蜜蜂利用廣西蜜源植物滇刺棗的調查研究

胡軍軍 秦漢榮 周大維 孔蕾 孫甜 陸啟皇 謝榮福 蔡軍輝│文

1 廣西壯族自治區養蜂指導站，南寧530021；2 國家蜂產業技術體系南寧綜合試驗站，南寧530021；

3 廣西貴港市平南縣謝榮福蜜蜂養殖場，貴港537300；4廣西貴港市平南縣蔡軍輝蜜蜂養殖場，貴港537300

滇刺棗，又稱毛葉棗、印度棗、臺灣青棗、臺灣大青棗、大青棗，原產印度、緬甸及我國云南一帶。滇刺棗以果實脆甜，清香爽口，風味獨特而著稱。果肉含有豐富的維生素，多種礦物質、膳食纖維及大量黃酮類化合物，有“熱帶小蘋果”和“天然維生素丸”的美稱[1]。滇刺棗具有適應性強，生長快，結果早，投產快，產量與收益高等優點，且果實成熟于冬春季，填補了南方地區大宗水果銷售空檔，深受種植者和廣大消費者歡迎。廣西自上世紀80年代開始引入小果型滇刺棗品種，主要在華僑農場作庭院種植；1996年后，廣西農業科學院園藝研究所從臺灣相繼引入高朗、蜜絲等品種，從此開始，廣西的滇刺棗種植進入全新發展階段[2]。目前，滇刺棗在廣西栽種廣泛，部分地區把發展滇刺棗種植作為農戶脫貧致富的重要措施來抓，滇刺棗在廣西具有較好的發展前景。滇刺棗具蜜粉，是較好的蜜粉源植物，隨著滇刺棗的規模種植，廣西養蜂業又增添了一種水果蜜源，養蜂者在秋冬季又多了一種蜜源植物的選擇。然而，廣西養蜂者利用滇刺棗蜜源不甚積極，甚至存在果園給予蜂場一定補貼后才有蜂場進駐的情況，值得調查研究。

一、調查時間與地點

時間：2015年9月至2017年10月。

地點：廣西平南縣、隆安縣等地。

二、調查方法

實地調查和訪談相結合。

三、結果與分析

1.滇刺棗的形態特征

常綠喬木或灌木。老枝紫紅色，幼枝被黃灰色密絨毛，小枝被柔毛。葉卵形、長圓狀橢圓形，近圓形，先端圓，稀尖，基部近圓，具細齒，下面被黃或灰白色絨毛，基生3出脈；葉柄被灰黃色密絨毛，托葉刺2?；〝刀浠?0余朵集成腋生二歧聚傘花序?；ü１换尹S色絨毛；萼片卵狀三角形，被毛；花瓣長圓狀匙形，具爪；雄蕊與花瓣近等長。核果卵型至近圓形，淡綠色、黃綠色、橘黃橙色或紅色，熟時黑色。鮮果單重50～230 g。果期9月至翌年3月[2-3]。

2.地理分布與主要產區

廣西各地均有栽種滇刺棗，重點產區有平南、平果、隆安等地。其中：平南縣種植面積超萬畝，千畝果場有4個，最大的果場面積達9000多畝；平果縣種植面積約5777畝[4]。廣西種植的滇刺棗以栽培種為主，主要有福棗、高朗1號、蜜絲、蜜黃、雪蜜、中葉、脆蜜等。

3. 花期與養蜂價值

（1）花期

滇刺棗花期8月至11月，一般自8月下旬始花，至11月下旬終花，盛花期9月至10月。

（2）養蜂價值

據在平南縣的觀察，當外界氣溫高于35℃時，滇刺棗泌蜜較少或不泌蜜；晝夜溫差越大泌蜜量越大；末花期，泌蜜量常大于始花期。滇刺棗蜜多粉少，意蜂和中蜂采集均積極；采集蜂大量出巢采集一般在11∶00至14∶00。4框群勢以上的中蜂群，平均一周即可貯滿蜂蜜（按蜂脾相稱管理）。正常年景，中蜂可以取蜜1～2次。在平南縣，每年有約150多場中蜂（約2萬群）采集滇刺棗，中蜂生產的棗花蜜濃度約39波美度以上，售價與荔枝蜜、龍眼蜜差不多，可見，在滇刺棗規模種植地區，可以生產一定量的棗花蜜，具有一定的養蜂價值。

四、存在的主要問題

1.滇刺棗開花期間果樹及周邊作物施藥頻繁

據在平南縣的調查，滇刺棗初花時（8月下旬），果農開始打殺菌劑，果農平均10天左右打藥一次，此時也是水稻揚花時期，也有不少農民打藥，在這個時候進場的蜜蜂雖蜜粉充足，但大多數蜂群會有輕度中毒的現象。進入末花期后，大多數果農在觀察到果樹坐果率達到預期目標后，一般就會開始打殺蟲劑，養蜂者在收到果農通知打殺蟲劑時，必須快速撤離，否則蜜蜂中毒將比較嚴重。根據現場調查及訪談，果農使用的農藥主要有：初花期噴灑尼索朗、高效氯氰菊酯或敵殺死、撲殺磷和福星、晴菌唑等；盛花期至初果期主要噴灑：世高、晴菌唑、達科寧（百菌清）、大生富、甲基托布津、施特靈、高效氯氰菊酯或敵殺死、滅掃利等。

2.蜂群群勢下降，恢復緩慢

采集滇刺棗的中蜂群，群內卵子均有，但蜂群群勢未見上升反而有所下降，退場后，蜂群繁殖較慢，須經過近1個月才恢復正常。究竟是發生了“棗花病”，還是受農藥影響，具體原因目前尚未查明。

五、討論與建議

當前，在廣西滇刺棗規模種植區，蜜蜂是滇刺棗比較理想的授粉昆蟲，通過蜜蜂授粉可促使棗樹得到充分授粉，為提高坐果率奠定基礎。養蜂者在滇刺棗場地放蜂，不僅可以為棗花授粉，還可以生產棗花蜜，取得一定的經濟收入，達到蜂果互促，實現雙贏。

1.倡議科學種植滇刺棗

利用科學、生態技術種植滇刺棗，不僅有利于蜜蜂安全授粉，也有利于果實品質的提升和種植效益的提高。建議滇刺棗種植者在棗樹開花前一周停止施藥，開花期間不要施用對蜜蜂等授粉昆蟲有影響的任何藥物，若棗樹受病蟲為害確需用藥的，應優先選用生物農藥、對授粉昆蟲無毒或低毒農藥，并且嚴格規范施用，為蜜蜂等授粉昆蟲提供一個安全的授粉環境。

2.適時進場，加強管理，預防農藥中毒和棗花病發生

建議計劃采集滇刺棗的蜂場，在棗花開始流蜜后進場，最好在盛花期再進場，避免蜂群前期中毒；進場前蜂群飼料不要太充足，群內保持盡量多的子脾；進場后注意給蜂群喂水，流蜜中期取蜜，后期不取蜜，退場后一次性全部取出棗花蜜，補喂白砂糖等飼料、繁殖蜜蜂；此外，養蜂者應與果場負責人保持密切聯系，在果場用藥高峰期或使用對蜜蜂有害的農藥時，視天氣情況關閉巢門3～5天；在沒有與果場負責人取得聯系的情況下，建議蜂場不要進滇刺棗場地放蜂。