7個山藥品種對炭疽病的田間抗性比較

姚甜甜，許念芳，舒 銳，李曉龍，劉少軍，臧傳江，焦 健，岳林旭

7個山藥品種對炭疽病的田間抗性比較

姚甜甜，許念芳，舒 銳，李曉龍，劉少軍，臧傳江，焦 健，岳林旭*

（山東省輕工農副原料研究所，山東 高密 261500）

山藥是我國重要的薯蕷類作物，在我國南方和北方均有大量種植。主要收集了山東省和河北省的山藥品種7個，經過2年的大田種植，在種植過程中觀察統計每個品種的炭疽病發生情況并進行對比。結果表明:溫縣懷山藥、河北麻山藥、河北小白嘴在整個生育期都沒有發生炭疽病，大田表現對炭疽病的抗性比較強，菏澤雞皮糙山藥和溫縣鐵棍在大田中的表現對炭疽病的抗性比較弱，曲阜牛腿山藥和嘉祥細毛長山藥對炭疽病的抗性位于中間。

山藥；炭疽病；病情指數

山藥屬薯蕷科薯蕷屬，其富含多種營養成分和藥用成分，是一種藥食兼用的滋補保健型蔬菜，深受廣大消費者的喜愛[1-5]。近年來人們對山藥的藥用價值和食用價值越來越關注，市場開發前景廣闊，是當今發展高效農業，促進農民增收比較理想的經濟作物[6-8]。山藥的種質資源豐富，在我國的大部分地區都有種植，并逐漸形成了一些有特色的地方品種，本文主要從山東省和河北省采集7個地方特色品種進行試驗。

山藥炭疽病主要為害山藥的葉片、葉柄和莖蔓。葉片染病，多從葉尖或葉緣開始，初為暗綠色水漬狀斑點，后發展成圓形或不規則形病斑，病斑黑褐色，病健部界限明顯；后期病斑中部顏色較淺，為灰白色，通常有輪紋，濕度大時可產生紅色黏稠物質[9-10]。葉柄染病，初為水漬狀褐色病斑，稍凹陷，后期病斑呈黑褐色，干枯，隨著病斑的擴大，極易造成葉片脫落。莖蔓染病，初為黑色小點，后逐漸擴大為梭形的褐色病斑，有的病斑稍凹陷，嚴重時病斑融合成片，導致全株枯死[11-12]。山藥炭疽病發病普遍且危害嚴重，一般可使山藥減產20%~30%，嚴重時幾乎造成絕產，成為了山藥發展的限制因子[13-14]。

由于炭疽病給山藥生產造成了嚴重的影響，近年來，針對炭疽病的抗病育種也成為研究的熱點。本試驗主要將采集的7個地方特色品種在大田中種植，在自然條件下觀察每個品種的炭疽病發生情況并進行統計，為研究山藥種質資源抗性提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗地設在山東省輕工農副原料研究所試驗基地，試驗選擇地勢平坦、肥力中等、排灌良好的地塊。

1.2 試驗材料

曲阜牛腿山藥：采自山東省曲阜市時莊前坊嶺；菏澤雞皮糙山藥：采自山東省定陶縣陳集鎮前沙海；嘉祥細毛長山藥：采自山東省嘉祥縣疃里鎮大劉村；溫縣鐵棍、溫縣懷山藥：采自河北省新鄉市茹崗市場；河北麻山藥、河北小白嘴：采自河北省安國市北流羅村，共7個山藥品種。

1.3 試驗方法

本試驗每個山藥品種均設3次重復，隨機區組排列，每個小區長4 m，寬1.5 m。

1.4 調查方法

本試驗共調查8次，分別在7月11日、7月21日、7月31日、8月10日、8月20日、8月30日、9月9日、9月19日各調查一次每個品種的炭疽病發生情況，每個小區隨機標記5株山藥進行調查，自地面10 cm起將整株山藥分為下、中、上三部分，每部分取10片葉片進行調查，每株調查30片葉片，每個小區調查150片葉片。每片葉按照病斑占葉片表面積的百分率進行分級，記錄炭疽病的發病程度，計算病情指數。

病害分級標準為：0級：無病斑；1級：葉面的病斑面積占整個葉面積的2%及以下；3級：葉面的病斑面積占整個葉面積的3%~10%；5級：葉面的病斑面積占整個葉面積的11%~25%；7級：葉面的病斑面積占整個葉面積的26%~50%；9級：葉面的病斑面積占整個葉面積的50%以上[15]。

