七百弄之變

“2020 年以來，我們已經向全縣42 個扶貧養殖場收購七百弄雞11.46 萬羽，收購金額596.53萬元。”廣西河池市大化瑤族自治縣冷鏈物流中心辦公室主任韋雅妮說，“收入最高的要算大化鎮坡了村七百弄雞扶貧養殖場，共計179.73 萬元。”

貢川鄉清坡村七百弄雞扶貧養殖場韋良高介紹，該場的養殖效果也很不錯，2020 年已出欄七百弄雞近2 萬羽，產值87.22萬元，利潤10 余萬元。

七百弄雞暢銷廣東及我區南寧等地，2020 年9 月份大化冷鏈物流中心銷售冰鮮七百弄雞9000只、鹽焗雞1500 只，銷售收入70 余萬元。

“最不適合人類生存”的極貧之地，幾年時間有1.5 萬多戶5萬多名貧困人口通過養殖七百弄雞改變命運，奔向小康。一只雞，是如何創造脫貧大能量的？

提純復壯，走品牌化發展路子

大化屬大石山區，嚴重缺水缺土，產業增收難度極大，七百弄尤甚。一直以來，縣里找不到能夠給山區群眾帶來經濟效益的產業。

怎么辦？2016 年初，大化瑤族自治縣委書記楊龍文帶領脫貧攻堅指揮部領導小組深入七百弄片區實地調研，在弄雄村，幾只在玉米地里覓食和打鳴的雞讓調研組一行人眼前一亮。回想一路走來，不時看到，瑤族群眾房前屋后、山間草叢有土雞在活動，它們長相獨特，雄雞全身羽毛金黃色，鑲嵌白色雪花斑點，雌雞毛色以麻羽雪花為主，七百弄之外未曾見有過這種雞。或許突破口就在這里！調研組一行人不約而同閃過同一個念頭。

大化鎮古感社區龍著移民區七百弄雞養殖示范基地的工作人員在喂雞。

七百弄雞養殖歷史悠久，瑤族創世史詩《密洛陀古歌》中，被奉為“神雞”。七百弄鄉一帶瑤族群眾大多數自繁自養這種土雞。這種土雞以玉米、谷物等為主食，加上七百弄是高峰叢深洼地，生態優良、空氣清新，孕育了肉質鮮美、營養豐富的七百弄雞。

然而，長期接觸基層的大化扶貧辦主任韋立誠卻給調研組潑了冷水：“七百弄雞之前也有人飼養過，但在市場上并不好賣，結果因賣不出好價而不了了之。”

原因在哪里？大化求助于農業部和廣西畜牧研究專家。實地調研之后，專家給出的原因和建議非常一致：品種較雜，口感參差不齊；要規模化發展，應“純種化、品牌化”之路。七百弄雞產業發展前景豁然開朗。

選種育種是需要破解第一難題！縣里求助于畜牧專家，通過先進的配種選育方法，不斷進行提純復壯。

如今，大化4 個七百弄雞繁育場，存欄種雞5 萬余羽，七百弄雞已從草窩單母孵化變為機器規模化生產，年產雞苗水平逾500萬羽。

一位養殖戶在展示自己養殖的“七百弄雞”。

優培優育，七百弄雞飛出大石山

“全縣上下越來越深刻地認識到，七百弄雞產業能否贏得市場，讓貧困群眾增收致富，關鍵在能否確保產品品質。”楊龍文說。

按照“提品質、樹品牌、擴規模、增收入”的發展理念，大化堅持走以質量取勝的發展道路，制定出臺了七百弄雞養殖技術規程，建立七百弄雞產品質量檢測體系和質量認證體系。

“我們用的飼料是玉米粉+益生菌，而且要養足150 天以上，保證每一只七百弄雞質量過硬。”藍志平說。2014 年春，在南寧工作的七百弄鄉弄雄村村民藍志平，不顧妻子反對，辭職回鄉收購養殖七百弄雞700 多羽，引來了各地客商搶購。在政府的支持下，藍志平創辦的七百弄雞產業基地越辦越大，2020 年已經出欄雞苗8 萬多只，營業額近90 萬元，帶動66 戶貧困戶318 人脫貧。

然而，產業發展并非一帆風順。2017 年1 月，“七百弄雞”獲得國家農產品地理標志認證，但禽流感接著也肆虐而至。

而生長在空氣清新的大山里的七百弄雞，沒有一只受感染。但是，外銷通道被無情封鎖了，滯銷產生了。

于是大化立即成立七百弄雞銷售辦，出臺七百弄雞銷售扶持政策，動員開展消費扶貧。有人對此冷嘲熱諷：“扶貧雞翅沉難飛，扶貧雞死了……”

但是，大化上下堅信，有品質一定有市場，他們堅定按既定的路子走下去，把單個的“七百弄雞”產業體系融入全縣綠色生態食材種養基地建設中。果然，2018 年，市場很快回暖，外地客商紛至沓來，七百弄雞漸漸聞名區內外。

2020 年，七百弄雞登上全國“兩會”餐桌，古歌中的神雞憑著堅硬的翅膀順利飛出大石山。

聯建聯養，擴大規模推進扶貧

雖然規模化發展的基石奠定了，品質品牌樹立了，但七百弄雞產業發展仍面臨“三缺兩難”問題，就是缺企業和能人帶動，缺資金和技術，缺信心和動力；產品銷售難，村集體經濟增收難。

無論怎么動員，群眾參與的積極性都提不起來，怎么辦？

經過不斷探索，2018 年大化推行“黨旗引領·聯建聯養”七百弄雞產業扶貧發展模式，即通過鄉村組織聯引、多戶合作聯建、共管輪值聯養、效益分配聯享，以及統一進苗購料、統一技能培訓、統一防疫服務、統一管護喂養、統一定價銷售模式，破解大石山區產業發展瓶頸。

大化七百弄雞產業辦覃擁軍說，目前大化建成了158 個聯建聯養七百弄雞扶貧養殖場。“七百弄雞”產業在全縣遍地開花，今年養殖數量已達到200萬羽，帶動貧困戶3492 戶1.39 萬人，戶年均增收1000 元以上。

為打開銷售市場，大化主要領導帶隊攜七百弄雞產品到深圳、北京等地進行宣傳推介，七百弄雞進入全國各大城市的餐桌。同時，還建設冷鏈物流服務中心，開展電商扶貧。

就這樣，七百弄雞完成了從品種選育、生態養殖、康養美食、文化展示、品牌打造、冷鏈物流、電子商務到餐桌的完整的產業鏈。幾年時間，七百弄雞扶貧產業幫助極貧之地5 萬多名貧困人口脫貧。