仙居縣楊豐山優(yōu)質(zhì)稻米品種比較研究

周建華 段敏 謝留杰*

（1仙居縣朱溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，浙江 仙居317327；2臺(tái)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院作物研究所，浙江 臺(tái)州317000；第一作者：2582993319@qq.com；*通訊作者：xieliujie@126.com）

隨著社會(huì)的發(fā)展和消費(fèi)者需求的提升，水稻品種的優(yōu)質(zhì)化被提升至前所未有的高度。2018年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要求水稻面積調(diào)減66.7 萬(wàn)hm2以上，同時(shí)增強(qiáng)綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的供給，目的就是加快優(yōu)質(zhì)稻的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。在此背景下，全國(guó)各地各種有關(guān)優(yōu)質(zhì)米的評(píng)比活動(dòng)連續(xù)不斷。浙江省新水稻品種審定標(biāo)準(zhǔn)中，降低了對(duì)優(yōu)質(zhì)品種的產(chǎn)量要求，提高了普通品種稻米品質(zhì)達(dá)到部頒三級(jí)的指標(biāo)要求。在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的大背景下，優(yōu)質(zhì)的水稻品種從消費(fèi)、種植、審定等多個(gè)層面都進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期。

楊豐山村位于仙居縣朱溪鎮(zhèn)，海拔約500 m，梯田，光照足，日夜溫差大，是楊豐山大米的主要產(chǎn)區(qū)。早在2002年，朱溪鎮(zhèn)楊豐山164.3 hm2無(wú)公害優(yōu)質(zhì)米基地，被認(rèn)定為浙江省首批無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地。但是，原先種植水稻品種老化，優(yōu)勢(shì)衰退，種業(yè)公司也不再進(jìn)行生產(chǎn)，種子供給也沒(méi)有保障。為了促進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻米品質(zhì)和效益提升，保持楊豐山大米的品牌優(yōu)勢(shì)，在浙江省科技特派員項(xiàng)目的支持下，筆者于2018年引進(jìn)了14 個(gè)優(yōu)質(zhì)水稻品種，在楊豐山村開(kāi)展了品比試驗(yàn)，旨在為當(dāng)?shù)厮酒贩N的替換和升級(jí)提供參考依據(jù)[1-2]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)點(diǎn)位于仙居縣朱溪鎮(zhèn)楊豐山村，海拔約500 m，為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。田塊屬于梯田特征，面積533.3 m2，土壤中上等肥力，灌溉條件良好，前作冬閑田。

1.2 供試材料

項(xiàng)目組從江西、湖南等地引進(jìn)了14 個(gè)優(yōu)質(zhì)水稻品種，其中秈稻品種10 個(gè)：中64 優(yōu)華占、華中優(yōu)1 號(hào)、兩優(yōu)121、中64 香A/H7、中浙優(yōu)26、浙兩優(yōu)274、中浙優(yōu)8 號(hào)、泰兩優(yōu)398、桃優(yōu)香占、天兩優(yōu)3000、萬(wàn)象優(yōu)111；秈粳交品種3 個(gè)：嘉優(yōu)中科10 號(hào)、嘉豐優(yōu)2 號(hào)、誠(chéng)優(yōu)13。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及性狀考查

試驗(yàn)按照大區(qū)對(duì)比設(shè)計(jì)，試驗(yàn)田為不規(guī)則形狀，不設(shè)重復(fù)，共14 個(gè)處理，一個(gè)品種為一個(gè)處理。所有品種種植1 個(gè)小區(qū)，寬度為3.3 m，株行距30 cm×30 cm，5月27日播種，7月3日移栽。每667 m2施復(fù)合肥20 kg用作基肥，采取“本業(yè)”牌多功能扇吸式捕蟲(chóng)器（型號(hào)3BC-28）防治蟲(chóng)害，整個(gè)水稻生長(zhǎng)期間未噴施任何農(nóng)藥。其他按照正常田間進(jìn)行管理。

