茂名市冬種茄子輕簡化栽培技術

鄭潔嫻 張德偉 童伴玲

摘要 ? ?本文從茂名市冬種茄子生產實際情況出發，介紹了茂名市冬種茄子輕簡化栽培技術，包括品種選擇、育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、采收等方面內容，以期為茂名市冬種茄子生產提供參考。

關鍵詞 ? ?冬種茄子;輕簡化;栽培技術;廣東茂名

中圖分類號 ? ?S641.1 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2020）04-0062-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

冬種茄子在茂名北運菜中占有重要地位。茂名市冬種茄子以化州市為主，種植面積逾3 000 hm2，產量75 t/hm2以上，多地將茄子種植作為精準扶貧項目，帶動貧困勞動力就業，拓寬貧困戶增收渠道。隨著種植過程中人工成本提高、勞資增多、病蟲抗性增強，農藥和化肥投入逐年遞增，生產成本越來越高，質量、效益均受到影響，以降低種植程序、節本增效、省時省力、優質高效為目的的精簡化栽培技術在生產中越來越受到關注。為提高茂名市冬種蔬菜效益和產品質量，促進茂名市冬種茄子產業發展，根據當地生產實際，集成研發了茂名市冬種茄子輕簡化栽培技術。該技術采用科學育苗、水旱輪作、科學管理、病蟲害綜合防控技術，具有節約生產成本、減肥減藥、提高冬種茄子產量和質量的優點，在茂名市冬種茄子主產區逐步推廣。

1 ? ?品種選擇

茄子品種選擇易被市場接受、品質好、抗性強、產量高的紫紅色長茄，如農豐長茄、紫榮8號等。

2 ? ?育苗

2.1 ? ?育秧盤準備

采用穴盤育苗方式，選擇50孔蔬菜專用育苗盤，用專用蔬菜育苗基質和未種植過茄子田塊新土按7∶3比例，加入磷酸二銨2 kg/m3，混勻，作為育苗基質，均勻填充苗盤，待播。

2.2 ? ?種子處理

播種前先曬種30 min殺菌，提高種子活性，再用清水漂種，去除種子雜質，將漂洗干凈的種子放入20～30 ℃溫水中浸種15 min，然后采用溫湯消毒，用55 ℃清水+0.2%高錳酸鉀水溶液浸泡10 min，浸泡期間要不斷攪拌，及時加入熱水，維持溫度為55 ℃，清除種子表面病菌，最后將種子用冷水浸泡8～10 h[1-2]。

2.3 ? ?催芽

將處理后的種子放在25～30 ℃環境下催芽，催芽期間維持環境濕度85%，有40%～50%的種子露白時即可播種。

2.4 ? ?播種

播種前，先用水灑透苗床，然后將種子播到育苗孔內，每孔播1～2粒種子，播種深度0.8～1.0 cm。出苗前白天床溫保持在26～28 ℃，出苗后溫度保持在17～25 ℃，育苗期間溫度>30 ℃時，可在育苗棚頂加蓋遮陽網降溫。

2.5 ? ?苗期管理

苗期澆水要以保持育苗土表面見干見濕為原則，白天溫度高時要多次噴水，忌直接灌水，并做好遮陽降溫。種苗顏色淡綠、細弱時，可用磷酸二氫鉀和尿素按1∶1比例溶解后配成0.5%溶液噴灑種苗，隨后用清水再噴灑1遍，以防燒傷葉片。育苗期間做好猝倒病、灰霉病、菌核病、蚜蟲、薊馬的防控。

2.6 ? ?出圃

苗高16～23 cm、葉片5～7片、莖粗0.5～0.7 cm時，可出圃定植。

3 ? ?定植

3.1 ? ?定植前準備

茄子采收期長，養分需求多，整地時注意深耕重施基肥。一般于定植前10～15 d翻耕曬田，施腐熟有機肥37.5～52.5 t/hm2、復合肥750 kg/hm2，起行寬1 m、溝寬40、高30～40 cm、中間稍凹陷的畦，凹陷處鋪設滴灌帶，覆蓋地膜，備用[3]。

3.2 ? ?定植規格

雙行定植，定植時用打孔器在畦面上打株距40 cm、行距50 cm的孔，選擇矮壯葉挺、葉色綠紫、莖粗的茄苗，定植于孔內，定植時澆足定根水，以利于緩苗。緩苗后，地膜上覆蓋2～3 cm稻草。

