農產品農藥殘留檢測中存在的問題和對策探討

王娜娜

摘 要：農業技術在科技的帶動下呈現出快速發展的態勢，這是因為大量科技成果在農業領域中發揮作用。目前農產品的生產規模越來越大，農藥的使用也越來越廣泛，這可以提高農業生產效率，但是農藥所造成的污染也需要正確面對。農產品存在質量問題，農藥殘留是重要的因素。農藥作為農產品的主要污染物之一，其使用情況已經成為當前社會關注的焦點。論述了農產品農藥殘留檢測中存在的問題和對策。

關鍵詞：農產品;農藥;殘留;檢測;存在的問題;對策

文章編號：1004-7026（2020）03-0137-02 ? ? ? ? 中國圖書分類號：S481.8 ? ? ? ?文獻標志碼：A

農業生產呈現出規模化的發展趨勢，農藥發揮著重要的作用，其作為生產資料的主要元素，可以減少農作物受病蟲害的侵擾，農產品的品質也會有所提高。與其他農作物相比，蔬菜水果的生長周期相對較短，病蟲害比較多，需要使用農藥解決相關問題[1]。長期使用農藥導致病蟲害對農藥產生了抵抗力，農藥使用量逐漸增加，出現了農藥殘留問題，帶來了嚴重的食品安全問題。

過量使用農藥必然會污染環境，給消費者的健康帶來威脅，這就需要做好農產品質量安全檢測工作，合理控制農藥使用量，提高農產品質量。

1 ?當前農藥殘留檢測存在的問題

1.1 ?農藥檢測沒有采用先進的技術

檢測農產品農藥殘留物的時候要采用先進的科技，這是保證檢測質量的關鍵。但是從當前的農藥殘留檢測情況來看，使用的技術先進性不夠，不僅影響了農產品質量，而且銷售量也受到影響[2]。由于農藥檢測技術水平原地踏步，沒有從科技發展的角度出發與時俱進，價值技術操作的專業程度不高，即便采用了新的檢測技術，由于操作不熟練，使檢測技術的應用存在一些問題，不僅無法保證農產品質量，還會對農業環境造成污染[3]。

1.2 ?農產品專業檢測人員的職業水平不高

農產品農藥檢測工作對專業技術水平有很高的要求，但是從目前來看，專業檢測人員的技術水平沒有提高，對先進的科學技術缺乏敏感度，不能將最新的科技成果應用于農藥檢測工作中。存在這種現象的主要原因是高校針對農產品檢測工作所開設的專業數量比較少，導致專業的農藥檢測人員數量短缺。從職業角度而言，相關的檢測機構對專業檢測人員的培訓工作沒有做到位，依然停留在常用的檢測技術培訓層面，沒有使用前沿技術[4]。多數檢測人員不能合理應用現代技術，使得工作難度增加，檢測質量受到影響，不能達到預期的檢測效果。

一些地區沒有建立專業的檢測機構，農產品的農藥檢測工作沒有專人負責，導致農藥檢測工作無法順利開展，工作進度也受到了影響。

1.3 ?沒有采用規范的手段保存檢測試劑

在檢測工作中，檢測試劑是重要的內容，合理保存檢測試劑是非常重要的。由于承擔檢測工作的技術人員專業性不夠，沒有重視檢測試劑的保存工作，導致檢測試劑氧化，化學性質發生了變化，特別是不能見光的化學制劑，在保存的過程中沒有采取相關措施，影響了檢測效果。在具體的檢測中，由于檢測試劑不能發揮應有的作用，導致檢測分析出現失誤，產生額外成本，檢測工作也不能順利開展。

1.4 ?農作物種植戶對于農藥缺乏安全意識

一些種植戶注重個人經濟利益，忽視了道德準則，在使用農藥的時候沒有從安全的角度出發，導致農藥使用量過大，雖然農作物的產量提高了，但是嚴重威脅了消費者的身體健康，這種行為也會給農藥殘留檢測造成不利影響。

