追施硒肥對蒙古黃芪產量及硒含量的影響

席旭東 梁平 姬麗君

摘要 ? ?為了掌握硒肥對黃芪產量及硒含量的影響，以納米硒植物營養劑為試驗材料，通過追施方式比較研究了不同時期黃芪植株和根部硒含量變化，同時在收獲期對產量進行了比較測定。結果表明，追施硒肥對黃芪硒含量影響較大，在追施量為150 kg/hm2時，地下根部硒含量在收獲時能夠達到798.0 μg/kg，較不施硒肥對照提高6.85倍，地上莖葉硒含量在9月上旬達最大，為1 808.6 μg/kg，較對照提高14.3倍;該處理產量在收獲時達最大，為12 211.11 kg/hm2，較對照增產2.38%，但增產水平不顯著。總體來看，在黃芪開花前采用開溝方式追施硒肥，有助于黃芪地上生長發育，能夠適當提高黃芪產量，且能夠顯著提高黃芪地上莖葉和地下根部的硒含量。

關鍵詞 ? ?硒肥;蒙古黃芪;產量;硒含量

中圖分類號 ? ?S567.23+9 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）04-0056-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

硒屬于微量元素，為人體所必需的生命元素，具有防癌、抗癌、抗衰老和防治心血管疾病等功效[1-2]。據報道，中國約72%的地區缺硒，屬于缺硒國家[3]。通過施用硒肥提高作物硒含量，從而增進人體補硒是提高人體硒攝入量的有效辦法。

近年來，硒在農作物生長發育方面的報道[4]較多。適量施用硒肥不僅可增強作物光合作用，促進作物生長，提高產量，增強抗逆能力，而且可增加作物體內多種氨基酸、可溶性蛋白質等的含量，改善作物品質[5-11]。有關硒在中藥材種植中的研究應用并不多見。本文運用納米生物技術原理，在黃芪根部追施納米硒植物營養劑，通過根系吸收使硒元素進入黃芪，再經過黃芪自身合成代謝作用將硒元素轉化為生物有機硒，為提高黃芪硒含量、改善品質、助力增產提供依據。

1 ? ?材料與方法

1.1 ? ?試驗地概況

試驗于2018年4月10日至11月1日在定西市渭源縣綻坡村進行，當地年均降雨量、平均氣溫、無霜期分別為525 mm、5.7 ℃、135 d，海拔1 968 m，前茬作物為冬小麥。

1.2 ? ?試驗材料

供試蒙古黃芪種苗為當地自育。供試硒肥為納米硒植物營養劑，主要成分為亞硒酸鈉，由蘇州硒谷科技有限公司提供。

1.3 ? ?試驗設計

試驗共設3個處理，即施硒肥75 kg/hm2（A）、150 kg/hm2（B），以不施硒肥作對照（CK）。3次重復，隨機區組排列，小區面積60 m2（10 m×6 m）。種苗于2018年4月16日定植，株行距13 cm×25 cm，斜栽。開溝深25～30 cm，移栽后覆土3～5 cm。于6月25日開花前期統一開溝追施硒肥，硒肥需與試驗地細綿土按照約1∶5的比例混合均勻，撒施于溝內。

化肥用量為純N 150 kg/hm2，其中基肥占70%，盛花期追肥占30%;K2O 120 kg/hm2、P2O5 150 kg/hm2全部作基肥。底肥在移栽時開溝施入，追肥于黃芪盛花期施入。

1.4 ? ?調查統計

分別于8月25日、9月10日、9月25日、10月10日、10月25日取樣測定各處理地上莖葉和地下根部的硒含量。9月10日地上生長最旺盛時測定株高、莖粗、葉片數和葉面積指標。于11月5日統一采收測產。采收時，挖取50 cm根層以內的根系，沖凈泥土后以鮮產測算產量。總硒含量依據食品安全國家標準《食品中硒的測定》（GB/T 5009.93—2017），采用氫化物發生原子熒光分光光度計（HG-AFS9230）進行測定。

1.5 ? ?數據處理

試驗數據采用SPSS軟件分析，方差分析用LSD法。

2 ? ?結果與分析

2.1 ? ?追施硒肥對黃芪地上生長指標的影響

由表1可知，各處理地上各生長指標總體表現為隨施硒量的增加而增加。其中，處理B株高最高，為98.2 cm，較CK高2.9 cm;處理B的莖粗、單株葉片數和葉面積也最大，分別為4.3 mm、201.8片和0.172 m2，分別較CK增加0.2 mm、10.5片和0.020 m2。

2.2 ? ?追施硒肥對黃芪硒含量的影響

由表2可知，追施硒肥對黃芪地上莖葉和地下根部硒含量影響較大。總體來看，不施硒肥的對照處理根部硒含量基本穩定在116～127 μg/kg之間，莖葉硒含量穩定在126～136 μg/kg之間，變化不大。處理A、B根硒含量呈現先上升后下降再上升的“N”字形趨勢，莖葉硒含量呈現先急劇上升后逐步下降趨勢。在追施硒肥60 d后，根硒含量從118.1 μg/kg增加到400.8 μg/kg，提高了3.39倍，莖葉硒含量從133.5 μg/kg增加到838.6 μg/kg，提高了6.28倍。莖葉硒含量在9月10日達到最大，處理A、B分別達到1 133.4 μg/kg和1 808.6 μg/kg，分別較對照提高8.97倍和14.3倍，之后逐漸下降至干枯。根硒含量在9月25日略有下降，后又迅速積累上升，至收獲時，根部平均硒含量達798.0 μg/kg，較對照的116.5 μg/kg提高了6.85倍。

2.3 ? ?追施硒肥對黃芪產量的影響

各處理與11月5日統一收獲測產，其鮮產統計分析見表3。可以看出，追施硒肥處理較CK黃芪產量略有增產，處理A、B產量分別達到12 188.89、12 211.11 kg/hm2，增產率分別為2.18%和2.38%，但增產不顯著。

3 ? ?結論與討論

研究結果表明，追施硒肥處理地上、地下指標均比不施硒肥對照有所增加，施硒肥150 kg/hm2的地上株高、莖粗、葉片數和葉面積分別較對照增加了2.9 cm、0.2 mm、10.5片和0.02 m2，且該處理黃芪產量達到最大，為12 211.11 kg/hm2，較對照增產2.38%，但增產不顯著。追施硒肥能夠顯著提高黃芪地上莖葉和地下根部的硒含量，地下根部硒含量在收獲時，平均硒含量達到798.0 μg/kg，較對照的116.5 μg/kg提高了6.85倍，地上莖葉硒含量在9月上旬達最大，為1 808.6 μg/kg，較對照提高14.3倍。總體來看，在黃芪開花前采用開溝方式追施硒肥，有助于黃芪地上生長發育，能夠適當提高黃芪產量，且能夠顯著提高黃芪地上莖葉和地下根部的硒含量。

4 ? ?參考文獻

[1] WENCC.Cytoprotective effect of reduced glutathione in arsenical-induced end othelial cell injury[J].Toxicology，1991，69：101.

[2] 徐厚恩.衛生毒理學基礎[M].北京：北京醫科大學、中國協和醫科大學聯合出版社，1991.

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[11] 尚慶茂，高麗紅，李式軍.硒素營養對水培生菜品質的影響[J].中國農業大學學報，1998（3）：67-71.