我學會了做西紅柿炒雞蛋

戴謹萱

我一直想學著做一些簡單的飯菜，于是就把這個想法告訴了爸爸。爸爸聽了非常高興，答應教我做西紅柿炒雞蛋。

中午，我們來到廚房，爸爸對我說：“先把西紅柿清洗干凈，切成小塊，再把雞蛋打碎，倒進碗里。”這一步一點也不簡單，在打雞蛋時，我不小心將許多碎雞蛋皮掉進了碗里;在切西紅柿時，不知怎的，西紅柿的汁液飛濺得到處都是。不過，在爸爸的指導下，我很快找到了解決問題的方法。在打雞蛋時，我將雞蛋輕輕地磕在碗沿上，由于力量小，雞蛋皮沒有“粉身碎骨”，隨后我又小心翼翼地將雞蛋殼掰開，這樣雞蛋皮就不會掉進碗里，而雞蛋液會乖乖地流進碗里。在切西紅柿時，我先把刀尖插進去，然后一點點地往下挪刀，最后西紅柿就被切成兩半了，這時再把它們切成小塊，就不會發生汁液飛濺的情況了。

接下來要炒菜了。我打開燃氣灶，先把鍋加熱，再往鍋里倒了一些油，然后把打好的雞蛋液倒進鍋里，反復翻炒。炒好后，先把雞蛋倒進盤子里，然后再往鍋里倒一些油，加熱后放入蔥花，將西紅柿倒進鍋里，炒熟后再把雞蛋倒進去，迅速地翻炒幾下，加入一點鹽，就大功告成了！

坐在桌旁，吃著自己親手做的西紅柿炒雞蛋，我的心里像吃了蜜一樣甜，因為我學會了做一道菜，一道看似簡單、實際操作起來并不容易的菜。

（指導教師? 陳常華）

【點睛酷評】

小作者生動、細致地記敘了自己學做西紅柿炒雞蛋一事，從打雞蛋、切西紅柿到下鍋翻炒，整個過程敘述清晰、流暢。文中，小作者能將自己在做菜過程中遇到的問題以及積極解決問題的經過記敘出來，使文章內容更加充實、豐富。