2 ?解決農產品農藥殘留檢測問題的策略

2.1 ?定期培訓農產品農藥殘留檢測人員

檢測機構要從當前檢測人員的技術水平出發，實施專業培訓，要求專業技術人員全面掌握基礎農藥檢測理論，從實際角度出發進行講解，讓檢測人員從工作內容角度出發，充分了解理論知識。在培訓工作中，要針對操作現代化檢測設備的方法進行培訓，讓檢測人員更加熟悉儀器設備的操作，保證農藥殘留檢測有較高的準確度。檢測機構有必要與高校合作，對專業技術人員進行培訓，請高校相關專業的教授對檢測人員進行培訓，使檢測人員的職業水平有所提高。在培訓工作中，嚴格要求檢測人員，強調責任，要求檢測人員遵守職業道德，嚴格按照工作流程進行檢測。做好專業化培訓工作是推進農產品農藥殘留工作穩定有序開展的關鍵[5]。

2.2 ?科學規范檢測操作中的每個環節

農產品農藥殘留檢測不是簡單地使用設備和試劑檢測，整個過程非常復雜。在整個工作中，對于各個環節進行科學規范是非常必要的。在檢測農藥殘留物的過程中，要嚴格按照要求使用檢測試劑，試劑的使用量以及檢測的設備都要符合規定，要檢查試劑的質量是否合格，設備是否已經矯正好，且符合實驗標準。

檢測人員在檢測的時候，要謹慎使用試劑，操作設備的過程中還要做好技術維護工作。檢測的時候要按照程序進行，遵守國家出臺的行業規范。

2.3 ?做好農藥檢測試劑的保存工作

在農藥檢測中，按照有關的規范保存檢測試劑是非常重要的內容，否則很有可能導致試劑被氧化或者化學成本被分解。因此，要用正確的方法對試劑進行保存。

一些試劑不能見光，在光的作用下會分解，對于這樣的試劑，保存中要采取相應的防范措施。如果檢測試劑出現問題，對食品安全非常不利，要做好研究工作，保證食品安全。所有的試劑瓶上都要貼上標簽，名稱要準確。使用試劑的時候要注意有效期，過期的試劑不能用于檢測[6-7]。

2.4 ?農作物種植戶要提高安全意識

農產品種植中使用的農藥存在特殊性，在種植農產品的過程中被大范圍使用，而且使用量也很大。農藥作為化學用品，人們在使用中要樹立安全意識，嚴格按照規范執行，避免農作物中的農藥殘留超過相關標準[8]。

3 ?結束語

通過研究可以知道，要想使農產品的質量有所保證，就應重視農藥殘留檢測工作，這也是保證消費者健康的關鍵。當前的農產品檢測工作尚存在一些問題，主要是采用的檢測技術不夠先進，檢測人員的職業素質不高，沒有選擇合適的檢測試劑，這些對食品安全都非常不利。這就需要研究人員針對相關問題進行研究，保證農產品中的農藥殘留符合相關的食品安全標準。

參考文獻：

[1]李明芳，楊鳳賢.文山州農產品農藥殘留測定中存在的問題及對策[J].基層農技推廣，2018（1）：58-59.

[2]楊焓妤，楊鳳賢，李丁未.淺談農產品農藥殘留超標的原因及對策[J].農業與技術，2017，37（9）：37-38.

[3]齊霖艷，田繼鋒，袁小麗，等.GC-MS和GC-MS/MS在農產品農藥殘留檢測中的應用[J].現代農業，2019（5）：35.

[4]余平華，何勇軍，劉靈敏，等.淳安縣鄉鎮基層農產品農殘檢測工作的現狀與對策[J].農業科技通訊，2017（2）：19-21.

[5]吳明霞.農藥殘留快速檢測技術在縣域農產品質量安全保障中的應用及發展[J].農技服務，2017（23）：203.

[6]楊琴，張國棟，李鶴.農產品農藥殘留檢測中存在的問題及其對策[J].南方農業，2019，13（24）：109-110.

[7]時靜，劉穎沙，鄧紅.農產品農藥殘留檢測中存在的問題和對策[J].農產品加工，2018（15）：80-82.

[8]賀麗華.淺析農產品農藥殘留檢測技術的重要性[J].食品安全導刊，2018（21）：109.