中藥鑒定中水試法的應(yīng)用研究

周少澎

【摘要】 目的 分析中藥鑒定中水試法的應(yīng)用價值。方法 29味中藥， 每種中藥均備2份， 按照隨機數(shù)字表法分為實驗組和對照組， 每組29味。實驗組應(yīng)用水試法， 對照組應(yīng)用分子鑒定法。比較兩組中藥的正確鑒定率、60 min內(nèi)中藥種類鑒定率、中藥平均鑒定時間、中藥平均鑒定成本。結(jié)果 兩組中藥的正確鑒定率比較差異無統(tǒng)計學(xué)意義（P>0.05）;實驗組60 min內(nèi)中藥種類鑒定率69.0%明顯高于對照組的27.6%， 差異具有統(tǒng)計學(xué)意義（P<0.05）。實驗組中藥平均鑒定時間（7.8±1.1）min明顯短于對照組的（20.2±1.4）min， 中藥平均鑒定成本（26.1±11.8）元明顯低于對照組的（146.0±41.7）元， 差異均有統(tǒng)計學(xué)意義（P<0.05）。結(jié)論 中藥鑒定中水試法的應(yīng)用效果顯著， 可廣泛提高中藥的正確鑒定率、60 min內(nèi)中藥種類鑒定率， 縮短中藥平均鑒定時間， 減少中藥平均鑒定成本。

【關(guān)鍵詞】 中藥鑒定;水試法;分子鑒定法;正確鑒定率;鑒定成本;鑒定時間

DOI：10.14163/j.cnki.11-5547/r.2020.08.088

隨著我國醫(yī)療技術(shù)的日益發(fā)展和進步， 中藥治療因具有效果好和不良反應(yīng)小等優(yōu)勢而被廣泛應(yīng)用在臨床中。中藥中最不可或缺的組成部分是藥材， 一副中藥往往需要諸多種中藥材配伍， 因此提高中藥材的質(zhì)量具有重要價值。由于中藥鑒定的對象較為復(fù)雜， 因此給鑒定帶來一定的難度。中藥在我國的用藥歷史悠久， 古人曾研究出相關(guān)藥材鑒別方法， 主要包括用鼻子聞、用眼睛看、用嘴巴嘗、用手去摸、用水或火去試。用水或火試主要是通過藥材中的特定成分在水或火中產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)或者物理反應(yīng)， 相比起高科技分子鑒定法， 具有成本低和操作簡單等優(yōu)勢。調(diào)查研究顯示， 水試法具有方便、簡單、快速易行等特點[1]。水試法通過將中藥材放入水中， 繼而產(chǎn)生特殊現(xiàn)象（如顏色或氣味發(fā)生變化）， 再加以鑒別。高科技分子鑒定法雖然能夠在一定程度上提高準(zhǔn)確度， 保證藥材質(zhì)量， 但是操作復(fù)雜且花費的成本高， 具有一定局限性。

1 材料與方法

1. 1 材料 選取本院在2018年4月～2019年4月采購的29味中藥（黃芪、柴胡、楮實子、紅花、蘇木、丁香、女貞子、雞血藤、藤黃、天麻、青黛、吳茱萸、乳香、遠志、白芷、秦皮、梔子、常山、地骨皮、板藍根、葶藶子、沒藥、姜黃、車前子、胖大海、桔梗、菟絲子、牽牛子、石斛）， 每種中藥均備2份用于不同方法的鑒定。按照隨機數(shù)字表法分為實驗組（29味）和對照組（29味）。

1. 2 方法

1. 2. 1 對照組 應(yīng)用分子鑒定法， 根據(jù)《中國藥典》所使用的高科技儀器來進行分子鑒定。

1. 2. 2 實驗組 應(yīng)用水試法， 根據(jù)不同的中藥種類予以鑒別， 具體如下。將紅花放入清水中0.5 h， 觀察反應(yīng);將板藍根放入溫水中煎煮， 觀察水顏色變化;將蘇木放入到清水中40 min， 觀察清水顏色;將車前子浸泡到50 ml清水中， 20 min后觀察體積變化以及表面粘稠度變化;將黃芪放入到清水中浸泡20 min， 觀察水顏色變化和氣味變化;將天麻隔水蒸煮后30 min， 觀察氣味變化;將藤黃用水研后30 min， 觀察水顏色變化;將乳香用水研后， 觀察水顏色變化;將青黛浸泡在水中20 min，?觀察水顏色變化;將吳茱萸浸泡在水中20 min， 觀察吳茱萸形狀變化;將石斛放入清水中30 min， 觀察石斛形狀變化;將牽牛子放入清水中煮沸， 觀察牽牛子形狀變化;將菟絲子放入清水中煮沸， 觀察菟絲子形狀變化;將胖大海放入熱水中浸泡30 min， 觀察胖大海形狀變化;將桔梗放入清水中振搖， 觀察水變化;將柴胡放入清水中振搖， 觀察水變化;將遠志放入清水中振搖， 觀察水變化;將地骨皮用清水浸泡之后， 觀察水顏色變化;將白芷用清水浸泡后， 觀察水顏色變化;將常山用清水浸泡后， 觀察水顏色變化;將姜黃用熱水浸泡后， 觀察水顏色變化;將梔子用清水浸泡后， 觀察水顏色變化;將雞血藤用熱水煮沸后， 觀察水顏色變化;將楮實子用水浸泡后， 觀察水顏色變化;將葶藶子用水浸泡后， 觀察水顏色變化;將丁香加水后， 觀察丁香形狀變化;將沒藥用水研后， 觀察水顏色變化;將秦皮用水浸泡后， 觀察水顏色變化;將女貞子使用酒水蒸煮， 觀察女貞子表面變化。