病情指數=（∑各級病葉數×病級數／總葉數×最高病級數）×100 （1）

2 結果與分析

2017年調查7個山藥品種不同時期發生炭疽病的病情指數（表1），溫縣懷山藥、河北麻山藥和河北小白嘴在調查過程中病情指數為0，在整個生育期中都沒有發生炭疽病。菏澤雞皮糙山藥和溫縣鐵棍最早發生炭疽病，時間為7月11日，曲阜牛腿山藥為7月21日，嘉祥細毛長山藥發生的最晚，時間為7月31日。在9月19日發病后期調查的病情指數中菏澤雞皮糙山藥的最高，病情指數為53.28，曲阜牛腿山藥的最低，病情指數為38.81，病情指數的排序為：菏澤雞皮糙＞溫縣鐵棍＞嘉祥細毛長山藥＞曲阜牛腿山藥。

表1 7個品種不同時期山藥炭疽病的病情指數（2017年）

2018年調查7個山藥品種不同時期發生炭疽病的病情指數（表2），溫縣懷山藥、河北麻山藥和河北小白嘴在調查過程中病情指數為0，在整個生育期中都沒有發生炭疽病。菏澤雞皮糙山藥和溫縣鐵棍最早發生炭疽病，時間為7月11日，嘉祥細毛長山藥為8月10日，曲阜牛腿山藥發生的最晚，時間為8月30日。在9月19日發病后期調查的病情指數中菏澤雞皮糙最高，病情指數為37.93，曲阜牛腿山藥的最低，病情指數為3.33，病情指數的排序為：菏澤雞皮糙＞溫縣鐵棍＞嘉祥細毛長山藥＞曲阜牛腿山藥。

表2 7個品種不同時期山藥炭疽病的病情指數（2018年）

由表1和表2可以看出：在2年的調查過程中，溫縣懷山藥、河北麻山藥和河北小白嘴一直沒有發生炭疽病，這三個山藥品種在大田中的表現對炭疽病的抗性相對比較強，菏澤雞皮糙山藥和溫縣鐵棍發生炭疽病最早且病情指數相對較高，這兩個山藥品種在大田中表現對炭疽病的抗性相對比較弱。曲阜牛腿山藥和嘉祥細毛長山藥對炭疽病的抗性位于兩者之間。

3 結論與討論

在2年的調查過程中，7—9月份的降雨量雖有波動，但相差不大。調查結果顯示：2018年山藥發生炭疽病的病情指數明顯比2017年低，即2017年山藥發生的炭疽病比2018年嚴重。可能由于以下原因：2018年采用網架種植模式，2017年使用的竹竿搭架種植模式，網架種植模式使山藥葉片在空間分布均勻，通風透光性好，可以有效減少炭疽病的發生。

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Comparison of the Occurrence of Anthrax in Seven Yam Cultivars

YAO Tian-tian, XU Nian-fang, SHU Rui, LI Xiao-long, LIU Shao-jun, ZANG Chuan-jiang, JIAO Jian, YUE Lin-xu*

（Research Institute of Light Industry and Agricultural Materials of Shandong Province, Gaomi, Shandong 261500, China）

Yam is an important Dioscorea crop in China. It is widely cultivated in both north and south of China. This paper mainly collected seven yam cultivars from shandong and hebei provinces. After two years of field planting, the anthrax occurrence of each variety was observed and compared in the planting process. The results showed that there was no anthrax in the whole growth period of the Huai yam in Wenxian, hemp yam in Hebei and Xiaobaizui yam in Hebei, and the resistance to anthrax was stronger in the field.Resistance to anthrax was weak in Jipicao yam in Heze and Tiegun yam in Wenxian in the field, resistance to anthrax was in the middle between Niutui yam in Qufu and Jiaxiangximao yam.

yam; anthrax; disease index

S436.32

A

2095-3704（2020）01-0033-03

2019-09-20

山東省農業科學院農業科技創新工程（CXGC2018E23）

姚甜甜（1981—），女，中級農藝師，主要從事作物栽培育種研究，yttme2013@163.com；*通信作者：岳林旭，高級農藝師。

姚甜甜, 許念芳, 舒銳, 等. 7個山藥品種對炭疽病的田間抗性比較[J]. 生物災害科學, 2020, 43(1): 33-35.

10.3969/j.issn.2095-3704.2020.01.07