黑豬產業集群之“浦北之計”

長在硒土地，食用青草料，健康愛運動——說的就是浦北黑豬。浦北黑豬是國家農產品地理標志登記保護產品，2018 年被認定為第二批廣西特色農產品優勢區創建項目。浦北縣是廣西黑豬養殖大縣，年均出欄50.2 萬頭，占全縣肉豬出欄量的85.9%。浦北黑豬肉年產量4.04 萬噸，占全縣肉類總產量的60.7%，產值8.66 億元，占畜牧業產值52.36%。

近年來，通過實施廣西特色農產品優勢區建設項目，浦北黑豬形成以生產、加工、流通、銷售產業鏈為基礎，集科技創新、休閑觀光、種養結合的浦北黑豬農業產業集群。培育了一批經濟效益好、帶動能力強、規范生產管理的新型農業經營主體和龍頭企業，實現浦北黑豬由區域性品牌向全國大品牌的提升，產品銷售由區域性小市場向全國性大市場擴展。

產業鏈前端：建設浦北黑豬育繁基地

浦北黑豬早已成名，為了保障浦北黑豬優質高產持續發展，近年來，該縣以打造浦北黑豬綠色循環特色種養加工示范區為目標，通過加快土地流轉，采取“合作社+企業+ 農戶+ 基地”模式，在浦北縣越州黑豬養殖專業合作社建設浦北黑豬育繁基地。引進優質杜洛克種公豬，選育本地母豬，培育優質黑豬苗，繁育基地種豬存欄1000 頭，年供應豬苗2 萬頭。同時，建設公豬站一個，優良杜洛克種公豬存欄100 頭，為全縣能繁母豬提供優質豬精。

作為特色優勢產業之一的浦北黑豬，2015 年獲得國家農產品地理標志登記證書；2017 年，該縣制訂了《浦北縣品牌建設和農產品“三品一標”認證獎勵暫行辦法》，每年安排專項資金支持黑豬品牌建設；2018 年又出臺了《浦北縣 2018～2019 百香果和黑豬產業發展扶持實施方案》，明確自2018 年起，縣財政每年安排不少于500 萬元的資金對浦北黑豬產業進行補貼獎勵。

通過一系列的政策扶持，有力推動了浦北黑豬產業的快速發展，浦北縣已成為廣西黑豬養殖規模最大的縣，年均出欄50.2 萬頭，占全縣肉豬出欄量的85.9%。浦北黑豬肉產量40411 噸，占全縣肉類總產量的60.7%，產值86595 萬元，占畜牧業產值52.36%，形成了養殖、加工、品牌銷售一二三產業聯動的發展格局，成為促進農業增效農民增收的特色優勢產業和強縣富民的支柱產業。目前，全縣共有10 個浦北黑豬養殖場通過了無公害認證，25 個通過了生態養殖場認證，1 家養殖公司通過了有機產品認證。

產業鏈中端：升級改造深加工產業鏈

為了開發市場，提高產品市場占有量，浦北縣以打造“浦北黑豬”公用品牌為契機，發展浦北黑豬產品深加工。積極引導經濟能人或肉品加工企業參與加工開發以浦北黑豬為主原料的一系列具有浦北地方風味的特色食品，扶持企業發展精深加工，增強產品保鮮、烘干、分級、包裝、副產物循環利用等加工處理能力，升級改造浦北黑豬深加工企業的加工設備、冷鏈、廠房、冷庫等。

目前已建成了浦北縣食品有限責任公司、浦北縣揚豐食品有限公司、浦北縣偉超食品有限公司等3 家黑豬初深加工企業，注冊了“浦黑大帥”“江南月”“越州黑”等專用商標，通過產品初、深加工，形成了冷鮮分割肉、臘肉、臘腸、香腸、扣肉、圓蹄等系列化產品，還加工成為“浦北月餅”的原料餡，延伸產業鏈條，提高附加值。2018 年，3 家公司深加工產量達3 萬噸，年產值6.2 億元。