試驗(yàn)期間記載各品種的生育期，考察品種的田間長(zhǎng)勢(shì)及抗性表現(xiàn)，成熟期測(cè)量小區(qū)面積和產(chǎn)量，每個(gè)品種取樣3 叢進(jìn)行考種，統(tǒng)計(jì)主要經(jīng)濟(jì)性狀。

2 結(jié)果及分析

2.1 株型及生育特性比較

如表1 所示，泰兩優(yōu)398 和桃優(yōu)香占倒伏提前收割，部分性狀數(shù)據(jù)也因此缺失；其他品種的株高都在100 cm 左右，兩優(yōu)121 株高最矮為94.41 cm，中浙優(yōu)8號(hào)株高最高為103.70 cm。秈粳交品種的株高和劍葉長(zhǎng)度由高到低分別是誠(chéng)優(yōu)13、嘉豐優(yōu)2 號(hào)和嘉優(yōu)中科10號(hào)。秈稻品種劍葉最長(zhǎng)的是浙兩優(yōu)274（33.27 cm），最短是中64 優(yōu)華占（25.35 cm）。雜交秈稻的有效穗數(shù)最高的是浙兩優(yōu)274，達(dá)12.94 萬(wàn)/667 m2，秈粳雜交稻最高的是誠(chéng)優(yōu)13，為10.49 萬(wàn)/667 m2。除了中63 優(yōu)華占和泰兩優(yōu)398 外，其余雜交秈稻品種的有效穗數(shù)均高于秈粳交品種。

表1 14 個(gè)水稻品種株型及生育特性分析

表2 14 個(gè)水稻品種產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)性狀對(duì)比

秈稻品種全生育期在128～149 d 之間，最短的是泰兩優(yōu)398，最長(zhǎng)的是中浙優(yōu)8 號(hào)，中浙優(yōu)8 號(hào)、中64香A/H7 和中浙優(yōu)26 這3 個(gè)品種齊穗期最遲，9月12日齊穗，全生育期均超過(guò)145 d；秈粳交品種的全生育期均較遲，都超過(guò)了145 d。

2.2 產(chǎn)量性狀比較

如表2 所示，11 個(gè)雜交秈稻品種中以萬(wàn)象優(yōu)111產(chǎn)量最高，為622.4 kg/667 m2，其次是天兩優(yōu)3000，為611.1 kg/667 m2。秈粳交品種產(chǎn)量比雜交秈稻有明顯的優(yōu)勢(shì)。雜交秈稻的每穗實(shí)粒數(shù)在187.5～245.6 粒之間，秈粳交品種的實(shí)粒數(shù)均超過(guò)250.0 粒，最多的是嘉優(yōu)中科10 號(hào)，為335.1 粒；雜交秈稻品種中結(jié)實(shí)率最低的是華中優(yōu)1 號(hào)，為84.1%，其余品種均超過(guò)85.0%，秈粳交品種的結(jié)實(shí)率均在87.0%左右；雜交秈稻品種千粒重最大的是天兩優(yōu)3000，為27.0 g，其他品種在23.0～26.0 g 之間，秈粳交品種千粒重在24.0～25.0 g 之間。

2.3 抗逆性比較及品種綜合評(píng)價(jià)

11 個(gè)秈稻品種中，萬(wàn)象優(yōu)111 產(chǎn)量最高，外觀(guān)米質(zhì)也較好，但該品種莖稈偏軟，后期耐寒性一般。天兩優(yōu)3000 屬于多穗型品種，外觀(guān)米質(zhì)一般。泰兩優(yōu)398 和桃優(yōu)香占出現(xiàn)倒伏，泰兩優(yōu)398 產(chǎn)量較低，僅246.4 kg/667 m2。桃優(yōu)香占外觀(guān)米質(zhì)在所有品種中表現(xiàn)最好，產(chǎn)量也達(dá)到589.5 kg/667 m2，可作少量訂單生產(chǎn)使用。中64 香A/H7、中浙優(yōu)26 和中浙優(yōu)26 的生育期偏遲，成熟后期均有稻曲病發(fā)生。華中優(yōu)1 號(hào)綜合表現(xiàn)不錯(cuò)，但米粒長(zhǎng)寬比為2.6，屬圓粒型，與當(dāng)?shù)氐拈L(zhǎng)粒型需求不一致。兩優(yōu)121 和浙兩優(yōu)274 產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)不明顯，外觀(guān)米質(zhì)也一般。中64 優(yōu)華占的產(chǎn)量、生育期和外觀(guān)米質(zhì)表現(xiàn)較好，后期轉(zhuǎn)色和耐寒性也很好，可作為本地區(qū)的備選品種。

