基于國內櫥柜形態的嵌入式洗碗機安裝方式設計研究

侯琳 張永奎

1.青島海爾洗衣機有限公司 山東青島 266100；2.青島海爾洗碗機有限公司 山東青島 266100

隨著人民生活水平日益提高，嵌入式廚房電器洗碗機因其省空間、省時、省力、衛生、美觀等特點逐漸被接受，并受到越來越多的青睞。據全國家用電器工業信息中心日前發布的《2019年中國家電行業一季度報告》[1]顯示，洗碗機產品同比增長22.7%，持續領跑廚電市場，而中消協此前在北京發布的一份報告指出，嵌入式、獨立式洗碗機的洗凈效果優于其他類型的洗碗機，也證實了這種起源于西方已成熟發展的洗碗機品類在各項指標上的優越性?！?017年中國定制櫥柜行業集中度及發展前景分析》中指出，中國櫥柜起源于歐美，于20世紀80～90年代經香港引入國內。到2016年底國內櫥柜行業約有1068個品牌，其中三四級的區域性品牌占比超過76%（如表1）。行業集中度依然很低，即使排名第一的歐派家居市場占有率也只有4.4%，這就造成了櫥柜的多樣性，作為舶來品的嵌入式洗碗機也表現出協調度較低，在安裝過程中經常遇到櫥柜、水路、電路與嵌入式家電不配套的情況，導致櫥柜利用率低，甚至存在安全隱患，很多家庭也因為安裝問題轉而求其次，不得不選用臺式、水槽式、獨立式等。面對這類情況，國內的家電行業，輕工行業也制定了一些標準[2]，試圖通過引導選用嵌入式廚房電器的優選尺寸，規定電器安裝條件等方式，來解決以上問題。但是作為非強制標準并且受限于各廠商之間企業利益難以形成有效的統一。本文通過調研100個家庭用戶，重點探討分析當前的櫥柜橫向分布，及縱向形態，結合當前的人口結構分布，為嵌入式食品容器護理機等家電尺寸設計提供參考依據，并基于此設計了一款可適用當前大部分櫥柜形態的嵌入式家用電器通用結構，從而解決國內家電與櫥柜不匹配的痛點。

1 廚房櫥柜形態分析

1.1 櫥柜水平分布布局與嵌入式洗碗機位置選擇

圖1為櫥柜水平分布布局示意圖，其中：（1）I字型地柜；（2）L型地柜（灶具和水槽同側）；（3）L型地柜（異側灶具位于短邊）；（4）L型地柜（異側水槽位于短邊）；（5）U型地柜；（6）安裝嵌入式洗碗機后的L型櫥柜。

I型地柜

收納→洗滌→烹飪”工作區設置在同一線上，廚具沿墻面一字排開，此類布置收納儲藏功能較弱，適用狹長的廚房布局，此類嵌入式洗碗機位置可選擇靠近水槽的單元柜，例如圖中1（1）中的B處，這樣有利于上下水的實現，甚至可以不用實現預留上下水，借用水槽的上下水分流即可。

L型地柜

相對于I型利用轉角設計擴大了收納空間，是中小戶型的最大眾的選擇。此類柜體有長短邊之分。分為三類：（1）灶具和水槽位于同一側（見圖1（2）），（2）灶具位于長邊水槽位于短邊（見圖1（3）），灶具位于短邊水槽位于長邊（見圖1（4）），其中第一種情況參照I型即可。但是水槽位于短邊的情況比較特殊，無法找到靠近水槽的單元柜（見圖1（4）），如果選擇C位，不利于門體的雙向開啟，并且會導致轉角無法使用，因此理想的選擇位置是B位置，安裝效果見圖1（6），但是要預留上下水管道。

U型地柜

如圖1（5），擁有雙向走動的雙操作臺，可以容納多人同時使用，利用率最高。適用于廚房面積大的，此類戶型安裝空間充足，一般很少有限制，安裝原則靠近上下水即可。

對于位置的選擇，通過調研結果如表2所示。

大約50%的調研對象選擇非轉角柜體或者抽屜，同時有21%選擇在轉角位置，另有13%選擇代替消毒柜，而消毒柜一般位于灶具下方，因此開發壁嵌式洗碗機也是有必要的。

表1 櫥柜品牌占比

表2 安裝位置的選擇

圖1 櫥柜水平分布布局

1.2 國內櫥柜縱向尺寸形態

考慮到80后和90后是當前裝修需求的主力，代表當前的裝修理念，因此選取“80后”和“90后”各50人進行調研分析。限于調研成本，本次調研的對象都位于山東省內，通過對100個家庭用戶調研，門板高度和踢腳板高度分析結果如圖2、3所示。

從調研結果上看，門板尺寸分布呈現出590到700不均的分布情況：一線品牌櫥柜門板位于688～720mm，遠高于平均水平，更貼近于歐美櫥柜尺寸，人數占比非常少；二線品牌門板以660mm為中心；其他品牌大致是以630mm為中心，高達76%的用戶選擇了較小的品牌；調研結果與前瞻產業研究院發布的《2018年中國定制櫥柜行業前景分析》及智研咨詢發布的《2017-2022年中國整體櫥柜市場運營態勢及發展趨勢研究報告》結果一致，踢腳板分布比較集中，以110mm為設計中心；臺面尺寸一般400～500mm，和歐美櫥柜一致。