4 ? ?田間管理

4.1 ? ?水肥管理

定植前期少澆水，定植7～10 d灌1次緩苗水，門茄坐果前不澆水。門茄膨大期結合追肥澆第1次水，門茄收獲后澆第2次水，以后每隔10 d澆1次水，及時排水，嚴禁田間積水。施肥結合澆水進行，門茄開始膨大時進行追肥，門茄收獲后每隔20 d施肥1次，結果盛期重施氮肥。

4.2 ? ?保花保果

溫度低于15 ℃時，可造成大量落花，可采用適量的40～50 mL防脫落素噴花，起到保花保果效果。

4.3 ? ?整枝搭架

采用二杈整枝法，只留主枝和第1朵花下第一葉腋的一個較粗壯的側枝。選擇長度為1.0～1.2 m的竹竿，每隔1.5 m，距主桿10 cm處插入畦面，深度30～40 cm，再在距地面30、60 cm處用尼龍繩纏繞連接，將茄子主桿和主要結果側枝用細繩固定于竹竿或尼龍繩上，防止茄子倒伏和果實拉壞結果枝。

4.4 ? ?摘葉

茄子封行后，及時摘除老葉、弱葉、病葉、殘葉，并清理出田，進行深埋或燒毀，以利于通風通光，減少養分消耗，促進花芽分化。

5 ? ?病蟲害綜合防控

茂名市冬種茄子易發生立枯病、黃萎病、早疫病、菌核病、綿疫病、青枯病、白粉病、病毒病等病害以及蚜蟲、紅蜘蛛、煙粉虱、茶黃螨、薊馬等蟲害。病蟲害防控采用“預防為主，防控結合”的原則，以農業防控、物理防控、生物防控為主，以化學防控為輔，盡量使用低毒、高效、易降解農藥，嚴禁使用高毒農藥[4]。

5.1 ? ?農業防控

采取水旱輪作的方式，推薦采用“稻—稻—冬種茄子”輪作栽培模式，通過水旱輪作，減少病原菌殘留;摘葉、整枝后，將葉片、枝條、果實、病殘體和田間雜草及時清出田間，集中深埋或燒毀，減少病原菌寄主，防止病害傳播;摘葉、整枝、摘果時盡量減少因農事操作對植株造成的傷害，增強植株抵抗能力，減少病害傳播;同時，注意操作工具和操作人員的消毒，減少病害交叉感染。

5.2 ? ?物理防控

田間懸掛黃藍板450～600塊/hm2，誘殺蚜蟲、煙粉虱、薊馬等害蟲。有條件的可懸掛含信息素的黃板防控蚜蟲、粉虱、薊馬、斑潛蠅等害蟲，在田間安裝黑光捕蟲燈或頻振式捕蟲燈，誘殺鞘翅目、鱗翅目等害蟲，減輕傳播媒介，減輕病害發生。 可在田園四周搭建2 m高40目防蟲網，防止昆蟲遷移，減少病蟲害傳播途徑，預防病蟲害發生。

5.3 ? ?生物防控

種植時可使用生物菌肥，增加土壤有益菌群落，調節土壤結構，培育壯苗，提高植株抵抗力，減少土傳病害和根部病害的發生。田間釋放捕食螨、麗蚜小蜂等有益昆蟲，采用“以蟲治蟲”的方式防治田間紅蜘蛛、煙粉虱等害蟲。使用天敵防控時，慎用有毒農藥，以免殺死天敵。

5.4 ? ?化學防控

病蟲害發生較重時，可適當采用化學防控措施，適量使用高效、低殘留、易分解農藥，嚴禁高毒、高殘留農藥的使用;施藥時采用交替施藥方式，防止產生抗藥性。果實采摘期前7 d禁止使用農藥，保證食品安全。

6 ? ?采收

分批采摘，當果實萼片與果實連接處白色環帶逐漸不明顯時及時采收。不可過早或過晚采收，這是因為過早影響產量，過晚影響茄子品質。采收時用剪刀直接剪下果實，避免弄傷或弄折植株。

7 ? ?參考文獻

[1] 胡海嬌，魏慶鎮，王五宏，等.茄子浙茄10號的特征特性及栽培技術[J].浙江農業科學，2019，60（11）：2039-2041.

[2] 鄧世輝，連靜.長沙地區設施茄子高效豐產栽培技術[J].農業科技通訊，2019（9）：322-324.

[3] 陳虹，雷卓，王冬梅，等.澄城縣布利塔茄子溫室栽培措施[J].中國果菜，2019，39（7）：87-89.

[4] 王紅麗，魯自芳，李秋麗.茄子的特征特性及高產栽培技術[J].現代農業科技，2019（12）：62-63.