關于農產品質量安全的若干思考

董之恩

近些年來，隨著人們生活水平的提升，人們的食品安全意識也有了較大的提升，消費者希望自己所食用的農產品是高質量且無污染的。但是，從農產品的質量安全方面來看，我國在這方面的處理還存在著一定的問題。本文先圍繞我國農產品質量安全現狀進行簡要的分析，然后提出相應的解決對策。

一、我國農產品質量安全所存在的主要問題

1、化肥農藥等殘留問題逐漸嚴重

在以往的數十年之內，我國提高農產品產量的手段較為缺乏，導致我國各地區農業的化肥投入量有所增加。根據相關統計表明，在化肥農藥的使用量上，我國每年的農藥使用量較高。在農業種植中，也正是因為許多農戶過于依賴農藥的使用，所以導致農產品上有許多的農藥殘留。而這些農藥殘留一方面會影響當地的生態環境，另一方面還會影響人們的身體健康。

2、農產品生產中存在著大量使用化學添加劑的情況

現如今，為了確保農產品的外觀良好，為了縮短農產品的生長周期，以便獲得最大化的經濟效益，一些農戶在農產品的種植過程中，存在著大量使用催化劑和激素的情況。這些化學試劑確實可以使農產品的美觀度得到改善，但是也會導致農產品的質量受到影響。經過相關研究表明，當農產品使用了化學添加劑后，其口感以及安全性都會受到影響。現如今，在市場上缺乏一個完善的監管體制，導致這些農產品的質量監督工作沒有得到有效的開展。當前，我國的工業取得了較大的發展，但是在取得發展的同時，工業對當地環境的影響也尤為巨大，導致當地的植物受到化學污染的概率有所提升。在工業污染源中，鉛、砷等會使人中毒，危害人們的安全，所以需要引起高度的重視。

3、監管體系尚不完善

現如今，在農產品的安全監管工作中，主要由各地區所屬的農業部門負責，在鄉鎮中，還沒有建立一個完善的監管體系。除此之外，由于缺乏人力、財力等方面的支持，導致我國許多鄉鎮地區的農產品安全檢測工作難以得到有效的開展。此外，對于農產品質量安全監督以及檢測工作，各區（縣）、鄉鎮兩級缺乏相關的專業性人才，雖然各地區都有檢測機構，也有一些檢測技術人員，但是這些檢測人員的知識較為老化，年齡較為老化，他們沒有吸收最新農產品檢測技術。此外，因為缺乏資金支持，各地區的農藥檢測設備沒有得到實時的更新，導致農產品的質量安全檢測受到了較大的影響。

二、解決措施分析

1、重視農產品質量安全宣傳工作

農產品質量安全的高低，與農產品生產經營者有著密切的聯系，其安全質量意識的強弱，對農產品質量安全有著直接的影響。故此，在今后的工作中，需要盡可能提高農業生產者的質量安全意識，要利用新聞媒體或者廣播、傳單等多種宣傳方式加以宣傳，通過各種宣傳，來提高人們對農產品質量安全的認識。與此同時，在無公害農產品的種植上，以及在有機農產品的種植上，農戶的種植水平較低，所以各地區農業部門需要改變這一現狀，要加強對種植戶的技術培訓，提高他們的科學生產意識。通過這種方式，來提高農產品生產標準化。

2、對相關安全監管體系予以完善

要想貫徹落實農產品質量安全工作，則需要建立一個與之相應的監管機制，確保這項工作的開展有制可依。現如今，我國各地區的農業部門中，農產品質量安全監管體系并不是非常的完善，各部門的工作職責模糊不清，嚴重阻礙了這項工作的開展。因此，在今后的發展過程中，需要著手安全監督機構的建立，使農產品的監管松散局面得到改變。另外，需要對監管、檢測以及執法等制度進行完善，對于部分部門的不作為行為，需要予以嚴格的處分。在工作開展中，可以以例行監督為主，以抽查為輔，加強對農產品的質量檢測。還需要重視執法隊伍的打造，要加強對他們的法律法規培訓，重視對他們的專業知識培訓，提高他們的農藥殘留檢測技術。如此一來，就能夠使農產品質量安全得到有效的保障。

3、盡可能提升安全檢測水平

在維護農產品質量安全的眾多手段中，除了要制定完善的質量安全監管體系，要加強對執法人員的培訓，還需要對農產品質量安全檢測手段予以完善。現如今，我國各地區的農產品安全檢測手段較為落后，仍然停留于傳統的檢測方式，而隨著社會經濟的不斷發展，農產品的類別在逐漸增多，農產品生產中的各種化學添加劑也在不斷的變化，所以如果檢測手段仍然停留在以前，就很難準確的檢測出農產品中的農藥殘留，這些農產品一旦流入市場，就會對消費者的身體健康造成危害。因此，在今后的發展過程中，需要加大資金投入力度，要加強對農藥殘留檢測技術的創新研發，并引進最新的農藥殘留檢測儀器，加強對檢測技術人員的專業培訓，使他們能夠熟練的運用這些儀器檢測農產品的農藥殘留量。除了從各地區的檢測技術以及檢測儀器的升級著手，還需要建立一個合理的農藥化肥殘留量檢測標準，要對生產章程予以完善。另外，要建立一個完善的市場準入機制，對農產品的入市門檻進行提高。如果檢測到農產品的農藥殘留量不符合相關規范標準，則需要禁止該農產品流入市場。如果生產經營者沒有對自己所出產的農產品進行檢驗、檢測，無論其農產品的質量是否合格，都需要勒令其停止銷售。這樣一來，就能夠從源頭上阻止農產品的流入市場，以保證消費者的食品安全。

綜上，隨著我國社會經濟的不斷發展，人們的生活質量有了較大的改善，這使得人們對自己的食品安全更加的重視。但是，我國農產品質量安全現狀還不夠理想，存在著較多的問題，如化肥農藥等殘留問題逐漸嚴重;農產品生產中存在著大量使用化學添加劑的情況;監管體系尚不完善等，這些問題都會影響消費者的身體健康，不利于我國農業經濟的進一步發展。因此，在今后的發展過程中，各地區政府部門要重視農產品質量安全宣傳工作;對農產品質量安全監管體系予以完善;加大資金投入，盡可能提升農藥殘留檢測水平。如此一來，就能夠使我國的農產品質量安全問題得到改善。

（作者單位：655400云南省宣威市農業環境保護監測站）