朝陽市設施番茄生產成本收益分析

徐連營

（朝陽市種子管理站，遼寧 朝陽 122000）

近年來，朝陽市大力發展設施農業，解決了十年九旱的農業生產困境，形成了以蔬菜為主，棚果、食用菌、花卉等為輔的設施農業產業格局。設施番茄是朝陽市最主要的設施蔬菜種類之一，通過對設施番茄生產茬口、品種、成本、價格的調研和收益分析，全面地掌握了設施番茄生產情況，并對控制設施番茄生產成本進行了討論。

1 研究方法

2015年4月—2016年5月在朝陽市選取23個番茄主栽鎮，采取實地調查、電話回訪并結合當地蔬菜站相關數據的方式進行調研。

2 設施番茄茬口和主栽品種情況

2.1 主要茬口情況

朝陽市設施番茄生產共5個主要茬口，分別是冬春茬、越夏茬、春提前、秋延晚和一年一大茬。其中，冬春茬規模最大，成本與秋延晚茬口接近，越夏茬規模也比較大，成本稍低于春提前茬口，一年一大茬茬口種植面積很小。選取最有代表性的冬春茬和越夏茬進行調研，情況見表1。

表1 設施番茄茬口情況

2.2 主栽品種情況

番茄主栽品種產地分國內、國外2類，國外品種的價格略高于國內品種。類型主要分紅果、粉果，粉果的貯存期短，硬度低于紅果，但銷售價格和口感一般好于紅果。具體情況見表2。

表2 設施番茄主栽品種

3 設施番茄生產成本調查

設施番茄生產成本主要由直接成本、間接成本、人工成本構成。直接成本是番茄生產過程中直接發生的費用，包括種苗費、化肥費、農家肥費、農藥費、農膜費、電費等；間接成本指番茄生產過程中不直接發生的各項間接損耗的費用，包括固定資產折舊、土地流轉費或自營地折租費等；人工成本指雇工費用和家庭用工的折價[1]。

3.1 直接生產成本情況

分析冬春茬口，肥料費（復合肥、沖施肥、農家肥）占比就達到43.05%，沖施肥占直接成本的27.49%，農膜費占18.35%，種苗費占17.17%，是直接生產成本中費用最高的3項。越夏茬番茄沖施肥、農膜、農家肥費用分別為1 489、1 054、953元，占比較大。此外越夏茬一般大水漫灌，因此不用滴灌帶，沒有該項費用產生。冬春茬直接成本合計7 694元，較越夏茬（5 613元）高出2 081元（表3）。

表3 設施番茄667 m2直接生產成本

3.2 間接生產成本情況

番茄生產中硬件設施折舊金額占比高，自營地折租或土地流轉費占比低。越夏茬一般采用塑料大棚生產，比冬春茬的溫室硬件設施折舊費用低，同時不使用棉被、草苫等保溫設施；因此，越夏茬固定資產折舊費用僅為659元，較冬春茬節省4 052元，總體間接成本比冬春茬間接成本少很多（表4）。

表4 設施番茄667 m2間接生產成本

3.3 人工生產成本情況

家庭用工折價是人工成本的主要組成，朝陽地區一般一家一棟日光溫室，只有在上草苫、下草苫、上棚膜環節需要雇工，平時以家庭用工為主。由表5可以看出，冬春茬家庭用工210個，雇工9個，總計費用11 826元，較越夏茬總體費用高出41.30%。

4 設施番茄收益分析

4.1 成本收益分析

冬春茬番茄生長期內氣溫較低，增加了人工和生產資料的投入，但植株健壯，病害傳播慢，出現病害能夠及時控制，可以實現較高產量（每667 m2達12 528 kg）；其次，冬春茬番茄屬于反季生產，產品上市期間價格較好。因此，冬春茬667 m2產值可達57 628.8元，去除成本，總收益為33 045.8元；越夏茬由于單價低、產量低，純收益僅為772.0元，較冬春茬減少收入32 273元（表6）。

4.2 設施番茄價格情況

根據對2015年4月—2016年5月批發價格的調研，獲得圖1所示的價格走勢。由圖1可知，1—5月番茄價格較高，特別是2月、3月，番茄價格出現小高峰，分別為5.3、5.6元/kg。6—11月設施及露地番茄都進入采收高峰，番茄價格較低。

表5 番茄生育期內667 m2用工生產成本

表6 2015年4月—2016年5月番茄生產收益

圖1 2015年4月—2016年5月朝陽市番茄價格走勢

5 結論與討論

調研發現，朝陽市設施番茄生產主要分冬春茬、越夏茬、春提前、秋延晚和一年一大茬5個茬口，以冬春茬和越夏茬最具代表性。主栽品種產地分國內、國外2類，紅果主要品種有威曼83-06、郎奇、倍贏等，粉果主要有瑞特粉娜、索非婭等。生產成本分析中，番茄冬春茬直接成本、間接成本、人工成本均高于越夏茬，但由于1—5月番茄價格較高，每667 m2冬春茬收益比越夏茬高出32 273元。

番茄冬春茬和越夏茬總成本中，人工成本均占比較高。對于勞動密集型的蔬菜生產，用工緊張及人力成本上升成為設施蔬菜生產的主要制約因素[2]。朝陽市應根據實際情況，建立符合自身條件的設施番茄生產機械化體系，推進設施番茄機械化的進一步發展。另外，農戶生產技術參差不齊，盲目用肥、用藥造成蔬菜直接成本增高，降低了蔬菜的品質。通過加強對農戶施肥技術的培訓，推廣水肥一體化應用技術，實現精準用肥、用藥，從而降低直接成本，實現增收。日光溫室建造投入大，是番茄生產最關鍵的設施，因此農戶在建造溫室時不要盲目效仿，要請教當地的技術人員，因地制宜，避免不必要的投入。還要研究番茄市場價格變動的規律，科學地選擇茬口，從而提高設施番茄生產的收益。

[1]郄東翔,王振莊,狄政敏,等.2010年河北省蔬菜生產成本調查分析[J].中國蔬菜,2011(17):12-14.

[2]陳潔,李季,張璐,等.泛長三角地區設施番茄生產現狀及經濟效益分析[J].中國蔬菜,2015(3):10-16.