1. 3 觀察指標(biāo) 比較兩組中藥的正確鑒定率、60 min內(nèi)中藥種類鑒定率、中藥平均鑒定時間、中藥平均鑒定成本。

1. 4 不同中藥材的判定標(biāo)準(zhǔn) 紅花：清水顏色變成金黃色;板藍根：清水顏色變成藍色熒光色;蘇木：清水顏色變成桃紅色;車前子：水煮沸冷卻后呈黏稠狀;女貞子：表面呈現(xiàn)白霜狀物質(zhì)且未出現(xiàn)黏稠感;黃芪：有豆腥氣味且無黏液;天麻：有馬尿騷味且經(jīng)久不散;藤黃：清水顏色變成黃綠色或黃色乳液狀;乳香：清水顏色變成白色;青黛：輕浮在水面且振搖后未現(xiàn)出深藍色;吳茱萸：果實滲出黏液;石斛：遇水黏膩;牽牛子：皮出現(xiàn)龜裂且有黏稠感;菟絲子：有黏滑感;胖大海：體積膨脹到原來的10倍左右且形狀像海綿;桔梗：加水振搖后產(chǎn)生持久性的蜂窩狀泡沫;柴胡：加水后可見持續(xù)時間較久的泡沫;遠志：加水振搖后產(chǎn)生持續(xù)性泡沫;地骨皮：在紫外光下顯示紫色熒光， 加入稀鹽酸后熒光不便;白芷：紫外光下顯示藍色熒光;常山：液體呈現(xiàn)藍色熒光;秦皮：液體呈黃綠色， 日光下顯示碧藍色熒光;姜黃：呈橙黃色透明液體， 加入堿性液體后變?yōu)樘壹t色;梔子：液體呈鮮黃色;雞血藤：煮沸后看見雞血樣紅線;楮實子：液體呈淡紅色;葶藶子：種子出現(xiàn)透明狀黏液層;丁香：萼管會垂直下沉;沒藥：呈棕褐色/黃棕色乳狀液。

1. 5 統(tǒng)計學(xué)方法 采用SPSS21.0統(tǒng)計學(xué)軟件對研究數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。計量資料以均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（ x-±s）表示， 采用t檢驗;計數(shù)資料以率（%）表示， 采用χ2檢驗。P<0.05表示差異具有統(tǒng)計學(xué)意義。

2 結(jié)果

2. 1 兩組中藥的正確鑒定率、60 min內(nèi)中藥種類鑒定率比較 兩組中藥的正確鑒定率比較差異無統(tǒng)計學(xué)意義（P>0.05）;實驗組60 min內(nèi)中藥種類鑒定率69.0%明顯高于對照組的27.6%， 差異具有統(tǒng)計學(xué)意義（P<0.05）。見表1。

2. 2 兩組中藥平均鑒定時間、中藥平均鑒定成本比較 實驗組中藥平均鑒定時間明顯短于對照組， 中藥平均鑒定成本明顯低于對照組， 差異具有統(tǒng)計學(xué)意義（P<0.05）。見表2。

3 討論

當(dāng)前社會發(fā)展過程中人類所要面臨的疾病非常多， 隨著我國即將進入老齡人口大國以及城市化建設(shè)的腳步日益加快， 臨床對疾病的治療一般采取西藥治療。近年來， 隨著我國中醫(yī)學(xué)技術(shù)的發(fā)展， 人們逐漸重視中藥的臨床治療。醫(yī)院因此加大對中藥的采購力度， 與此同時也需加強中藥的有效辨別， 從而提高臨床治療效果。中藥材與西藥不同， 中藥材主要來源于植物界以及動物界， 除此之外， 中藥材本身成分復(fù)雜， 所以在使用儀器進行鑒定時具有較高難度。文獻研究資料顯示， 中藥材藥效直接影響到患者的預(yù)后效果， 對患者的生命健康安全起著重要影響[2]。有關(guān)研究顯示， 鑒定中藥成分的真?zhèn)尾粌H僅關(guān)系到患者疾病的治療效果， 而且中藥質(zhì)量高低直接決定藥效程度強弱[3]。有關(guān)文獻指出， 中藥配方因為藥效強弱差異， 在改變臨床治療方案時， 如果未準(zhǔn)確估計好藥量， 勢必會將嚴重影響到患者的生命健康安全[4]。我國對中藥材的研究也在日益發(fā)展中， 因此對中藥材的鑒定方法也應(yīng)高度重視。

