疫情之下健康觀念提升，洗碗機普及大獲助益

奧維云網董鑫鑫

作為以安裝類產品為主的品類，洗碗機與房地產市場走勢有密切關系，伴隨著房地產市場的迅猛增長，洗碗機規模連續多年保持高速增長，2018年之后，房地產銷售景氣度有所下降的背景下，洗碗機增速明顯回落，但相對家電其他類目來講，仍然有非常大的發展空間。

銷售節奏：整體趨勢變化不大，規模同比差強人意

2020年，受疫情影響，多數品類春節后的銷售回升期銷量仍未回暖，整個家電市場上半年的頹勢已經十分明顯。作為健康類家電的洗碗機品類卻表現優異，回暖跡象明顯，形勢仍然向好。從連續周度表現來看，洗碗機線上銷售走勢與19年大致相同，線下的節后回升期稍有延遲，但與往期比整體差異不大。從規模角度看，由于線下大部分渠道營業受阻，規模同比相較2019年，增長不明顯，線上受到的影響較小，規模同比增勢較好。據奧維云網（AVC）監測數據顯示，線上市場表現優于線下，2020W01-08線上同比增長28.4%，線下同比下降5.7%。

市場走勢：新增需求主導，疫情催動下，消費者意識再度提升

洗碗機產品處于普及程度最低的發展期，是新增需求主導市場，新增需求占比在90%以上，百戶擁有量約為2%，與品類發展較為完善的國家相比，差距還非常大，市場上升空間充足，前景相對較好。

本次疫情影響下，居民健康意識提高，家庭防范措施加強，消毒、清潔、健康概念類產品關注度均有顯著提升。《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第四版）》中明確指出，新型冠狀病毒對紫外線和熱敏感，56℃ 30分鐘、乙醚、75%乙醇、含氯消毒劑、過氧乙酸和氯仿等脂溶劑均可有效滅活病毒。洗碗機產品為了提高洗凈度，普遍采用高溫洗滌方式，大部分機型的最高洗滌溫度都在70℃以上，日常洗程序的洗滌時間也多在一個小時以上，能有效殺菌抑菌。另外，個別產品也配備紫外線殺菌、銀離子殺菌等方式，在高溫基礎上，使滅菌效果更完善。再者，李蘭娟院士采訪中指出，洗碗機和消毒柜能夠防止各類傳染病通過腸道中的傳播，更是成為洗碗機產品有力背書，加強了消費者對于洗碗機產品效果的信任度。

洗碗機普及率的提升主要依賴產品技術的不斷完善和消費者使用習慣的改變，從目前市場表現來看，產品已經相當成熟，但是，消費者固有的手洗碗方式很難改變，加之洗碗機多數都需要安裝，臺式產品也需要提前設計好上水和下水的問題，市場保有量一直處于很低的水平。本次突發事件影響，大多數消費者的健康意識相比過去都有明顯提升，企業的推廣營銷活動也更加有據可依，對于洗碗機的普及有相當大的助益。

作為以安裝類產品為主的品類，洗碗機與房地產市場走勢有密切關系，伴隨著房地產市場的迅猛增長，洗碗機規模連續多年保持高速增長，2018年之后，房地產銷售景氣度有所下降的背景下，洗碗機增速明顯回落，但相對家電其他類目來講，仍然有非常大的發展空間。就目前疫情發展狀況來看，折中態度估計，2020年房地產市場銷售同比應較2019年有小幅下降，洗碗機將會受到一定影響，但規模增速仍將保持在20%以上的水平。

競爭格局：品牌競爭加劇，洗碗機價格持續下探

隨著產品的持續普及和市場的不斷推進，品牌競爭日益加劇。線上線下市場情況不盡相同，線上市場在渠道費用和營銷成本上相對較低，品牌和產品數量都比較多，競爭更為充分，線下市場相對穩定，品牌數量和機型數量要明顯少于線上市場。與此同時，線上消費者相對年輕，對于價格敏感度較高，線上價格競爭更為激烈。

線上市場價格競爭主要體現在臺式和嵌入式兩部分。臺式產品的定價較低，下降幅度一直很大，2018年和2019年是均價同比降幅均在10%以上。其次，嵌入式產品的競爭也開始加劇，據奧維云網（AVC）線上監測數據顯示，2019年嵌入式類型主要的8套和13套產品零售額占比分別28.7%和11.7%，均價分別為3971元和5609元，8套產品的均價較2018年下降107元，13套產品下降327元。企業的價格競爭集中在嵌入式8套產品上，從目前的市場表現來看，2019年，華凌和云米嵌入式8套產品在兩千元以下價格段持續下探。2020年初，小米上市的嵌入式8套產品，眾籌價格也在2000元以下，上線預約不到一周，人數已在20000以上，多余線上市場一周的銷量，充分顯示了洗碗機和小米消費群體的影響力。

線下市場嵌入式毫無疑問是主力產品，零售額占比較2018年增長12.2%，均價呈增長趨勢。細分到具體產品，嵌入式8套產品較2018年下降157元，13套降幅高達1081元。從品牌角度看，占比較高的西門子品牌在13套產品上的投入較多，內資的美的和華帝則更傾向于投入8套產品。

對于目前的消費者來說，洗碗機這一舶來品到底適不適合中國人的使用習慣仍是一大顧慮，高價格更是一大阻力。過去，洗碗機市場主要以外資品牌為主，近幾年，內資品牌投入加大，使得價格已經有明顯下行趨勢，未來仍有較大的空間。

功能趨勢：集洗消烘存護于一體，多角度、全方位洗護升級

目前，洗碗機的洗凈餐具已經基本實現，但是，洗滌完成后，洗碗機內部一般都比較潮濕，餐具的烘干效果各有差異，洗滌結束后應該將餐具拿出放到櫥柜中，以免長時間保存滋生細菌或產生異味，無疑增加了消費者勞動量，與消費者購買產品時想要達到能洗能存的目標相違背。目前，洗碗機產品一直朝著集“洗消烘存護”于一體的方向前進，企業在實現的技術方法上各有所長，各顯神通。

烘干功能是企業的重點改進方向，目前市場上主流的烘方式是有風機烘干，余熱烘干，熱交換烘干，加熱烘干等。單獨一種的烘干效果可能不盡如人意，中端及以上產品一般選擇多重方式混合，余熱烘干、熱交換烘干和加熱烘干自由組合，也有升級版晶蕾烘干方式，烘干效果均有明顯提升。洗烘程序完全結束后，洗碗機內部濕氣較大，在排水部分也有存水，短時間影響不大，較長時間不使用后機器內部異味嚴重，主動去除殘水是一大進步，效果也十分明顯。

除了在洗護保存方面的不斷更新進步，細節方面也在不斷提升，例如，13套產品的三層碗籃設計，最上層放置筷子、勺子和鍋鏟，占據少許相對富余的縱向空間，減少筷筒橫向占用受限的寬度，空間利用更加合理。另外，碗架折疊設計，使用時方便，不用時易于存放，提高了小套數產品洗滌餐具的靈活度。

當前情況下，消費者健康意識的提升給洗碗機增長帶來一定契機，企業也在不遺余力的抓住機會順勢推廣，洗碗機市場的巨大潛力正在不斷被挖掘，未來前景一片大好。