蔬菜施肥常見(jiàn)誤區(qū)及指導(dǎo)建議

張靜

蔬菜種植過(guò)程中，許多農(nóng)戶會(huì)犯與施肥不當(dāng)有關(guān)的各種錯(cuò)誤，施肥不當(dāng)?shù)暮蠊浅?yán)重，很大程度上導(dǎo)致蔬菜品質(zhì)差及減產(chǎn)。下文將對(duì)蔬菜施肥常見(jiàn)誤區(qū)及指導(dǎo)意見(jiàn)進(jìn)行介紹，為蔬菜科學(xué)種植帶來(lái)幫助。

1 干旱缺水的菜地不可使用碳銨類肥料

碳銨應(yīng)用范圍廣泛，既可用于蔬菜基肥，也可用于蔬菜追肥，但不論如何使用，一定要在土壤濕潤(rùn)的情況下翻土使用。因?yàn)樘间@的性狀不穩(wěn)定，肥效容易揮發(fā)流失，如果在干旱缺水的情況下使用，土壤中的碳銨會(huì)更加不穩(wěn)定，大部分肥效會(huì)流失掉，作物能吸收到的養(yǎng)分非常有限，起不到施肥促長(zhǎng)的效果。如果在土壤干旱情況下使用碳銨，在施肥后一定要及時(shí)澆水。

2 避免持續(xù)過(guò)量使用磷肥

適量使用磷肥，尤其是對(duì)缺磷地塊來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充磷肥對(duì)提高作物產(chǎn)量、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)具有非常好的效果。如果持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間一直對(duì)蔬菜增施磷肥，或使用磷肥量過(guò)大，會(huì)導(dǎo)致土壤中的磷肥含量過(guò)高，作物會(huì)因吸收磷肥過(guò)量導(dǎo)致呼吸作用過(guò)于旺盛，不僅會(huì)造成干物質(zhì)的消耗量大于作物體內(nèi)干物質(zhì)的積累量，還會(huì)造成作物繁殖器官過(guò)早發(fā)育，導(dǎo)致作物過(guò)早成熟、果實(shí)籽粒發(fā)育不飽滿、植株提前早衰。

3 葉菜類蔬菜不宜長(zhǎng)期使用硝銨

硝銨類肥料主要指硝態(tài)氮和硝酸鹽。葉菜類蔬菜（如菠菜、白菜、空心菜、芹菜等）不適合使用硝銨肥料，這些蔬菜生育期短，容易吸收和積累硝態(tài)銨，而且葉菜類蔬菜也不能使用硝酸銨，否則容易吸收和積累硝酸鹽離子。人長(zhǎng)期食用易造成體內(nèi)積累中毒。

4 綠葉類蔬菜不宜噴施高濃度的氮肥

適量噴施氮肥溶液，對(duì)蔬菜具有促長(zhǎng)提苗、肥綠葉片、增加產(chǎn)量的作用。但如噴施過(guò)量或過(guò)高濃度的氮肥溶液，一方面會(huì)導(dǎo)致燒苗，另一方面蔬菜葉片中的硝酸鹽持續(xù)積累，不僅有減產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，而且人食用后對(duì)身體健康不利。比如尿素溶液一般噴施濃度為0.5%～1%。

5 酸性土壤和石灰性土壤不適合使用硫銨

現(xiàn)在很多種植戶都種植大棚蔬菜，大部分棚室土壤都存在不同程度的酸化問(wèn)題，如果繼續(xù)長(zhǎng)期使用硫銨肥料，會(huì)進(jìn)一步加劇和加重土壤的酸化問(wèn)題，降低蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。酸性土壤上的其他作物一樣不可長(zhǎng)期大量使用硫銨。

6 大棚蔬菜施肥注意事項(xiàng)

大棚蔬菜種植土壤中有機(jī)質(zhì)含量宜4%～5%，不足則需適當(dāng)補(bǔ)充。大棚蔬菜生產(chǎn)中過(guò)量添加氮肥的原因是蔬菜種植戶過(guò)度追求蔬菜葉片肥大，及其葉片顏色的深淺。而不重視蔬菜種植后期的開(kāi)花成熟，最終導(dǎo)致蔬菜施肥養(yǎng)分比例失調(diào)，這些錯(cuò)誤的蔬菜種植方式可能導(dǎo)致蔬菜受到一些病原菌的侵害，同時(shí)會(huì)造成蔬菜可貯存時(shí)間減少。土壤中微量元素隨著蔬菜大棚使用年限的增加而逐漸減少，導(dǎo)致蔬菜出現(xiàn)生理性疾病，常見(jiàn)的有芹菜莖裂病、番茄臍腐病等，這些疾病降低了蔬菜的食用品質(zhì)。由于土壤中鹽類積累造成鹽含量超標(biāo)，同時(shí)過(guò)量施用化肥使大量鹽分在土壤中溶解，蔬菜大棚相對(duì)封閉的環(huán)境也阻止了雨水對(duì)土壤的淋洗作用，多余鹽分在土壤中累積，形成土壤鹽漬化，不僅影響蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，還縮短了大棚的利用壽命。因此，大棚蔬菜施肥的指導(dǎo)建議為：

6.1 增加有機(jī)肥料，提高土壤肥力

有機(jī)肥料不僅含有植株需要的大量營(yíng)養(yǎng)元素，還可一定程度上改良大棚土壤性狀，增強(qiáng)土壤儲(chǔ)肥儲(chǔ)水能力，同時(shí)分解產(chǎn)生大量二氧化碳，可彌補(bǔ)大棚種植環(huán)境中二氧化碳不足的問(wèn)題。對(duì)土壤有機(jī)質(zhì)含量較低的蔬菜大棚，多施優(yōu)質(zhì)腐熟的廄肥可得到有效改善。

6.2 補(bǔ)施鉀肥，合理施用氮肥

大多數(shù)蔬菜對(duì)于鉀肥需求量比氮肥高，同時(shí)蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中吸收鉀的含量高于氮，因此，要適當(dāng)增加蔬菜種植中鉀肥的用量。在施鉀肥同時(shí)，還應(yīng)補(bǔ)充微量元素，中量元素可通過(guò)蔬菜基肥施入，微量元素可采用葉面噴施多元液體微肥的方法補(bǔ)充。