尼斯的藍

張佳瑋

尼斯是個很適合笑容的城市。二月底，巴黎還是6攝氏度～10攝氏度的天氣，尼斯可以達到12攝氏度～16攝氏度，陽光爛漫暖人。

每次來，都只在那一小片地方活動：蔚藍海岸，所謂的“英國走廊”。外面就是地中海。再往東，不敢去了：那里都是羅斯柴爾德家族之類的大富豪建別苑的地方。海岬上，三面環海，憑海臨風。那是富豪們的享受。

尼斯的老城區和英國走廊海岸，永遠帶著度假的味道。可以不知不覺走很遠很遠，回頭看，海灣的曲線色彩明晰，很難相信已經走過了這么遠。

為什么叫英國走廊呢？在尼斯城市化以前，這片海岸荒蕪至極。18世紀下半葉開始，英國人開始來到尼斯過冬，療養肺病，欣賞海岸的風景。有一年冬天特別寒冷，來自北部的乞丐大批涌入尼斯，于是一些富有的英國人提議為他們興建一個有用的工程：一條海邊步行道。

尼斯就是這么一座靠海的平民化的城市。當然，嚴格來說，除英國、法國與尼斯有瓜葛外，還有別的國家，中世紀很長一段時間里，尼斯跟意大利城市勾兌；法國和東羅馬帝國都對其垂涎；普羅旺斯公爵和薩伏依公爵都占領過這里……直到1860年，尼斯才正式歸了法國。所以，在尼斯，法國味道并不重。更多的，是地中海味道：陽光、海灘、海鮮、南方的溫度。

在尼斯，岳父在一家海邊生鮮店，看見牡蠣與貽貝的價格，怔住了，朝那短短的菜單一揮手：“這個菜單上的每個都要！”又要了盧瓦河白葡萄酒，邊吃邊嘖嘖：“你曉得在重慶，吃這么一頓得多貴啊？這里真是，便宜又好吃……這個地中海牡蠣比大西洋的多點杏仁味……這個酒也好……”吃了一遍，一揮手：“再全體來一份！”岳母就止住他了：“你的身體！”岳父聽了，悻悻地擺擺頭：“那就，鵝螺和地中海牡蠣來一份，別的先不要了……”

時隔一年半，我再來尼斯，吃海鮮。老板還記得我：“哦，你是那個，那個中國人……”

吃海鮮時，老板特意介紹了點東西：“家制魚湯——不是馬賽魚湯，我自己制的。加一點黃芥末。”老板加了個海蟹。整坨蟹黃，大如拳頭。我還是第一次把蟹黃當飯吃，還吃飽了的。

臨了又有驚喜：“海膽。尼斯夏天沒有海膽，只冬天有。”

這么一盤海鮮，四十五歐元，約三百元人民幣。

“尼斯人真幸福。”我說。

“那是。我也覺得我們很幸福。”老板豪邁地說。

這大概，就是尼斯的感覺。

他們在海邊，他們有陽光，他們不冷，很閑，熱情過剩。他們自我感覺良好。他們面對大海，接納一切。他們有一支很熱血的足球隊。一支投入沒法跟巴黎圣日耳曼比，依然有希望進下賽季冠軍杯的球隊。

尼斯人很熱情，簡直有點沒心沒肺的。

美食，美景，足球。

的確如此。

色彩。陽光。溫度。人流。狂歡。

大海無窮無盡的饋贈。

無止境的藍。是那種你離開時，想隨身攜帶的藍。