豬身上4個部位不宜吃

豬肉是非常常見的食物，能補充大量的營養物質，但是有一些部位是不可以吃的，大家要小心，少吃這些有害部位。

1.肉疙瘩

通常豬肉脖子的附近有灰色或暗紅色的肉疙瘩，又被稱為肉棗，殘留著病菌和病毒，進入人體后可感染多種疾病。在吃豬肉時應該將這些肉疙瘩處理掉，不要讓這些病毒或細菌感染腸胃。

2.淋巴組織

豬的淋巴結構有很多抗生素和腫瘤有關的物質，對人體造成刺激性的影響，如果不小心吃了豬的淋巴組織，可引發免疫系統的疾病，因此大家要盡量避免。

3.豬頸

豬頸含有大量下頜淋巴結和咽后淋巴，呈黃白色或黃褐色，如果攝入了不干凈的豬頸，人的淋巴結可出現充血、出血、壞死等病變，引起細菌和微生物的感染，可引發惡心、血壓升高等癥狀。

4.豬腎上腺

腎上腺位于腎臟的上方，如果不小心攝入了豬腎上腺，血壓急劇升高，常常產生惡心嘔吐、頭暈頭痛等癥狀，有些還伴隨四肢及口舌發麻、瞳孔擴大等異常表現。

特別是高血壓患者，一定不要吃豬腎上腺，避免誘發血壓異常、中風、心肌梗塞等癥狀。

（摘自《現代家庭報》）