以此得出800mm為中國存量最大的櫥柜尺寸，這與歐美的櫥柜設計尺寸普遍為920mm[3-4]是一大差異。

分析原因，從當前權威研究數據（圖4）[5]中可以看出歐美國家的女性是高于中國女性10cm左右，對比歐美櫥柜尺寸為36英寸（92cm），國內櫥柜尺寸為32英寸（80cm）也是一致的。

另外從數據上可以看出隨著人們生活水平的提高，年輕一代身高平均高度也一直是增長的趨勢，因為結合當前身高對比以及人機工程學，可以看出人體身高差異對櫥柜設計的影響（圖5）[6]。結合我們的調研結果，當前較老房子的櫥柜平均要矮于新房子的櫥柜?？梢灶A測的是雖然現在的國內櫥柜平均高度尺寸是80cm，但是隨著國人身高的增高，櫥柜的標準會越來越向著更高的尺寸發展。

圖2 門板高度分布情況

圖3 踢腳線高度分布情況

圖4 歐美國家女性（英國）與中國女性（1896-1996年出生的人口）身高對比

2 嵌入式家電匹配櫥柜形態的實現

2.1 橫向嵌入式尺寸匹配的實現

當前一般用戶會預留450mm寬度的柜子或者600mm寬的柜子，但是也有很多非標柜體，對于非標柜體可按以下步驟進行尺寸的匹配，如圖6所示。

（1）選擇要改裝的位置將水槽旁邊的一個單元的四個底腳拆掉，整個單元就可以從臺面下面撤出來；

（2）利用現有的門板、把手位置、木板、底腳和固定材料，將待改裝柜子改成X-450（X為洗碗機寬度，當前世面洗碗機尺寸有兩類45cm或60cm）寬度的小柜子或是小抽屜。門板剪裁處用封邊條處理；

（3）將洗碗機推進櫥柜中，調整底腳的高度，利用現有側安裝的成熟模塊，將洗碗機和兩個櫥柜門固定在一起/安裝踢腳板。這只是對非標尺寸櫥柜的改動，一般45cm和65cm的櫥柜都不需要改動，此改動一般由售后完成，改動櫥柜最難的是顏色等匹配問題，這個改動都是借用現有本身櫥柜上的材料，不需要改動其他柜體，是已知的比較好的方式了。

2.2 縱向嵌入式尺寸匹配的實現

由上文可知，當前中國櫥柜尺寸仍然未集中統一，因此當前市面上的洗碗機很難與中國用戶的實際尺寸吻合，因此設計了一款適配櫥柜的結構，即讓嵌入式的食品器具護理電器高度實現可調設計。

主要思路是以當前嵌入式家電上部或下部將設置有可調柜體，用于彌補櫥柜與家電之間的高度差。

可調柜體的實現（以下結構已申請發明專利）：

（1）帶外箱體設計包括殼體；所述殼體包括活動連接的第一殼體和第二殼體；調節組件，與所述殼體連接，用于調節第一殼體與第二殼體之間的距離；見圖7（1），圖紙中為方便表達，第一第二殼體是分開的，實際是重疊的，重疊的高度即為可調范圍。

（2）不帶箱體設計，內部為開口的箱體，外側為可調的門體，見圖7（2）。

圖5 身高與最舒適高度之間關系/歐美櫥柜與國內櫥柜對比

圖6 橫向尺寸改裝步驟圖

圖7 縱向嵌入式尺寸實現示意圖

3 結論

（1）想安裝洗碗機需要考慮上下水的預留，尤其對于L型廚房，水槽位于短邊的用戶，更要仔細考慮。有大約50%的調研對象選擇非轉角柜體或者抽屜，同時有21%選擇在轉角位置，另有13%選擇代替消毒柜，而消毒柜一般位于灶具下方，因此開發壁嵌式洗碗機也是有必要的。

（2）國內櫥柜踢腳板分布比較集中，區別與歐美國家，國內是以110mm為設計中心；臺面尺寸，一般400～500mm，和歐美櫥柜一致。800mm為中國存量最大的櫥柜尺寸，這與歐美的櫥柜設計尺寸普遍為920mm是一大差異，而對于柜體設計尺寸：針對中低端產品，箱體尺寸以630mm+110mm為中心，針對高端產品，則箱體尺寸以700mm+110mm左右為中心設計?？紤]國人身高不斷增長趨勢，以上尺寸設計并非一成不變，可調柜體設計仍然是不錯的選擇。

（3）對于橫向尺寸匹配，當前一般用戶會預留450mm寬度的柜子或者600mm寬的柜子，但是也有很多非標柜體，對于非標柜體可選擇45cm寬度的洗碗機，可以在不購買新的材料的前提下通過簡單的改動進行尺寸的匹配。而對于縱向尺寸的匹配，上下可調柜體設計仍然是不錯的選擇。