食飽食滯這道湯方煲起來

文/張青梅

在爺爺奶奶的那個年代，有一種現在年輕父母了解甚少的草藥，它就是“獨腳金”。

專家介紹，獨腳金是一味性味平和的清熱類中藥，同時也是煲湯常用的食材，具有清肝、健脾、消食、消疳積的功效，能治療熱病傷津、消渴羸瘦，多用于小兒疳積，食欲不振。

廣州市中醫醫院兒科副主任醫師陳致雯介紹，在廣東地區，人們喜歡通過煲各種藥膳湯水來達到治病養病的功效。老一輩們每逢遇見孫兒疳積、脾虛肝熱、脾氣暴躁、睡眠不安、食欲不振等癥，多就會想起用獨腳金來煲湯或煲藥調理。

現在在中醫兒科，多推薦通過食療來達到保健治療的功效，獨腳金受到不少兒科醫生的青睞，陳致雯為大家推薦一款適合小兒的獨腳金湯方。

獨腳金豬橫脷湯

材料：

豬橫脷1 條，麥芽25 克，谷芽25 克，蜜棗2 顆，獨腳金15 克，生姜一片。（兩小兒分量）

做法：

1.豬橫脷洗凈，切去底部白色肥油，切段，飛水。

2.麥芽、谷芽、獨腳金、蜜棗洗凈備用。

3.砂鍋中注入兩大碗清水，放入全部材料。

4.蓋上鍋蓋，大火煮開后轉中小火煮1小時左右即可。

獨腳金煲豬橫脷是一款很清甜的湯水，有健脾胃、助消化、養肺潤燥、去肝火的功效。在小兒食欲不振、脾氣暴躁、睡眠欠佳的時候，各位媽媽不妨煲來一試。