廣州市從化區井崗紅糯荔枝高接換種推進措施及技術規程

王錢崧 劉銳波

摘要 ? ?本文闡述了井崗紅糯荔枝品種的特性和經濟效益，總結了廣州市從化區開展高接換種的推進措施，對荔枝高接換種技術規程進行了介紹，主要包括接穗選擇和處理、嫁接方法、嫁接后管理等方面內容，以期為該品種的推廣提供參考。

關鍵詞 ? ?荔枝;井崗紅糯;高接換種;推進措施;技術規程;廣東廣州;從化區

中圖分類號 ? ?S667.1 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2020）04-0076-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

從化荔枝種植歷史悠久，品質優良。20世紀90年代，從化荔枝生產逐步向規模化、產業化發展，各地相繼出現連片種植荔枝的熱潮，種植面積以每年逾666.67 hm2的速度增長。進入2000年以來，轄區8個鎮街除呂田鎮是小面積種植外，其他鎮街都是大面連片種植，荔枝種植總面積達2萬hm2，其中槐枝和其他雜枝品種占總面積的65%，桂味、糯米糍等優質荔枝僅占總面積的35%。隨著生活水平的提高，人們對水果品質有了更高的要求，槐枝和其他雜枝品種因口味不佳等原因導致賤價難賣，嚴重影響了農民的經濟收益，果農棄管現象嚴重。

為了改變這種狀況，從化區以調整品種結構為突破口，積極推進荔枝品種改良，通過高接換種的手段，把產量低、品質差、效益低的槐枝和其他雜枝換接井崗紅糯等優質品種，將優良新品種轉為適應市場發展的商品化產品，推動從化地區荔枝產業向健康可持續方向發展[1]。近年來，全區已通過高接換種方法進行品種改良的荔枝面積穩步提升，荔枝品種結構得到進一步優化，極大提高了果農的經濟收益。

1 ? ?井崗紅糯情況簡介及效益分析

井崗紅糯荔枝是從廣州市從化區太平鎮井崗村荔枝實生樹中選出的優良株系，為遲熟荔枝品種，成熟期比槐枝遲7～10 d。果實外觀好，果皮鮮紅，果肉厚，味清爽脆甜，裂果少，商品性好，豐產穩產，較抗荔枝霜霉病等病害，適宜廣東省中部荔枝產區栽培。

經測算，井崗紅糯荔枝產量可達22.5～30.0 t/hm2，豐產性較桂味、槐枝等更好，近幾年的銷售價格比桂味等其他優質荔枝高30%以上，種植管理成本比其他品種更低，效益更顯著[2]。

2 ? ?從化區開展高接換種的推進措施

一是以廣州市從化區嶺南水果產業協會（以下簡稱“協會”）為核心，整合和提高民間高接換種師傅的組織化程度，與華南農業大學園藝學院專家團隊深度合作，對高接換種師傅進行強化培訓，提高其施工作業的技術水平，保障荔枝高接換種后的成活率。二是通過“協會+公司+合作社+基地”四位一體的方式，由村委或合作社對有意向進行高接換種的果農進行摸底，合理分配資源，保障荔枝高接換種后的防蟲、防蟻、噴藥、灌溉等后續管理能順利進行。三是根據高接換種示范效應和施工效率的評估，協會根據高接換種師傅的居住地進行分組，共設5個嫁接隊，每一小組選出1名隊長帶領隊員就近進行施工作業，提高施工效率。四是在施工作業過程中，分步驟和專人落實各個施工環節，如照相、掛吊牌、噴藥等，針對出現的問題及時在工作群發布尋求解決方法。五是根據區域荔枝產業現況，制定出初步的高接換種技術規程，同時購置了相關的書籍發放給高接換種師傅學習。

3 ? ?高接換種技術規程

3.1 ? ?接穗芽條選擇

選擇目標品種健康植株樹冠外圍即將萌芽或剛萌芽、新梢或花穗長度在5 cm以內的當年生老熟枝條或一二年生枝條作為接穗芽條。

3.2 ? ?接穗芽條處理

剪取壓條后，在葉柄基部剪除所有葉片，即可用于高接。如需儲運，則應將壓條剪成15～20 cm的莖段，裹于濕毛巾或葉片中，置于陰涼環境中，防止芽條脫水。5 d內進行高接。

