一粥一膳食，一碗超滿足

Jinme

最近一段時間，我沉迷煮粥，無法自拔。

一個人煮粥吃，用一只手抓三捧米就綽綽有余了。我剛買米回來請教我一個經常做飯的同學，她說抓一捧就夠吃了。當我開始抓米的時候，發現這一抓連個碗底兒都鋪不滿，于是抱著煮多可以留著下頓吃的想法，又多抓了兩捧。結果煮完發現，這三捧米剛好能填飽肚子。

煮粥可真容易，這是項能提高自信心的活動。米不像面，面容易坨，也容易糊。米可好煮了，煮粥只要加多點兒水，別熬干，怎么煮最后都像樣。煮得越久，越稀，稀得跟湯水一樣，那就是大飯店水準的米粥了。煮得粒粒分明，米粒飽滿，那也不錯，這是我最愛吃的粥的樣子，有飽腹感，香軟的米粒能在口腔里馬上化開。

在家的時候，媽媽每個早上都會早早起來煮一鍋白粥。吃完白粥再騎單車去上學的日子里，我不會中途因為能量消耗就早早地餓得咕咕叫……現在的交通工具太便利，去學校的過程也變得簡單順利多了，相對應的，是到達目的地的成就感減少了。我一邊羨慕著現在的學生們日子過得比之前舒適了，一邊又覺得自己過去的生活經歷彌足珍貴。

離開家在外地求學時，我很少會在食堂點粥。早上起得晚，喝滾燙的熱粥是來不及的;中午去點粥的話不夠下午消耗;晚上吃粥倒是個不錯的選擇。只是經常被朋友拉著一起去吃些有的沒的，除非身體不舒服，否則都想不到要去買粥喝。

第一次自己煮粥是心血來潮;第二次就是咂吧出好滋味了;第三次、第四次，那是發掘出白粥的魅力了。便宜好吃又頂飽的美食，誰不愛呢？

對于貧窮女孩來說，白粥是我的最愛，白粥和橄欖菜，那是絕配。若是還有蝦仁菜脯，一頓飯馬上就能解決了。

值得慶祝的日子，我就會把白粥升級，升級為一碗熱氣騰騰的海鮮粥。

活蹦亂跳的大蝦，是煮海鮮粥最好的食材。把蝦洗干凈，細致的人會把蝦殼都剝了，而像我這種連蝦殼的蛋白質都不舍得放棄的人，都是整只整只地洗。等米已經煮開了花，再把蝦放進去。若是把蝦殼都剝掉了，則需要把蝦肉放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，之后再和少許鹽、糖、胡椒粉拌勻略腌，在煮開的米將爛未爛之時放入。開著小火慢慢滾，再撒入姜絲和蔥花，適當再放些精鹽與胡椒粉調味，一碗咸香咸香的海鮮粥就完成啦。

喝海鮮粥的日子是我最幸福的時光，感覺自己在飲瓊漿玉露，尤其在舀起蝦肉的時候，覺得自己是世界上最享受的人，而眼前這一碗海鮮粥不是普通的粥，這是一碗古代皇上都忍不住垂涎三尺的“海宴羹”！只有熱愛生活的人才配得上這樣一道御膳美食！

當你沒有自信的時候，煮碗粥就對了！當你覺得白粥單調的時候，還有海鮮粥、菌菇粥、雞肉粥等你發掘！而當你覺得自己的生活沒有新意的時候，多喝海鮮粥，多補蛋白質，不久你就會發現，你的體態輕盈了！你的快樂值滿分了！你的抽象思維能力又提高了！

一碗粥，加點兒糖可甜，加點兒鹽可咸，加點兒蘑菇就變鮮了，什么都不加樸樸素素也不錯。

編輯/廣麗