淺談水仙花雕刻技術及水養經驗

李青根

摘 要：漳州水仙也稱中國水仙，水仙花雕刻技術可提升其觀賞藝術價值，賦予水仙花更多的藝術文化內涵，對水仙花產業的發展有很好的意義。

關鍵詞：水仙花;雕刻技術;水養經驗

一、引言

漳州水仙（Narcissus tazetta L.var.chinensis Roem.）又名中國水仙，是石蒜科（Amaryllidaceae）水仙屬（Narcissus）多年生草本植物[1]，是種在地下的球根類。漳州市南郊圓山腳下栽培的水仙花已有六百余年的歷史，因獨特的地理環境及當地花農的精心栽培，使其品質有明顯的提升，形成了花球肥碩、箭多花繁、芬芳馥郁、沁人心脾。且產量占到我國水仙總產量的百分之九十五以上[2]，因此，形成了“天下水仙千萬種，漳州水仙最喜人”的共識，所以漳州水仙也稱中國水仙。學會水仙花雕刻技術既能提升水仙花的藝術文化價值，又推動了水仙花的產業發展。

二、水仙花生長原理和形態構造

了解水仙花的生長原理及形態構造，根據水仙花球的實際情況而雕刻出相應的造型，或根據想要創作的造型而選擇什么樣的水仙花球。成品的水仙花球是經過三年特殊栽培形成，有較肥大的鱗莖且有對稱的側鱗相伴的水仙花球。鱗莖由鱗狀片環抱呈圓錐或卵圓形，鱗片層層包裹。多年栽培積累了豐富的營養物質，滿足生根、長葉、開花的營養所需。水仙花的葉、花葶具有向光性，往上直長，雕刻師要合理利用工具對它的部分器官組織完成有限損傷，讓它的損傷組織結痂，結痂的部位就不能往上長，而讓不結痂的一邊或一面往上長，就使生長一面的葉、花產生卷形，彎曲，根據此生長特性融入雕刻技藝，以此掌控水仙花的葉、花矮化、彎曲、定向成形。

三、雕刻工具和雕刻手法及雕刻流程

1.雕刻工具

水仙花雕刻工具從最原始的自制刻刀是一種傳統刀刃鋒約5—6公分、寬0.8-1.4公分、厚0.3-0.5公分的連刀柄總長約15—18公分長的斜面三角形刀具。隨著雕刻技術的提升和造型創作的應用需要，陸續又打造出多種功能的雕刻刀具（有大小雙刃形三角刀、大小斜口刀、尖形三角刀、彎形刀、槽形刀、弧形刀、鶴嘴鉗、小嘴鉗子、長短細鉆、綜合多功能刀具）。

2.雕刻手法

學會運用雕刻工具是雕刻水仙花的最基本要求。所以要認真學習，常向雕刻師請教，多觀摩，多詢問，多實操，多悟覺，多總結。雕刻手法有砍、切、削、剝，劃、剖、抽、拉，穿、刺、點、鉆，推、頂、堵、甩，搖、棄、晃、凈。因為水仙花雕刻造型的不同，運用的雕刻手法也不同，還有每個雕刻師都有自己最熟練的方法，所以要多交流，多積累經驗，練到對雕刻刀具的掌握力度極其熟練靈活，手指互動，巧借力壓頂拉讓互推動。最終練就一套最適合自己的雕刻手法，據形授意、型隨心走，做到穩準快好，用刀自如，避免劃傷手指和花苞花枝。

3.雕刻流程

（1）在雕刻前先把水仙花球的護根泥土洗凈、枯根及雜質清除，并把鱗莖球上的干鱗外皮剝除干凈，以免鱗片或根部受到污染，在水養時霉爛。

（2）根據每個人習慣左右手互動，一手持穩水仙花球，另一手用雕刻刀從芽端彎向離根盤的0.6-1公分處下刀，劃開弧平線，逐步往球莖內部層層剝削撕掉表面鱗片至葉芽體露出。