結合畜禽糞污資源化利用項目，通過“高架網床+ 微生物”發酵還田在泉水、寨圩分別建設兩家有機肥廠開展生物糞肥加工，年產量5 萬噸。另外，通過養殖場自身種養一體或與周邊農戶簽訂資源化利用合作協議的方式，將糞便有機肥用于種植水果、蔬菜、林木、糧食等，有機肥施用面積10.2 萬畝；全縣污水經沼氣池處理后，生成沼渣13.5 萬噸、沼液176 萬噸，用于養殖場照明、燃料等。

同時積極探索農牧結合、種養一體的綠色畜牧業發展模式，通過豬+ 果（蔬、林）、豬+ 沼+ 果（蔬、林）、豬沼+ 魚+ 果（蔬、林）等模式，養殖糞污有機肥還田還林120 萬畝，帶動了全縣浦北黑豬產業種養結合、農牧循環，加快推進畜牧業轉型升級。

產業鏈后端：建設浦北黑豬專屬營銷渠道

浦北縣作為生豬調出大縣，為滿足城市消費黑豬肉的需要，該縣充分利用“越州黑”“黑大帥”生豬商標品牌，在區外廣州、珠海、深圳、東莞、海南等市以及區內南寧、北海、柳州等城市設立了浦北黑豬銷售網點和專賣店。對在區內外銷售浦北黑豬的專賣店、超市進行獎勵，擴大銷售渠道。為適應市場需求，該縣還計劃在泉水鎮建設浦北黑豬交易市場。此外，通過與大型電商合作利用電商平臺銷售浦北黑豬產品，重點扶持浦北黑豬產品加工和鮮、冷肉專賣店及冷鏈物流銷售浦北黑豬產品、鮮生肉。建設2～3 家網上銷售黑豬產品的電商平臺。

通過電商、商超、專賣店等多渠道，拓寬浦北黑豬的市場銷售，擴大市場影響力，提升了浦北黑豬品牌形象。浦北黑豬初步形成了養殖、加工、品牌銷售一二三產業聯動發展的格局。

脫貧攻堅：建立多種養殖經營模式示范帶動農戶參與分紅

浦北黑豬是當地支柱產業之一，通過“公司+ 合作社+ 基地+ 農戶集中（委托）養殖，農戶參與分工”的經營模式，公司負責豬苗、飼料、疫苗和技術，合作社圍繞全體社員的產前、產中、產后開展多元化綜合性服務，實行統一良種、統一飼料獸藥、統一無公害技術操作規程、統一質量標準、統一銷售或加工等幾大統一，有機把分散的農戶散養聯結在一起，帶動千家萬戶走上規范化標準化飼養。該模式，讓農民當股東，農民以產權連接公司產業鏈，參與管理、決策、監督，享受企業經營成果，農民年均增收3 萬多元。

在浦北黑豬綠色循環特色種養加工示范區的屠宰加工物流中心，以“量化到戶帶資入股”的形式，帶動了全縣500 戶貧困戶參與項目入股，每年獲得總分紅40 萬元，其中每年每戶獲得分紅800 元。

如今，養殖浦北黑豬已經成了當地農民發家致富的好門路。在泉水鎮平陽村，養殖黑豬的貧困戶共有69 戶，占全村建檔立卡貧困戶的77.5%。目前，平陽村在黑豬產業的直接帶動下，已建成紅衣花生示范基地200 畝、百香果基地200 畝、富硒水稻200畝、櫻桃示范基地150 畝、蓮花藕池觀光魚塘80 畝、蚯蚓基地72 畝、大棚蔬菜基地30 畝，特色扶貧產業已初具規模。2018 年，平陽村整村脫貧摘帽，2019 年村集體經濟收入21.89 萬元，全村83 戶建檔立卡貧困戶341 人全部脫貧摘帽。