淺談藜麥的高產栽培技術

周永蘭

摘 要：本文對藜麥的高產栽培技術進行分析，重點研究了種植藜麥的前期準備工作，種植工作和生長過程中的防治工作。包括最佳種植時期、合理密度的選擇、田間管理、適時收獲等，為藜麥種植者提供技術參考。

關鍵詞：藜麥;栽培技術;田間管理

藜麥富含人體所需氨基酸，是具有極高的營養價值的谷物。藜麥適應性強，適宜溫度范圍為14～18℃，可耐酸堿范圍為4.5～9.8。在古交市的土壤、氣候條件下，對藜麥的高產栽培進行實踐，找到最高產種植方式。

一、藜麥的特性

藜麥屬于藜科植物，是雙子葉草本植物，植株呈現為掃帚狀。具有豐富的營養價值與食用價值，發展潛力巨大，在我國有“素食之王”的美譽。

藜麥種子的顏色主要有白色、紅色、黑色等色系，其中口感最好的是白色藜麥，麥粒肥大，紅色和黑色的口感較差，麥粒也相對較小。藜麥胚芽占比高達30%，因此具有極高的營養活性。其作為食物，富含人體必需氨基酸，是全谷、全營養、全蛋白食物，在谷物中營養價值極高且獨一無二，它是所有植物中，唯一含有完全蛋白的食物，也是唯一滿足人體所需全部基本營養物質的食物。

藜麥適應性較強，各類灌概地、川地、山地均適合種植。其特性主要表現為耐瘠薄、耐鹽堿、耐寒、耐旱等，生長最適宜溫度范圍為14～18℃，最低可承受低溫環境為-4℃，可耐酸堿度為4.5～9.8。

二、藜麥高產栽培技術要點

（一）前期準備

1.種植地、肥料等的選擇。藜麥適應性強，各類型土壤均適合種植，可根據不同類型種植地，選擇合適的種子以及肥料。旱作區種植地優先選擇條藜1號和隴藜1號，灌溉區種植地首選條藜2號和隴藜1號。

深施足量底肥，底肥選擇有機肥或三元復合肥。種植前，采用敵委丹和咯菌腈拌種，用以預防種子帶有病菌和土傳性疾病。

2.播種適宜期與合理密植

（1）確定播期。根據藜麥最適宜生長溫度，選擇播種時間，古交市播種藜麥應以4～5月份為宜，將溫度保持在10℃以上，最高氣溫不超過20℃。

（2）播種方式。播種方式可選穴播、撒播、條播等，其中穴播是最佳方式，有利于出苗和保持株距;一般選擇露地種植即可，若種植地雜草多，或者想要提前播種，可選擇黑地膜覆蓋技術來種植。

采用大小行種植方式，有助于田間作業，充分增加效益，達到高產目的。

（3）足墑播種。保證良好的墑情，土壤濕度維持在15%～20%為最佳。土壤太干，容易導致種子不發芽或者發芽后很快枯萎;土壤太濕，容易發生種子霉爛的情況。

（4）合理深度與密度。播種器選擇手推齒輪式玉米播種器，調換到播種最小玉米籽粒的規格，摻入適量的顆粒狀蛭石與種子混勻播種，3～5粒/穴，藜麥畝播量250～400g。播種深度一般應在2～3cm，墑情較差時，可適當加深，但不宜超過5cm。

根據近年實踐，畝保苗為4500～8500株。其中：在灌溉區種植條藜2號品種，總帶幅90cm，小行距30～35cm，株距16～18cm，畝保苗8000株左右;隴藜1號為6500株/畝左右;條藜1號為1.3萬株/畝左右。旱作區種植隴藜1號、條藜1號，在高海拔、低氣溫地區的密度為4500株/畝左右，在干旱、半干旱地區為6500株/畝左右，在中海拔、干旱區為8000株/畝左右。

（二）田間管理

1.查苗、催芽、補種。隨時注意觀察幼苗生長狀況，發現幼苗有兩片子葉展開時，對田間缺苗、斷壟處進行及時補種和催芽。將種子放入清水中，浸泡3～4h，撈出，在室溫下恒溫催芽10～15h，當幼芽萌動時，開始補種。

2.間苗、定苗、除草。繼續觀察幼苗，當其生長到6～10cm時進行間苗，留2～3株/穴。如果此時有缺苗、斷壟的地方，要及時進行間苗補栽，盡量不要傷害到幼苗根系，并控制適宜的水量。當幼苗長到13cm左右，進行定苗，每穴留1株健壯苗。與間苗、定苗同時進行，生育期內除3～4次草。

3.水肥調控。施加氮肥對藜麥生長效果尤為顯著，在植株生長前期不宜過度灌水或追肥，此時追肥會導致植株生長旺盛，后期容易出現倒伏的現象。通常在植株生育階段灌2次水，在開花期前后灌溉1次，灌水量為100～130m3/畝，對弱苗或有缺肥癥狀的地塊，結合灌水畝追三元復合肥10kg或尿素5～8kg左右;對旺苗要實施蹲苗措施，可適當推遲灌水、酌情少灌甚至不灌水。第2次灌水于灌漿中后期進行，灌溉60m3/畝左右，在這期間若有中度降雨，可考慮不灌水。

4.病蟲害防治

（1）蟲害防治。在藜麥的生長過程中比較常見的地下蟲害有小地老虎、金針蟲、螻蛄、蠐螬等，這類蟲害主要發生在5～6月份，害蟲咬斷根部，容易導致缺苗、斷壟，甚至可能導致毀種。可在播種前整地同時，均勻施入15%毒死蜱顆粒劑4kg/畝來對土壤進行前期處理。藜麥生長期的地上害蟲主要有雙斑螢葉甲、小菜蛾、潛葉蠅、螟蟲、金龜子等，在7月20日左右展開防治。對此，可選擇20%氰戊菊酯乳油2000倍液噴霧或45%高氯·辛硫磷乳油1000倍液進行防治;或者運用燈光誘殺，每30～50畝設置1臺太陽能殺蟲燈。

（2）病害防治。種植藜麥的常見病害有霜霉病、根腐病等。

防治霜霉病，于發病初期選用75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧，發病較重時用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液或69%烯酰·錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧。間隔7d噴一次，連噴2～3次，交替用藥，可有效控制病情蔓延。

防治根腐病，可選用銅制劑或甲霜·惡霉靈進行灌根，嚴重時可以用生命1號100g噴灑并結合灌根，促進葉片轉綠。

（三）收獲與貯藏。在成熟期，要注意觀察籽實成熟情況，成熟表現為植株的中下部葉片干枯、上部葉片變黃、莖稈有彈性，麥穂下節呈金黃色、籽實全部轉黃、內部呈蠟質狀。此時測得籽粒中干物質積累量達到峰值，產量達到最高，即使收獲，以防過時影響產量。收割后，進行風干晾曬，貯藏在陰涼、干燥、通風處。

三、結論

綜上所述，要達到使藜麥高產的目的，就要從選地、整地、選種、田間管理、收獲等各方面入手，確保每一個環節都科學合理，選擇適合當地實際情況的藜麥進行引種和栽培。

參考文獻：

[1]陳其睿，陳翠賢.景泰縣藜麥綠色高產栽培技術[J].農業科技通訊，2019（09）：290-292.

[2]吳亞軍.藜麥高產高效栽培技術研究[J].種子科技，2019，37（05）：58+60.