馬鈴薯種植技術分析與推廣研究

焦潤菊

摘 要：馬鈴薯又叫洋芋、土豆，為主要糧食作物之一，具有優良的抗寒抗災能力，對生長環境要求不高，淀粉、維生素、蛋白質含量豐富，既可以作為主食，為人體提供所需的熱量，又可以作為蔬菜，提供較為全面的維生素。因而，展開種植技術分析及推廣，不僅可以滿足人類社會的糧食作物需求，還可以保障土地經濟產出，促進農業發展。本文主要是馬鈴薯種植技術及技術推廣兩方面展開綜合探究。

關鍵詞：馬鈴薯;技術分析;推廣

馬鈴薯對種植環境要求不高，但科學化的栽植技術及精細化的種植方式，仍可進一步的提升馬鈴薯的畝產量及抗旱、抗災能力，整體來看，種植技術貫穿馬鈴薯整個栽種流程，包括選種、整地、醒薯、施肥、切塊、催芽、播種、田間管理、病害防治、收獲等。除做好技術分析外，為實現馬鈴薯種植技術的普及，還需要做好技術推廣，提升馬鈴薯畝產量，促進農業的科學化發展。

一、馬鈴薯種植技術分析

1.選種。在營養價值、畝產量、外觀大小等方面，不同的薯種具有不同的外在表現，因而，因地制宜的抉擇薯種顯得尤為必要。基于不同需求下，馬鈴薯品種的抉擇方式也會存在較大的差異，比方說做薯條、土豆泥等下，一般會選取淀粉含量高的品種，但若是做蔬菜沙拉，則需要選擇淀粉含量低，但含水量高，易于保持性狀的品種，另外還有小土豆、紫土豆、手指土豆等其他各有特色的種類，不同品種的應用環境多有不同，經濟產出也略有差異，可根據氣候特點、市場行情等抉擇適宜的馬鈴薯品種。

2.整地。適宜馬鈴薯生長的環境是偏酸性的砂性土壤，為盡可能規避馬鈴薯病害，還需要做好輪耕選茬工作。整地是在播種之前，對土地進行先期耕耘的活動，可以在翻墾、澆灌、攏地埂、除草下，增強土地的透氣性、肥效、墑情，改善馬鈴薯生長環境，讓馬鈴薯根須與土壤中的氮磷鉀、微生物等充分接觸，促進馬鈴薯塊莖的生長及膨大。為應對春旱、風蝕、病害等問題，還可以借助冬灌封凍土地，為來年播種做準備。

3.薯種準備。薯種準備包括醒薯、切塊、催芽。醒薯是將薯種放置于10℃至15℃的環境下晾曬3d至4d，結束冷凍薯種的低溫休眠狀態，讓薯種保持較高的活性，在此過程中，需要定期翻整，保證薯種可以受熱均勻，若薯種中存在壞薯或畸形薯，應進行剔除。切塊時，每個薯塊保留25g薯肉、芽眼及至少1個壯芽，為預控病害，切刀應定時消毒。室外催芽時，可以提前準備好苗床，進行升溫，切塊后，鏟平苗床底部，均勻鋪上一層薯種后，用細沙進行掩埋，之后再鋪上薯種，反復共五層后，頂部用草氈、薄膜覆蓋，若細沙過干，應提前加濕，芽長達到1.5cm至2cm時，應將薯塊放置于室內，綠化薯芽。若當期氣溫較低、芽長較短等，可以用赤霉素進行催芽。

