶樹品種的栽培管理相同。