奶牛生產性能測定工作再譜新華章
——2020年全國奶牛生產性能測定項目工作會在南寧召開

12月10日，全國畜牧總站在廣西壯族自治區南寧市召開了2020年全國奶牛生產性能測定項目工作會。廣西壯族自治區農業農村廳副廳長梁紀豪、農業農村部畜牧獸醫局奶業處孫永健、全國畜牧總站奶業與畜產品加工處處長閆奎友、廣西壯族自治區農業農村廳畜牧與飼料處處長羅軍、廣西壯族自治區畜禽品種改良站站長王國利、中國奶業協會副秘書長陳紹祜，以及各省（區、市）奶牛生產性能測定實驗室負責人等出席會議。會議由閆奎友主持。

會議深入學習貫徹黨的十九屆五中全會精神，緊緊圍繞全國奶牛生產性能測定（以下簡稱“DHI”）工作，總結以往成效、交流工作經驗，聚焦國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局，明確了新形勢下DHI工作思路，推進我國奶業生產提質增效，助力奶業振興，實現奶業高質量發展。

一、博觀而約取，厚積而薄發

2020年以來，在全行業共同努力下，我國奶業有效克服新冠肺炎疫情帶來的不利影響，奶業生產形勢保持持續向好發展態勢。

1.奶業生產穩步增長。由于奶牛單產提升和奶業大省存欄的增加，據農業農村部監測數據，截至2020年10月底，全國荷斯坦奶牛存欄490.47萬頭，同比增加6.9%。2019年全國奶牛單產水平7.8噸，2020年有望達到8.2噸。2020年1～10月生鮮乳產量1858.06萬噸，同比增長9.49%。

2.養殖效益持續向好。2020年年初，生鮮乳價格延續了自2018年下半年以來的上行趨勢，價格淡季不淡、穩中有升。據農業農村部監測最新數據，2020年12月第1周，主產省生鮮乳價格4.09元每千克，同比上漲6.0%，奶農發展養殖的信心得到有效提振。奶業發展預期較好，牧場擴群意愿強烈，大型乳品企業積極布局奶源基地建設。據中國奶業協會統計，大型乳品企業新建牧場計劃新增奶牛存欄超過100萬頭。

3.產業升級加快推進。奶牛養殖規模化水平繼續提升，2019年為64%，同比提高近3個百分點。同時，在振興奶業苜蓿發展行動帶動下，苜蓿生產形勢向好，2019年全國優質苜蓿種植面積超過550萬畝，2020年超過650萬畝，苜蓿干草產量增加、質量提升，苜蓿青貯推廣范圍擴大，進口替代作用明顯。

4.消費信心不斷提振。2019年，生鮮乳、乳制品抽檢合格率達到99.7%以上，乳蛋白、乳脂肪的抽檢平均值分別達3.25%、3.82%，遠超國家標準，達到奶業發達國家水平。三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率連續多年保持100%，未發生重大乳品質量安全事件。2020年前三季度，常溫奶與巴氏奶消費同比分別增長16.2%、23.3%。2019年，人均乳制品消費量達到35.8千克，同比增長1.6千克。嬰幼兒配方奶粉國產品牌市場占有率首次超過了進口品牌。

二、行之茍有恒，久久自芬芳

我國DHI工作早在1992年就開始起步，通過20多年的發展，已經基本形成了一套完整的運行體系，對我國奶業健康發展起到了重要的支撐作用。特別是2008年農業農村部發布《全國奶牛群體遺傳改良計劃（2008—2020）》，DHI項目正式在全國開展以來，全國奶牛群體生產水平顯著提高。DHI工作已成為做好牛群遺傳改良的基礎工作，提升奶牛場飼養管理水平的重要措施和助推奶業提質增效的有力抓手。

1.DHI項目持續推進，成果豐碩。從2008年起，中央財政每年拿出專項經費用于補貼DHI工作，每頭測定奶牛補貼70元。項目實施13年來，累計補貼測定奶牛數量400余萬頭、補助資金約3.5億元；DHI參測場由592個增加到1364個，參測牛頭數由24.5萬頭增加到127.7萬頭。據不完全統計，截至2019年年底，我國奶牛DHI參測率已達45.8%；DHI項目區奶牛良種覆蓋率達100%，參測奶牛產奶量和質量得到顯著提高，產生了較大的經濟效益和社會效益。按照2019年生鮮乳平均收購價格3.65元/千克測算，預計平均每頭參測奶牛年可增加經濟收入約1600元。

2.DHI檢測體系從無到有，逐漸壯大。DHI實驗室現場評審工作始于2015年。截至目前，全國已有36家DHI實驗室順利通過評審，分布在全國23個省（區、市）及黑龍江省農墾、新疆生產建設兵團。河北省、山西省、內蒙古自治區等10個我國奶業主產省（區）均設有DHI實驗室，DHI參測牛數占到全國總參測數的79%。5年來，DHI技術人員學歷層次有了較大改善，主要測定設備的數量和測定效率有了很大提高。目前，全國DHI實驗室總面積達1.64萬平方米，配備奶樣檢測設備112臺（套），每小時總檢測樣品能力達到2.82萬個。

3.DHI服務能力穩步提升，不斷拓展。多地實驗室創新工作方式，積極深入牛場加強牧場服務指導，不斷拓展檢測范圍，取得了良好效果，受到牛場的一致好評。面對2020年突如其來的新冠肺炎疫情，許多DHI實驗室更是齊心協力、共抗疫情，為奶業生產逆勢上揚，貢獻了自己的力量。

三、千川匯海闊，風正好揚帆

2021年是“十四五”開局之年，是開啟全面建設社會主義現代化國家新征程、向第二個百年奮斗目標進軍的第一年，奶業發展將站上新的歷史起點。會議指出，今后DHI工作要以新發展理念為指導，以國辦奶業振興意見為遵循，狠抓采樣、測定、牧場服務等三個環節，努力打造全國DHI工作一盤棋、一體化的新格局，提高DHI實驗室測定質量、增強服務能力、規范制度建設、強化技術推廣，為奶業高質量發展提供堅實的技術支撐。

1.苦練內功，加強自身隊伍建設。各DHI檢測機構要不斷加強自身建設，提高檢測能力和水平。建立人員培訓長效機制，全面提升人員隊伍素質和技術水平。嚴格把控采樣環節，協助牧場定期對采樣或流量系統進行核查校準。積極參加計量認證、檢驗檢測機構資質認定，強化實驗室建設與管理。完善質量管理控制體系，定期進行實驗室間比對和檢測儀器校準，提高測定準確性和上報數據有效率。

2.精準施策，努力提升服務能力。DHI實驗室要做到運行高效、服務到位、支撐有力。一方面要為牧場提供及時、準確、全面的DHI報告，沉下身子、邁開步子，走進牧場一線，實地指導、科學解讀報告，并切實將技術成果應用于生產實踐。另一方面，鼓勵有條件的DHI實驗室，圍繞做好DHI報告解讀應用基本服務的基礎上，積極延伸拓展營養、疾病、育種等方面的技術服務工作，如遺傳性能基因芯片檢測、精準飼喂、奶牛疾病快速診斷治療等前瞻性服務，把DHI實驗室建設成為本地區奶業發展的重要技術支撐力量。

3.創新驅動，以轉變促發展。各檢測機構要牢固樹立危機意識，徹底摒棄“等靠要”的思想，大力推進創新驅動發展，從全方位、多角度拓展自身服務內容，延長服務鏈條，擴大服務范圍，積極爭取各類財政支持，真正成為為政府提供技術支撐、為行業提供第三方技術仲裁服務、為牧場問診把脈的專業化技術服務組織。

4.加強宣傳，建立全方位宣傳格局。要整合各方力量，對DHI工作進行全過程、全方位、多層次的深入宣傳，不斷提高牧場對DHI工作的認知率，營造良好的輿論氛圍。鼓勵各DHI實驗室聯合技術推廣單位和科研機構的相關專家深入生產一線，針對性開展科學研究和技術培訓，讓更多牧場認識DHI工作的重要性，進而從根本上解決牧場面臨的實際問題。

會上，全國畜牧總站DHI標準物質制備實驗室高級畜牧師劉婷婷、中國奶業協會養殖業發展部主任閆青霞、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員卜登攀分別圍繞2020年度DHI標準物質制備、DHI數據及綜合評分情況和DHI牧場定點監測工作情況等做了報告。北京市奶牛中心主任麻柱、河北省畜牧良種工作總站站長倪俊卿、上海奶牛育種中心有限公司總經理劉光磊作為代表，分享了開展DHI工作的典型經驗。各DHI實驗室負責人通過座談，交流了DHI工作經驗和存在問題，探討了如何進一步提高DHI中心服務能力、拓展服務內容，以及今后重點工作內容和改進措施。大家紛紛表示，要以永不懈怠的精神狀態和一往無前的奮斗姿態，切實將DHI工作持續推向深入，為實現我國奶業振興和高質量發展做出新的更大貢獻。