呂理哲
有一位同行原來在臺灣做印刷生意,為了應(yīng)對轉(zhuǎn)型的壓力,看到了整體印刷供應(yīng)鏈應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)的可行性和機(jī)會,投資了一個(gè)信息驅(qū)動生意的ERP,將自己的服務(wù)定義成一件件的商品,不但陳列在網(wǎng)站上面,還鏈接到后臺的數(shù)據(jù)庫,接到的任何一筆訂單,從交付生產(chǎn)到出貨,都在ERP流程管理中完成。
臺灣的合版印刷廠有很多,當(dāng)公司收到訂單后,ERP自動發(fā)出訂單給合版印刷廠,等于擁有了自己的合版印刷車間。業(yè)務(wù)員的重要性降低,只有小部分員工負(fù)責(zé)生產(chǎn),大部分員工負(fù)責(zé)出貨管理,和原來的印刷生意相比,輕松多了。
印刷廠的老板工作變輕松后會有什么計(jì)劃呢?和所有的零售門店老板一樣,再開一家分店如何?問題是印刷網(wǎng)站可以收到全臺灣的訂單,想不出如何開第二家分店。
剛好此時(shí),有一個(gè)朋友從南非回來,說南非名片一盒的價(jià)格是臺灣的四五倍,于是南非就出現(xiàn)了一家來自臺灣的網(wǎng)絡(luò)印刷廠——Media Work,經(jīng)營3年后生意已經(jīng)好過臺灣的本業(yè)。Media Work 60%的印刷品在臺灣合版印刷廠幫忙生產(chǎn),然后空運(yùn)過去。
Media Work的ERP和臺灣的一樣,接單、交付生產(chǎn)、交貨的流程也一樣,老板只需要多看一份南非的報(bào)表而已。
今天,只要會利用云端平臺來管理供應(yīng)鏈,印刷廠不一定要有印刷機(jī),客戶不一定要在同城。
消費(fèi)領(lǐng)域投資人、峰瑞資本執(zhí)行董事黃海的《中國消費(fèi)產(chǎn)業(yè)報(bào)告》里,提到過兩個(gè)改造供應(yīng)鏈、打開新市場、擴(kuò)大規(guī)模的案例:桃李面包是上市公司,為了擴(kuò)大規(guī)模,在全國建立了4萬多個(gè)終端零售店面,包括各大型賣場。為了供應(yīng)全國終端的面包,滿足每天4點(diǎn)半以前完成出貨,趕上6點(diǎn)半出現(xiàn)在貨架上的需求,就得把產(chǎn)能鋪到全國17個(gè)區(qū)域,差不多隔二三百公里就有一個(gè)桃李面包的工廠。
以前買面包時(shí),喜歡吃現(xiàn)烤面包的消費(fèi)者需要去找面包店,或者就去超市買保質(zhì)期1個(gè)月以上的面包。
消費(fèi)者在新鮮程度和方便性之間的取舍等于制造廠到門店的距離。桃李面包改善了供應(yīng)鏈的效率,將保質(zhì)期定為7天,用面包的新鮮度區(qū)隔超市的競爭,這樣才能達(dá)到規(guī)?;?,覆蓋全國市場的整體效益。桃李面包2019年的股價(jià)因而漲了40%。
周黑鴨也是上市公司,有1000多家直營門店,在各地的街邊賣鴨脖子、鴨掌、鴨翅膀等鹵味,其實(shí)背后有全大陸供應(yīng)鏈管理機(jī)制。
喜歡吃周黑鴨的消費(fèi)者有兩種選擇,可以買店里現(xiàn)做的,新鮮可口,或是買超市里賣的抽真空、放防腐劑的。周黑鴨是連鎖企業(yè),他們用氮?dú)怄i鮮做包裝,借助中國強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)能力和物流能力,能把5~7天保質(zhì)期的新鮮鹵味陳列在零售店面的櫥窗里。
桃李面包和周黑鴨都是制造業(yè),都用相同的邏輯改變了供應(yīng)鏈的效益,都在經(jīng)濟(jì)下行的大環(huán)境中,推動營收的增長和上升的股價(jià)。
這兩個(gè)案例揭示了國內(nèi)零售大市場正在演變的大方向,未來即使是面包或是鹵味這樣的小生意,只要是滿足大眾生活需求的商品,都會有人利用今天成熟的基礎(chǔ)建設(shè),運(yùn)用資源撬動供應(yīng)鏈管理效益,變成傳統(tǒng)行業(yè)的強(qiáng)力競爭者。
這兩家企業(yè)都把供應(yīng)鏈的靈活性發(fā)揮到了一個(gè)新的高度。
從互聯(lián)網(wǎng)到移動互聯(lián)網(wǎng),國內(nèi)的基礎(chǔ)建設(shè)早已完備,不只是通訊迅速便利,連移動支付都變成了人們的日常生活工具。在國內(nèi)海鮮可以網(wǎng)購,連雪糕都可以外賣,都是應(yīng)用基礎(chǔ)建設(shè)來配合接單、收款、生產(chǎn)出貨和物流。
遠(yuǎn)到非洲去做印刷生意肯定不是小工程,最重要的是建立一套管理系統(tǒng)去實(shí)施整套生意模式,Media Work把系統(tǒng)搬到南非只用了半個(gè)小時(shí),全世界的云端基礎(chǔ)建設(shè)也已經(jīng)完備,只需要找一個(gè)南非就近的云端平臺上傳文件,就把供應(yīng)鏈從南非鏈接到了臺灣。
上述這種新競爭對手的出現(xiàn),在各行各業(yè)都是遲早的事,印刷業(yè)不會不一樣。