分餐，恰逢其時

勤洗手、常通風(fēng)、多鍛煉、拒野味……在新冠肺炎疫情的“非常壓力”下，人們養(yǎng)成了很多良好的生活方式和生活習(xí)慣。而疫情期間，全國發(fā)生的多起家庭聚集或外出聚餐病例讓人們意識到，習(xí)以為常的“共餐共食”會給病毒傳播創(chuàng)造“良機(jī)”，倡導(dǎo)推廣“分餐制”，恰逢其時。

“分餐制”不是一個新概念。早在2003年“非典”期間，不少地方就推行過公筷公勺、分餐等措施，在當(dāng)時也曾獲得廣泛認(rèn)同。但隨著“非典”的結(jié)束，“分餐制”漸漸又被打入了“冷宮”。究其原因，一是餐廳經(jīng)營者覺得成本高，增加了運(yùn)營壓力，沒動力;二是消費(fèi)者嫌麻煩，怕顯得生分、矯情，不主動。但無論是否做到，一個普遍共識是：“分餐制”是一種健康文明的生活方式，值得大力倡導(dǎo)推廣。

“共餐共食”是很多疾病發(fā)生的重要原因之一。根據(jù)世衛(wèi)組織統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，食源性疾患的發(fā)病率居各類疾病總發(fā)病率前列，而在疾病的各類傳播途徑中，唾液是最主要的途徑之一。不分餐，就意味著一盤菜會被多雙筷子夾來夾去，在共享美味的同時，也增加了感染、傳播細(xì)菌和病毒的風(fēng)險。此次疫情防控，再次提醒人們推進(jìn)“分餐制”的必要性和緊迫性。

實行“分餐制”，革新用餐方式，有助于維護(hù)公共衛(wèi)生安全。養(yǎng)成文明衛(wèi)生的用餐習(xí)慣是對個人負(fù)責(zé)，也是對他人負(fù)責(zé)。不妨以此次疫情為契機(jī)，在全國范圍內(nèi)掀起一場“用餐革命”。可首先在餐飲行業(yè)實施“分餐制”、普及公筷公勺，讓人們逐漸認(rèn)可并習(xí)慣這種用餐方式，進(jìn)而影響家庭用餐模式，推動整個社會的文明用餐。

當(dāng)“公筷意識”深入人心，當(dāng)“分餐制”成為一種習(xí)慣，人們的身體健康會得到更進(jìn)一步的保障，社會的公共衛(wèi)生安全防線會更加堅固。何樂而不為呢？

（新華網(wǎng)3月16日）

責(zé)編/江南