3.3 ? ?嫁接方法

3.3.1 ? ?嫁接時間。嫁接時應回避陰冷、干冷、高溫、連續陰雨等不良天氣，宜在天氣相對溫和的春季（2月初至3月底）或秋季（8月底至9月底）進行。

3.3.2 ? ?嫁接部位。親和性強的品種，可以在各級枝條上進行嫁接;而親和性弱的品種，則應在大枝或主枝（直徑3 cm以上）嫁接。嫁接部位以齊胸高、方便嫁接操作為宜[3]。

3.3.3 ? ?砧木植株處理。嫁接前對砧木植株進行落冠處理，在嫁接部位將枝條剪斷或鋸斷，做到剪口或鋸口保持表面光滑、無傷樹皮現象，同時保留至少3 cm枝樁以便嫁接操作和包扎。落冠時，保留中間的1～2個大枝作為抽水枝，可防止枝條吐水導致嫁接口愈合受抑制，同時可供養根系，提供遮蔭避免曝曬。

3.3.4 ? ?嫁接方式。小枝樁上嫁接可采用皮接、劈接、合接等方式;而大枝樁上，則以皮接為主。根據不同嫁接方式進行砧木和接穗的削切處理，保證砧木和接穗的形成層組織最大面積接觸。接穗上有1～2個芽眼，嫁接時保證接穗的形態學上端朝上。直徑在5 cm以上的砧木大枝樁可接2～3個接穗。嫁接完成后，以3～4 cm寬的薄膠膜將砧木和接穗扎緊，并以1～2層膠膜包扎整個接穗和砧木傷口，防止其脫水。

3.4 ? ?嫁接后管理

3.4.1 ? ?水分管理。在嫁接前后各1周內不宜澆水，以防止根系過度吸水而導致嫁接口處產生傷流，從而導致嫁接口缺氧、愈合過程受阻。接穗萌芽后即可恢復灌水，并可適當施用速效肥促進新梢生長。

3.4.2 ? ?防螞蟻。嫁接口由于會分泌含糖物質，容易吸引螞蟻取食。螞蟻常會咬破嫁接口包扎膠膜，進而導致接穗脫水死亡。可在樹干或大枝上涂抹驅蟻藥防止螞蟻取食。

3.4.3 ? ?及時抹除砧木的不定梢。嫁接口以下砧木往往會長出大量不定梢，與接穗芽競爭營養，不利于接穗生長，應及時將其全部抹除。

3.4.4 ? ?補接。定時觀察接穗生長情況，如若接穗變褐、脫水收縮，則表明嫁接不成功，需及時進行補接，以提高嫁接成活率。

3.4.5 ? ?防蟲防風。接穗新梢長出時，容易吸引尺蠖、金龜子、卷葉蛾等害蟲前來取食，應及時噴灑相應的藥物進行防治。此外，對于大枝樁嫁接，接穗新梢抽發后，由于嫁接口愈合面較小，愈傷組織粘合力較弱，抗風能力弱，容易折斷，需做好防風措施。可沿砧木枝樁捆扎約2 cm寬的竹片或枝條，并將新梢的主莖綁縛其上，確保新梢在刮風時不會劇烈甩動[4]。

3.4.6 ? ?解縛。接穗芽萌動后，綠芽可突破包扎膠膜。待第1次新梢成熟后可將綁縛于嫁接口的膠膜解除。待嫁接口充分愈合，具備較強的抗風能力后，可以解除竹片或枝條綁縛。

3.4.7 ? ?其他管理。通過回縮修剪后高接，一般要求接穗新梢完成3次以上生長后方可進行控梢促花處理，保證高接換種后的樹冠充分形成。

4 ? ?參考文獻

[1] 李鼎偉.荔枝品種改優和高接換種新經驗[J].中國熱帶農業，2010（2）：56-57.

[2] 秦樂思，賀梅英.荔枝高接換種技術經濟效益評價[J].中國熱帶農業，2015（1）：30-35.

[3] 趙俊生，曾運友，馮聲海，等.茂名市荔枝高接換種技術規范[J].中國南方果樹，2018，47（2）：161-162.

[4] 林麗麗.妃子笑荔枝高接換種技術及其栽培管理要點[J].福建熱作科技，2017，42（1）：49-52.