相對(duì)于雜交秈稻品種，3 個(gè)秈粳交品種的產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)明顯，同時(shí)田間長(zhǎng)相清秀，抗倒能力較強(qiáng)，外觀(guān)米質(zhì)也表現(xiàn)不錯(cuò)。3 個(gè)品種中，誠(chéng)優(yōu)13 的產(chǎn)量最高，同時(shí)外觀(guān)米質(zhì)也最好。但是本試驗(yàn)中，秈粳交品種均有稻曲病發(fā)生，而且秈粳交品種的粒型也偏圓型。因此，該類(lèi)型的品種在本地區(qū)應(yīng)謹(jǐn)慎推廣。

3 討論

科學(xué)合理的設(shè)計(jì)和開(kāi)展水稻品種綜合性狀比較試驗(yàn)，同時(shí)參照當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣，是判斷本地區(qū)水稻品種適應(yīng)性的重要依據(jù)[3-5]。本試驗(yàn)引進(jìn)了不同地區(qū)不同類(lèi)型的14 個(gè)水稻品種，按照當(dāng)?shù)氐姆N植管理方式，開(kāi)展了水稻品種綜合品比試驗(yàn)。但因?yàn)樵囼?yàn)田塊是不規(guī)則的梯田，小區(qū)的形狀不一，也無(wú)法設(shè)計(jì)試驗(yàn)重復(fù)，客觀(guān)因素的限制也在一定程度影響了試驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，因此后續(xù)的推薦品種試種示范需要循序漸進(jìn)開(kāi)展。

試驗(yàn)在無(wú)公害產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品基地開(kāi)展，在水稻的整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)只使用生物和物理方法防治病蟲(chóng)，堅(jiān)決不使用農(nóng)藥，而且山區(qū)丘陵的濕度高于平原地區(qū)，因此對(duì)于水稻品種的抗病性要求特別高。秈粳交品種近年來(lái)獲得了巨大的成功，但穗粒結(jié)構(gòu)特征決定了其易發(fā)生稻曲病，丘陵山區(qū)的環(huán)境也導(dǎo)致易感稻曲病[6-7]。本地區(qū)曾少量種植該類(lèi)型品種，結(jié)果因?yàn)椴贿M(jìn)行農(nóng)藥防治，稻曲病大規(guī)模爆發(fā)幾近絕收。因此，秈粳交類(lèi)型的品種在丘陵山區(qū)，特別是優(yōu)質(zhì)稻米基地需謹(jǐn)慎推廣。

各地優(yōu)質(zhì)稻米品種不斷推出，本試驗(yàn)的桃優(yōu)香占和嘉豐優(yōu)2 號(hào)是首屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻品種食味品鑒金獎(jiǎng)品種。本試驗(yàn)結(jié)果表明，這2 個(gè)品種因倒伏和易感稻曲病均不適宜本地區(qū)大面積種植。綜合產(chǎn)量、生育期、抗逆性等表現(xiàn)，64 優(yōu)華占可作為本地區(qū)的主要備選品種，桃優(yōu)香占因米質(zhì)特優(yōu)，可用于高檔精品大米生產(chǎn)。下一步要繼續(xù)開(kāi)展品種試種示范，同時(shí)要配套優(yōu)質(zhì)稻米栽培技術(shù)、加工工藝，充分發(fā)揮品種的利用潛力。