有關(guān)研究資料顯示， 中藥鑒定的常用方法有以下幾種：①基源鑒定法;②性狀鑒定法;③顯微鑒定法;④理化鑒定法等[5]。中藥材在我國的使用時間比較久， 從記載開始就已經(jīng)有幾千年的歷史。隨著醫(yī)學(xué)技術(shù)水平的發(fā)展， 中藥材鑒定方法也在不斷的發(fā)展， 水試法的溶劑不僅僅只是指水， 還包括一些親脂性的液體或無機溶劑等。調(diào)查研究顯示， 單純以水作為水試法的鑒定溶劑被稱之為小水劑， 溶劑發(fā)展應(yīng)用后被稱之為大水劑， 大水劑在中藥材的鑒定過程中起著重要作用， 能夠顯著提高準(zhǔn)確用藥性， 治療結(jié)束后可顯著提高康復(fù)速度[6]。

隨著中藥鑒定方法的廣泛發(fā)展， 有學(xué)者認為， 分子鑒定方法相比起水試法鑒定成本更高， 因此不適合在基層醫(yī)院中廣泛推廣[7]。水試法是一種常用的中藥鑒定方法， 在遇水后或者在水中產(chǎn)生特殊的反應(yīng)后來鑒別中藥材的優(yōu)劣[8]。本文研究結(jié)果顯示：兩組中藥的正確鑒定率比較差異無統(tǒng)計學(xué)意義（P>0.05）;實驗組60 min內(nèi)中藥種類鑒定率69.0%明顯高于對照組的27.6%， 差異具有統(tǒng)計學(xué)意義（P<0.05）。實驗組中藥平均鑒定時間（7.8±1.1）min明顯短于對照組的（20.2±1.4）min， 中藥平均鑒定成本（26.1±11.8）元明顯低于對照組的（146.0±41.7）元， 差異均有統(tǒng)計學(xué)意義（P<0.05）。多項臨床研究資料顯示， 采用分子鑒定方法鑒定中藥具有一定局限性， 其效果不甚滿意[9]。水試法能夠有效提高60 min內(nèi)中藥種類鑒定率， 縮短中藥平均鑒定時間， 減少中藥平均鑒定成本[10]。上述結(jié)果出現(xiàn)的原因主要在于分子鑒定法雖然能夠?qū)崿F(xiàn)對分子結(jié)構(gòu)突變的監(jiān)測， 對檢測突變的位置和類型要求比較高， 而水試法通過遇水后產(chǎn)生一系列變化， 從而明確中藥的真?zhèn)巍Ｋ嚪ㄅc分子鑒定法相比其成本更低也更為簡單。

綜上所述， 中藥鑒定中水試法的應(yīng)用效果顯著， 可廣泛提高中藥的正確鑒定率、60 min內(nèi)中藥種類鑒定率， 縮短中藥平均鑒定時間， 減少中藥平均鑒定成本。

參考文獻

[1] 汪紅， 方潔， 黃真， 等. 中藥爵床的鑒定. 浙江大學(xué)學(xué)報（醫(yī)學(xué)版）， 2018， 47（3）：294-299.

[2] 汪波， 周豫新， 覃桂， 等. 基于DNA條形碼對湖北中藥材市場的調(diào)查分析. 世界科學(xué)技術(shù)-中醫(yī)藥現(xiàn)代化， 2018， 20（2）：276-280.

[3] 于春子. 觀察中藥鑒定中使用水試法的效果. 當(dāng)代醫(yī)學(xué)， 2018， 24（1）：91-93.

[4] 夏黎， 趙珍東， 謝小霞， 等. 中藥制劑檢測技能校外實踐教學(xué)基地建設(shè)探索——以中藥鑒定與質(zhì)量檢測技術(shù)專業(yè)為例. 海峽藥學(xué)， 2017， 29（6）：263-266.

[5] 時艷. 信息化環(huán)境下微課教學(xué)資源的建設(shè)探討--以職業(yè)院校《中藥鑒定技術(shù)》課程為例. 價值工程， 2016， 35（31）：167-168.

[6] 吳志剛， 曹璨， 李紅， 等. 粉末頂空進樣-GC-MS法快速測定細辛揮發(fā)性組分. 現(xiàn)代科學(xué)儀器， 2016， 14（1）：76-80.

[7] 崔馨云， 孫偉， 熊超， 等. 基于DNA條形碼技術(shù)對23種未知黎藥進行物種鑒定. 中國中藥雜志， 2019， 44（2）：283-292.

[8] 劉海. 水試法應(yīng)用于中藥鑒定的實踐效果. 中國處方藥， 2019， 17（5）：107-108.

[9] 張宇. 水試法在中藥鑒定中的效果分析. 北方藥學(xué)， 2016， 13（11）：3.

[10] 楊爍， 薛淵元， 李美慧， 等. ITS2二級結(jié)構(gòu)系統(tǒng)發(fā)育信息在茄屬藥用植物DNA條形碼鑒定中的應(yīng)用價值. 中國中藥雜志， 2017， 42（3）：456-464.

[收稿日期：2020-01-13]