燃燒的方糖

王秀珍

實驗材料

方糖，香煙，點火器。

實驗步驟

1.嘗試直接用點火器去點燃方糖，你會發現方糖不會燃燒。

2.點燃一根香煙，獲取一定量的煙灰，將適量的煙灰覆蓋在方糖上。

3.再次嘗試用點火器點燃方糖。

4.方糖開始燃燒起來，并形成明顯的火苗。

科學原理

方糖被加熱后，蔗糖融化成液態，并產生少量可燃性氣體，但是因為量比較少，無法形成火焰。煙灰具有疏松多孔的特點，有利于吸收液態蔗糖，也有效擴大了蔗糖的受熱面積，還有助于產生更多的可燃性氣體。方糖就像多了一根“燈芯”，于是方糖被點燃了。