牛、羊養殖環境污染和防控措施分析

畢延峰

摘 要：我國經濟發展迅速，大眾對于肉類食品的需求帶動了牛、羊養殖業的快速發展，但卻引發了一系列的環境污染問題。因此，本文以牛、羊養殖環境污染概述為開篇，著重分析其防控措施，以期幫助養殖戶提升相關的知識水平，有效防控牛、羊養殖過程中對環境產生污染的問題。

關鍵詞：牛、羊養殖;環境污染;農業經濟

由于我國農業經濟發展迅速，因而帶動養殖畜牧業的高度發展與廣泛推廣，但其中依舊存有一定問題，主要體現在牛、羊養殖導致環境污染方面。因此，如何在牛、羊養殖工作中強化相關管理，升級養殖運營模式，有效規避環境污染問題，保證畜牧業的健康、長遠發展，是每一個養殖戶應重點研究的課題。

一、牛、羊養殖環境污染概述

在牛、羊養殖工作中會對環境造成污染的因素主要包括排泄物、養殖衛生等。一方面，在養殖過程中，排泄物的處理是不可避免的問題。這是由于牛、羊飼料多為草料，牛、羊自身體積大，會大量消耗草料，因而排泄物較多，若不及時進行處理，就會發生嚴重的環境污染問題。例如，較為靠近河邊的村莊中，牛、羊養殖戶若將牛、羊排泄物直接投放進喝水中，就會導致日常飲用水受到污染;或是在夏季排泄物沒有及時被處理，長期堆放后會產生大量害蟲、病菌等，不僅會造成牛、羊病蟲害，還會造成嚴重的環境污染。

另一方面，牛、羊養殖過程中會產生大量的異味、臭味等氣體，不僅會給人們正常生活造成影響，還會由此引發養殖人員輕視、逃避消毒、衛生工作的問題。還有一些個人養殖戶，養殖規模較小，將牛、羊與自家的貓、狗一同養殖，導致不同物種間發生交叉感染。如，牛痘就是一種從牲畜身上傳播而來的疾病，會對人體健康產生極大威脅。

二、牛、羊養殖環境污染防控措施

（一）完善衛生管理制度，提升養殖戶認知

為解決牛、羊養殖環境污染問題，相關服務中心視情況可組建專門的養殖污染防控小組，定期針對養殖戶進行系統、科學的相關技能與知識的培訓、考核，提高養殖戶專業素質，加強環境污染治理、管控力度，并對情節較為嚴重的養殖戶予以一定的批評教育。同時，應派遣專業的畜牧業科研人員幫助養殖戶制定專業的養殖方案，合理規定養殖密度，科學配比牛、羊飼料，及時解答養殖戶在進行牛、羊養殖時遇到的問題。

養殖戶方面，需要加強對于牛、羊養殖污染防控的知識，轉變傳統思想，正視環境污染問題，高度應用綠色養殖技術。在專業人員的指導下，針對養殖場應建立定期消毒、殺菌處理的管理制度，而對于會產生排放量的設備要定期進行排放指標檢測，及時更換、維修出現問題的設備。在對患病牛、羊進行治療、養護等過程中，要注意穿戴防護服、面具等，以便避免交叉感染，并及時與當地服務中心進行溝通，有效減輕病害造成的經濟損失。

（二）建立生態養殖體系，推廣有機飼料

由于養殖場牛、羊集中管理的特殊性，科研人員在幫助養殖戶制定養殖計劃時，應明確建設牛、羊養殖場生態體系，保護其自然食物鏈的合理性，做好全面的防范措施，以防外來動物破壞養殖場生態平衡，將外來細菌、病毒感染給養殖場牛、羊，進而造成大面積牛、羊被感染的情況。同時，還可人工建立生態體系，以便最大限度地減少資源浪費，讓牛、羊各自不同的良好生活習性得以保存與應用，在達成生態體系平衡的同時，確保牛、羊的養殖質量。

需要注意的是，傳統養殖牛、羊所用飼料多為草料，其中一些植物酸無法被牛、羊吸收，只能隨排泄物排出，一旦這些排泄物無法得到妥善處理，或是剩余草料過多導致草料內細菌、害蟲滋生，都會造成嚴重的生態環境污染問題。因此，養殖戶應細致學習飼料配比知識，在管控飼料成本與工作效率的同時，還可提升飼料的質量，從而優化肉質的口感與質量。而針對牛、羊不同的生長時期，如妊娠期、幼年期等應進行不同營養元素添加，以保證牛、羊健康成長。同時，依據不同地域農業發展特點，應進行一定的飼料原料調整。例如在甘蔗產區，農戶豐收甘蔗后留下的甘蔗尾葉就變成了廢料，但其實甘蔗尾葉可以為肉牛提供豐富營養。因此，可以將甘蔗尾葉替代日常一部分飼料，不僅可以減少養殖成本，還可以為當地提供新的農業經濟市場需求。

（三）妥善處理動物排泄物，提升專業技能

大量的養殖牛、羊排泄物對于環境污染影響相較嚴重且普遍存在，因此需要重點關注養殖戶對于牛、羊排泄物的處理能力。簡單來說，處理好排泄物需要進行兩個前置工作，即讓養殖戶意識到科學處理排泄物的重要性與專業、先進的排泄物處理技術的支撐。以某地方處理排泄物先進技術引進為例，該地方為了解決當地動物養殖造成河流污染的問題，并提升當地人民收入，積極引進蚯蚓養殖技術，將牛、羊排泄物“變廢為寶”，作為養殖蚯蚓的飼料與當地農作物的廢料，并將養殖好的蚯蚓用來養殖當地漁產，不僅成功解決了牛、羊排泄物污染環境的問題，還提升了當地農民的經濟利益。

但并不是所有的排泄物都可以進行養殖或作為肥料，因此，這就需要利用修建沼氣池來解決牛、羊排泄物污染環境的問題。沼氣池就是利用垃圾用細菌分解有機物，進而產生沼氣的原理，將牛、羊排泄物、人的排泄物、秸稈雜草等物質進行簡單處理，讓甲烷細菌進行分解作用，進而生成沼氣，而沼氣可作為燃料使用，燃燒后將不會再產生污染環境的有毒物質。可以說，修建沼氣池不僅可以為地方提供一定的廉價優質燃料，改善經濟欠發達地區的居住環境與便利程度，還可以推動地方生態農業與綠色畜牧業的發展，沼氣池出產的沼液與沼渣都是較好的農藥添加劑、飼料，從而保證農產品、家禽牲畜的綠色無公害。

三、結束語

總而言之，牛、羊養殖業發展前景是長遠的，大眾對于牛、羊肉與其制品的需求會隨之增加。因此，種植者若想要抓住機遇，就應積極改善自身養殖技術，加強對牛、羊養殖知識的了解，重點聽取專業科研人員科學、合理的牛、羊養殖建議，以滿足大眾要求，并為我國牛、羊養殖事業提供發展動力。

參考文獻：

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