山西全力支持餐飲行業(yè)有序復工營業(yè)

科學導報訊 記者王家隆 日前，山西省商務廳、山西省市場監(jiān)管局聯(lián)合出臺《新冠肺炎疫情期間山西省餐飲行業(yè)有序復工營業(yè)工作指南》，據(jù)記者獲悉，山西各地對推進餐飲行業(yè)復工要嚴格實施分區(qū)分級防控，對照省新冠肺炎防控指揮部對各區(qū)縣分級防控的評估結果，及時調(diào)整本區(qū)域內(nèi)餐飲服務單位復工營業(yè)工作措施。

嚴格實施分區(qū)分級防控。低風險區(qū)，允許餐飲服務單位提供正常餐飲服務，暫停包括婚、喪、嫁、生、壽和農(nóng)村自辦宴席等大型聚集性用餐。嚴禁餐飲服務單位圈養(yǎng)、宰殺、制售野生動物及制品、活體畜禽類動物。中風險區(qū)，暫停聚集性用餐，允許有限制提供堂食服務，堂食大廳開放50%的接待量，同比例拉開桌與桌之間的間距。包房（包廂）就餐，每個包房（包廂）只開一桌，每桌人數(shù)不得超過標準人數(shù)一半。對共同就餐人員，餐飲服務單位至少記錄其中一名客人的姓名和聯(lián)系方式。需在食堂就餐時，實行一人一桌，食堂座位統(tǒng)一朝向且保持足夠間隔，用餐時不聚集交談。

嚴格落實復工營業(yè)條件。各餐飲服務單位加強員工排查，全面推行“健康碼”，做好員工排查登記;掌握每名員工健康狀況，按規(guī)定對其采取健康管理等措施，14天觀察無恙后方可上崗。

3月20日，在太原藥業(yè)有限公司的制劑車間，工人們正在崗位上忙碌著。疫情發(fā)生以來，在保證一線員工安全的基礎上，所有抗擊新型冠狀病毒肺炎所需藥品的生產(chǎn)線陸續(xù)復工復產(chǎn)。隨著疫情的不斷向好，太原藥業(yè)開足馬力生產(chǎn)，為百姓健康提供有力保障。■ 劉通攝

餐飲服務單位要嚴格落實復工營業(yè)規(guī)定。食品經(jīng)營場所須保持良好通風，通過開門或開窗方式增加通風。中央空調(diào)應當關閉回風閥，采用全新風方式運行，全面通風換氣。同時，要保持就餐場所內(nèi)部環(huán)境整潔，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈。