百歲營養(yǎng)學(xué)家愛玩數(shù)獨

楊璞

起居有常，愛讀書

查良錠的生活很有規(guī)律，每天早上7點起床吃早點，之后聽聽收音機，10點鐘讀讀古詩詞，12點午餐后要睡兩個小時，起床后再讀一會兒書，或者玩玩數(shù)獨游戲。查良錠現(xiàn)在的記憶力比年輕時還好，背古詩只要一兩遍就記住了。

養(yǎng)生提要：《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·生氣通天論》中記載說：“起居如驚，神氣乃浮。”起居有常是調(diào)養(yǎng)神氣的重要法則。人們?nèi)裟芷鹁佑谐＃侠碜飨?，就能保養(yǎng)神氣，使人體精力充沛，生命力旺盛。反之，若起居無常，天長日久則神氣衰敗，就會精神萎靡，出現(xiàn)疾患。

英國埃克塞特大學(xué)和倫敦大學(xué)國王學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，老人經(jīng)常玩填字（或數(shù)獨）游戲能讓大腦年輕10歲。每天玩一次益智游戲能增強記憶，有助于預(yù)防老癡。越經(jīng)常玩填字或數(shù)獨游戲的老人，在一系列評估記憶、注意力和推理的任務(wù)中表現(xiàn)得越優(yōu)秀。

查良錠是我國著名的臨床營養(yǎng)學(xué)家，她今年已104歲高齡，但依然思維敏捷，身體健康。查良錠的養(yǎng)生方法實際上不難，你也能做到！

不把自己當(dāng)老人

查良錠從不把自己當(dāng)老人，有客人登門拜訪，她會親自端茶、切水果。這種良好的心態(tài)與不計得失的品質(zhì)讓她長壽。

養(yǎng)生提要：羅馬大學(xué)及加州大學(xué)圣地亞哥分校通過對91～101歲的老年人的長壽秘訣研究證明，保持樂觀、內(nèi)心堅定并讓自己忙碌起來或為延長壽命的關(guān)鍵所在。

什么都吃，什么也不多吃

查良錠是平衡膳食的實踐者。她什么都吃，什么也不多吃。生活中，有人為了減肥就吃很多青菜。她提醒說，青菜吃多了會脹氣，對身體也不利。

養(yǎng)生提要：中醫(yī)古籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》中早已提出“飲食有節(jié)”。“ 節(jié)”指有節(jié)律、有節(jié)制。定時飲食是養(yǎng)生的基本原則?！秴问洗呵铩分杏涊d：“食能以時，身必?zé)o災(zāi)”，《尚書》則更是明確指出“食哉，惟時”。

查良錠“什么都吃，什么也不多吃”體現(xiàn)了定量飲食這個健康的重要理念。明代養(yǎng)生專著《遵生八箋》中記載：“不饑強食則脾勞，不渴強飲則胃脹”“過饑則氣血虛，過飽則腸胃傷。”說的就是饑飽無度會傷脾胃、損氣血的道理。