解鎖手抓餅的花樣新吃法

新鮮出爐的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。吃得多了，也總有吃膩的時候。現在，手抓餅被廣大網友開發出了多樣吃法——手抓餅蘋果派、手抓餅蝴蝶酥、手抓餅披薩、手抓餅蛋撻……超市里的手抓餅一時間成了搶手貨，動作慢點根本搶不到。還好，媽咪小廚家里常備手抓餅，今天就帶大家嘗試兩款手抓餅的新吃法。

香腸酥皮卷

外皮酥脆、內芯Q彈的香腸酥皮卷，配著粥吃，簡直完美！

◎食材：

手抓餅皮2張、火腿腸2根、雞蛋1個、黑芝麻適量

●步驟：

1.餅皮斜刀切開，一分為四，火腿腸切成小段。

2.雞蛋分離出蛋黃，打散備用。

3.在餅皮寬的一頭放上火腿腸慢慢卷起。

4.烤盤鋪上錫紙，待所有餅皮卷好后，在餅皮表面刷一層薄薄的蛋液，并撒上少許黑芝麻。

5.烤箱預熱5分鐘，香腸卷送入烤箱，上下火190～200℃，烤5～10分鐘，至表面金黃即可！

家常妙手炒餅

手抓餅可以烤著吃，也可以配上各種時蔬炒著吃，不僅營養全面，還別有一番滋味！

◎食材：

手抓餅皮兩張、雞蛋1個、生抽2勺、蠔油1勺、陳醋1勺，青菜、胡蘿卜、娃娃菜、香菜、芝麻、蔥蒜適量

●步驟：

1.胡蘿卜、娃娃菜洗凈后切絲，蔥切小段，其他蔬菜洗凈備用。

2.手抓餅皮上汽蒸15分鐘，蒸熟后的餅皮沿一側卷起，切約1cm寬絲。

3.取一個雞蛋煎炒后，切碎塊。

4.鍋中放油，爆香蔥蒜后，下青菜、胡蘿卜、娃娃菜翻炒斷生，加入生抽、蠔油、陳醋翻炒均勻。

5.加入切好的餅皮、雞蛋，稍微翻炒后即可裝盤。

6.撒上香菜、芝麻，一份家常炒餅就做好了。