（3）將水仙花球葉芽體之間的鱗肉削挑刻除，使得芽體之間留有空隙，以便對芽孢葉片及花梗的雕刻操作。

（4）根據造型，需剝除相應的芽孢葉片，用傳統的雕刻刀具或斜口刀結合圓夾兩用刀，運用嫻熟的手法以不損傷花苞為基本要求對各芽體外露的芽孢葉片削除至可以進行下一步操作的刮梗狀態。

（5）根據造型要求，確定刮除花梗表皮的多少及方向。使用斜口刀或雙刃夾形三角刀由梗端順勢刮掉表皮或球莖處，需注意不能損傷太多花梗，以免造成斷枝或啞花。母鱗雕刻好后，就要對側鱗莖根據造型所需進行雕刻，方法以簡潔易刻為主，避免刻傷。

（6）最后挖刮傷縱刺花葶梗基部，也叫“閹花”，這是整個造型最主要的控制技術，對花葶梗基部刺傷深淺或挖刮傷程度是抑制花葶向上生長高低的調節技術。但要注意不要刺傷過度，以免出現“啞花”或“斷枝”。

（7）整粒水仙球雕刻后，要把所有切傷口修削整齊清理干凈，可防止霉爛，保持美觀。

四、水養經驗

1.將雕刻好的水仙花球雕刻面朝下，讓它切口朝下浸泡在水里，傷口會慢慢流出粘液，視情況每6—8小時換水清洗至切口無粘液為止，這道程序需要20—30小時。

2.用干凈藥用棉花片或吸水性強的棉布蓋住水仙花切口，還有鱗莖盤和根部，然后把根部浸泡在清水里或棉花垂入清水中吸水保濕，以保持它的水分和溫濕度，前期要避免陽光的強照，以免讓切口曬黃受損，且需經常噴水或換清水保持它的干凈和濕度。

3.約過3—4天，切口漸愈，新根長出，葉片逐漸轉綠，可移放到陽光充足的地方以促進光合作用，使葉片健綠不徒長，有利于固定造型;最好能每日換水并常噴灑葉片，必須保證水質干凈，還可以加點鹽水補充養分，有利于健康生長，效果才會更好。

4.雕刻好的水仙花正常情況在閩南地區溫度5—18度環境下，約22天左右開花，溫度較高會提前開花，較低則晚幾天。健康的水仙花花期長短也視溫度高低而長短，一般前后時長為8—20天，氣溫高花期短，氣溫低花期長。

五、結語

學會水仙花雕刻技術，就可以在水仙花開花前期根據它的長勢和形態創作出相應的造型，擺放在合適的容器上并給予命名，賦予它豐富的文化內涵和觀賞價值。根據雕刻師自身技術和興趣可以創作出很多造型：如十二生肖的動物造型或祥禽瑞獸，象、鶴、孔雀、鳳凰;或其它代表吉祥長壽寓意的葫蘆、茶壺、桃李、花球等作品;還有隨形花枝花朵錯落有致，高低有別的不同形態，搭配不同配件組合成有代表意義的作品;如牛馬拉車載花，人物挑擔花，桃李果中花，仙女叢中花，滿載而歸船上花，山景花，江水岸邊花等等。還有用鋼絲鐵架搭成各種造型的大型組合作品，再布放多粒雕刻好的水仙花組合成各種各樣的龍鳳呈祥，龍馬精神，喜洋洋，金豬招財等具有長壽吉祥寓意的水仙花造型。總之，根據雕刻師的藝術水平可以創作出美不勝收、趣味盎然、神形兼備、形成無言的詩、立體的畫，盡享奇特巧妙、雖由人為、宛如天成，風韻獨特…雅、香、麗、禪等意境在方寸間構筑，婉轉成獨具特色的水仙文化。

參考文獻：

[1]程杰.中國水仙起源考[J].江蘇社會科學，2011（6）

[2]許榮義.聯合國南南合作（TCDC）國際花卉園藝培訓班教學十年文影集[E].中國當代藝術出版社，2017

[3]許榮義.凌波仙子——水仙花[E].漳州市水仙花研究所，2012