4.施肥。施肥包括基肥、種肥、追肥，不同施肥方式用于的施肥階段存在差異。基肥是在整地時，根據土地肥力及馬鈴薯生長對氮磷鉀、微肥等的需求，將肥料施加入土壤中，肥料量少較優時，應進行條施或穴施，量多較劣時，可在翻墾土地時，均勻播撒入土地中，一般每畝施加有機肥及化肥22t至45t。施加種肥可以提升薯塊的抗病害能力，可以用草木灰、過磷酸鈣等進行拌種。追肥可以滿足馬鈴薯生長對肥料的需求，在幼苗達到12cm時，可施加尿素進行保苗，在馬鈴薯發棵期及結薯期，若馬鈴薯植株生長狀況不佳，應施加一定氮肥。另外，馬鈴薯作為喜鉀作物，結薯時，可施加一定的硫酸鉀進行增產。

5.播種。播種時，需要注重地溫、溝寬、壟寬等，其中，地溫要維持在8℃左右，溝寬40cm，壟寬80cm，準備妥當后，開穴栽種薯塊，栽種深度為11cm至13cm，芽眼朝上，便于出苗，之后覆蓋地膜，用以維持墑情，提升地溫，提升出苗率，增強苗莖粗壯程度。

6.田間管理。田間管理是在出苗及出苗后進行查苗補苗和除草灌溉。首先在出苗時，若因芽眼沒有朝上，或催芽工作不到位，導致薯塊無法出苗，則應及時調整薯塊，進行補苗，薯塊存在病壞現象并導致薯塊無法出苗時，則應及時清除薯塊，土壤消毒后進行補苗，其次出苗及出苗后，需要定期除草灌溉，出苗時，及時清理雜草，保證出苗時的肥效，土豆開花之前，若土壤濕度較佳，則不宜澆水，以此進行蹲苗，在現蕾期及開花盛期，一般需要進行大量澆水，田間持水量維持在80%至85%，植株高50公分時，一般需要噴施15%可濕性多效唑粉劑，施藥4d后澆水，以此控高。結薯時，應減少或盡量不澆水，以此促進塊莖膨大，達到增產目的。

7.病害防治。馬鈴薯生長可能會遭遇真菌性病害、細菌性病害、毒性病害、蟲害，為有效防治，應結合農業防治、化學防治、生物防治，構架起科學的病害防治體系，以此規避及應對晚疫病、青枯病、花葉病、塊莖蛾等的產生。其中農業防治是做好灌溉、除草、清除病株等工作，化學防治是使用藥劑進行浸種，或使用瑞毒霉等藥劑進行針對性的防治，生物防治是使用蘇云金桿菌、阿維菌素等防治鱗翅目害蟲、蚜蟲等，通過保護螨蟲、七星瓢蟲的天敵，也可以達到生物防治的目的。

8.收獲。馬鈴薯葉片出現發黃枯萎跡象，或是馬鈴薯收獲前1至2周，進行殺秧，促進馬鈴薯表面木栓化，增強馬鈴薯產量及品質，收獲時，也可以避免土豆表皮遭受機械損傷，保障馬鈴薯的經濟價值。

二、馬鈴薯種植技術推廣

為實現馬鈴薯的科學種植及精細管理，在推廣種植技術時，可從示范基地、農科宣傳、農企合作等方面著手。從示范基地來看，地方政府可根據地方馬鈴薯種植集中區域，規劃馬鈴薯科學種植示范田，為馬鈴薯種植人員提供理論介紹及示范指導;從農科宣傳來看，地方政府編制馬鈴薯種植手冊，盡可能形象全面的介紹馬鈴薯種植技術;從農企合作來看，地方政府可引導農副產品加工企業與農村種植人員建立合作關系，介于合作關系下，由企業委派專業指導人員，指導種植人員展開科學種植。

三、總結

馬鈴薯種植技術對馬鈴薯的生長存在至關重要的影響，為盡可能的增強馬鈴薯的抗旱抗災能力，同時達到增產目的，有必要重視薯種栽種前的選種、整地，栽種時的醒薯、切塊、催芽及播種，栽種后，需要做好田間管理、病害防治及適時收獲，施肥時注重基肥、種肥、追肥的施加時機及方式。推廣馬鈴薯種植技術時，可從示范基地、農科宣傳、農企合作等方面展開。

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